玉树州十大名菜名单如下：过油土豆条、清蒸牛蹄筋、开锅羊肉、麒麟生鱼、牦牛宴、姜拌汤、玉树肋巴、羊肉盖被、手抓羊肉、油焖笋，下面请看榜单详细内容。