中国四大菜系名单如下：鲁菜、粤菜、川菜、鱼香肉丝、淮扬菜、腌笃鲜、酸菜鱼、麻婆豆腐、口味虾、biangbiang面，下面请看榜单详细内容。

张家界十大名菜名单如下：岩耳炖土鸡、张家界打鼓皮、张家界三下锅、团年菜、土家粉蒸肉、张家界土家扣肉、土家血豆腐、酸酢鱼、葛根粉炒腊肉、张家界土家合渣，下面请看榜单详细内容。

徽菜十大名菜名单如下：徽州臭鳜鱼、火煲果子狸、李鸿章杂烩、方腊鱼、蜜汁红芋、八公山豆腐、徽州一品锅、中和汤、徽州毛豆腐、符离集烧鸡，下面请看榜单详细内容。

苏菜十大宴席名菜名单如下：扬州三头宴、松鼠鳜鱼、淮安软兜长鱼、淮安长鱼宴、霸王别姬、扬州大煮干丝、白袍虾仁、太湖船菜宴、彭祖养生宴、镇江水晶肴蹄，下面请看榜单详细内容。

小河帮川菜十大名菜名单如下：鱼香茄子、水煮牛肉、自贡火边子牛肉、宜宾芽菜、鲜锅兔、自贡冷吃兔、球溪河鲶鱼、小煎鸡、冷锅鱼、蘸水菜，下面请看榜单详细内容。

鲁菜十大名人名菜名单如下：一品豆腐(梁章钜)、宫保鸡丁(丁宝桢)、糟熘鱼片(郭忠皋)、怀抱鲤鱼(孔府名人名菜)、乌鱼蛋汤(袁枚)、神仙鸭子(孔府名人名菜)、诗礼银杏(孔府名人名菜)、烧秦皇鱼骨(孔府名人名菜)、扒原壳鲍鱼(苏轼)、西施舌(梁实秋)，下面请看榜单详细内容。

湘菜十大传统名菜名单如下：麻辣子鸡(清末)、东安子鸡(唐代)、腊味合蒸(汉代)、剁椒鱼头(清代)、组庵鱼翅(清末)、永州血鸭(清末)、邵阳猪血丸子(宋)、长沙霸王别姬(清末)、湘西酸肉(隋代)、传统全家福菜(秦)，下面请看榜单详细内容。