酸菜猪肉包

酸菜猪肉包是十大庆丰包子铺特色包子，也是冬天才出售的美味包子。受到气候条件的影响，酸菜一般冬天才会制作，它的吃法多样，做馅料就是常见的做法，将酸菜切碎，挤出水分，加姜、肉馅、盐、生抽、鸡精、油搅拌好，做成馅料，然后包包子，上锅蒸熟即可。酸菜猪肉包里酸菜的酸爽口感和猪肉的紧致肉香紧密结合，手揉面团特有的嚼劲跟外面超市那种速冻包子子是不同的，咬下去就觉得皮特有味儿。