《将太的寿司》是日本著名漫画家寺泽大介人气料理漫画，其作品题材基本都是围绕美食，人称“料理漫画家”，1996年这部漫画还曾改编为真人同名电视剧和动画。早在连载不久后，它就已经起到了一股饮食漫画所起不到的作用，许多东京的读者涌上街头寻找漫画里介绍的寿司，以至许多精明的寿司店主也开始关注起这部漫画。除了着重教授烹调之知识外，更重要的是从煮食的过程中，领悟人生的道理，在艰苦煮食路途中，将太不断成长，他不屈不挠的精神，令不少人为之敬佩。
《将太的寿司》是日本著名漫画家寺泽大介人气料理漫画，其作品题材基本都是围绕美食，人称“料理漫画家”，1996年这部漫画还曾改编为真人同名电视剧和动画。早在连载不久后，它就已经起到了一股饮食漫画所起不到的作用，许多东京的读者涌上街头寻找漫画里介绍的寿司，以至许多精明的寿司店主也开始关注起这部漫画。除了着重教授烹调之知识外，更重要的是从煮食的过程中，领悟人生的道理，在艰苦煮食路途中，将太不断成长，他不屈不挠的精神，令不少人为之敬佩。
为了照顾家计，将太在父亲病倒后，决定停学到寿司店「凤寿司」当学徒。虽然经过了一年多的时间，将太仍只是在店中当送外卖及清洁的杂务工作，还未曾有机会站上调料台。虽是如此，将太郄没有灰心，晚晚在家仍不停练习寿司的技术，直至一天，在学校中曾暗恋将太的女同学要结婚了，将太拼命为她做出一份寿司，并且给予她最大的祝福。同时，将太的寿司师傅生涯正艰苦地开始了。
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