埃及博物馆是一座古老而豪华的双层石头建筑物，是由被埃及人称为“埃及博物馆之父”的法国著名考古学家马里埃特于 1858 年在开罗北部的布拉克设计建造的。当时建造这座博物馆的目的是为了阻止发掘出来的埃及国宝流往国外。竣工于1881年，收藏的各种文物有30多万件，陈列展出的仅约6.3万件。但它的藏品从史前时代到远古、中古、帝国时代，以至希腊和罗马的美术品皆有。包括埃及法老的巨大石像和法老的镀金车辆，有史前的陶器、石器，也有古代艺人精心制作的各种艺术品，以及记载古埃及科学、文学、历史、法律等内容的纸莎草纸文献。还可以看到几千年前制作的木乃伊，躺在黄金、宝石镶嵌的棺木里，依旧保持原貌。
这个博物馆后又曾两次搬迁，1902 年迁至开罗新馆。博物馆前面庭院内种植有代表古代上埃及的“莲叶”和代表下埃及的世界上最古老的造纸材料——纸草。馆内设有 50 多个陈列室。一层按埃及古代历史发展顺序展出，在这里可以看到从古王国时期（公元前 2686 年至公元前2181 年）到公元五、六世纪的罗马统治时期的珍贵文物。
一层按年代的顺序陈列，展出从古王国时期到公元5、6世纪罗马统治时期的文物，其中包括数量庞大的古代莎草纸和硬币，这些莎草纸经历了数千年的腐败，大都已经支离破碎，莎草纸碎片上发现了多种语言文字，包括希腊文、拉丁文、罗马文、阿拉伯文以及古埃及文。而硬币也有金币、银币和青铜币等各种各样的材质。这些硬币也不仅仅来自古埃及，还有些来自古希腊、古罗马以及伊斯兰地区。这些史料为历史学家研究古埃及的贸易提供了帮助。除此之外，一层还陈列了新王国时期的艺术品，时间跨度约在公元前1550—1069年之间，这一时期有不少大型的文物，有雕像、桌子、石棺、石柱和浮雕墙等。
二楼是专题陈列室，陈列的文物来自埃及的最后两个王朝，不少来自法老图特摩斯三世（ThutmosisIII）、图特摩斯四世（ThutmosisIV），阿蒙诺菲斯二世（AmenophisII），哈特谢普苏特女王（Hatshepsut）和朝臣麦赫珀里（Maiherpri）的陵墓，也有许多出土自帝王谷，引人注目的是从保存完好的图坦卡蒙（Tutankhamun）和普苏森尼斯二世（PsusennesI）陵墓中发掘出的文物，其中，图坦卡蒙陈列室中的黄金面具、人形金棺、黄金御座等堪称埃及博物馆的镇馆之宝。另有两个特别的木乃伊陈列室用于存放新王国时期国王及后妃们的木乃伊，其中保存最为完好的是第19王朝法老拉美西斯二世的木乃伊。
古王国时期
以孟菲斯为中心的北埃及王墓出土雕像为主，有卡夫勒王座像，盘腿书记坐像，拉赫梯普国王及王妃民费雷特坐像等。后者为石灰岩着色像，仍保持了鲜艳的色彩。
中王国时期
木雕逐渐代替石雕。陈列的彩色木雕士兵像、送祭品人像等极为精致。
新王国时期
第十八王朝的年轻法者图坦卡蒙时期（公元前1584年至公元前1341年），是埃及的繁盛时代，除陈列有吐特摩斯三世、拉美西斯二世、阿孟霍特普四世等像外，还有跪像、蹲坐像等小雕像。
第18代法老王朝图坦卡蒙陵墓中出土的1700余件文物，其中有金质御座、黄金面具、黄金棺、黄金饰物，图坦卡蒙及王后的精美浅浮雕像，法老的辇车，兵车和狩猎用弯弓，镶嵌象牙和彩色玻璃的家具，王后的珠宝首饰和衣箱等。
希腊、罗马时期
展品有融合希腊写实风格的不同雕刻。
图坦卡蒙室
陈列有1700余件出土文物。其中图坦卡蒙法老木乃伊的“黄金面罩”、“黄金棺材”、“黄金宝座”等。尤其是“黄金面罩”，是用金板依照国王生前容貌打造，镶满红宝石，额上还塑有象征上下埃及统治者的兀鹰和眼镜蛇。这些光辉灿烂的金制品，是古代埃及财产的丰富和法老权力巨大的充分体现。
木乃伊陈列室
里面安放有20余具埃及历代法老及其后妃们的木乃伊。木乃伊是几千年前经过制作的干尸。在存放木乃伊的人形棺木的盖上和内部，绘有死者的守护神或经文。如阿斯特姆卡布的彩色木棺棺盖，高205厘米，眼睛、眉毛用珐琅镶嵌，给人以雍容华贵之感。埃及博物馆存放的木乃伊，有的已有3500多年的历史，但仍保存完好，有的还可以清楚地看到头发和脚指甲。其中保存最好的是新王国第十九王朝的拉美西斯二世（约公元前1317年至公元前1251年）的遗体。拉美西斯二世在埃及历史上，第一个与外敌赫梯人之间缔结了和平条约，所以安放拉美西斯二世遗体的展室叫“战争与和平展览室”。有埃及历代一些法老及其后妃们的木乃伊，其中保存最完好的是第19王朝法老拉美西斯二世的遗体。在纸草文书陈列中有有关寺庙礼节、祭司职责等史料。
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