风雪交加，独食烤鸡架，这是生活的成色；调料不够，还要加点辣，这是放肆的癖好；菜单没有，老板心里有，这是老饕的待遇；贩夫走卒，汤面才管够，这是搭配的讲究；酒过三巡，点啥能压轴，这是阑珊的意兴；老炮挥手，知是旧人来，这是时间的沉淀。
出品人 李旎、苏同 总制片 王海龙、姜瑞娟
总导演 陈英杰 总策划 王海龙、陈英杰、张岳明
制片人 张岳明、王志强 执行制片人 张默含、高雯佳
撰稿 陈英杰、张岳明 解说 陈英杰
摄影组长 徐天淳、孙伟哲 录音组长 李明尧
剪辑组长 秦文政 作曲 刘文扬
包装 边昊泽 宣传主管 刘洋婕
分集导演 张岳明、金颖、赵怀燕、郭瀚洋、谷壮、老马、刘执戈
联合出品 上海宽娱数码科技有限公司、旗帜（上海）数码传媒有限公司
人生一串第二季》虽着力刻画食物，但并不意味着它刻意排斥食物背后的故事，只是它努力做到了不煽情、不刻奇、不喧宾夺主。很多观众一开始只是接受味蕾的诱惑，可一不留神就发现，走肾走着走着，就走了心。就比如第一集《您几位啊》最后讲到西南交大峨眉校区月牙山烧烤，食客主要是大学生，很自然地从烧烤摊的聚餐过渡到大学的友情、困惑与别离，令人心有戚戚。《人生一串第二季》不仅对于美食有更丰富的呈现，它还善于从老板与老板娘的互动发现真正妙趣横生的市井气。《人生一串第二季》好看的不仅仅是美食，还有美食背后的市井烟火气，和“油滋滋的生命力 ”。（《新京报》评）
《人生一串第二季》延续着“美食为主、故事调味”的叙事结构，不过，无论是在美食的呈现还是故事的讲述上都有了质的提升。从烤鱼、羊肉串到烤蛇肉、鼠肉，再到烤腰子，《人生一串第二季》再次向受众诠释了何为“万物皆可烧烤”，不断刷新着受众对烧烤的认识。特写镜头与慢镜头的交相呼应，空镜头下的时空场制造，再加上镜头的大胆移动切换，无不体现出画面的张力。尤其是4K摄像机和360度全景摄像头等先进拍摄设备的引入，更是抓住了受众的眼球，不断刺激着受众的味蕾。此外，以烧烤为载体讲述人生，这样以小见大的表现方式凸显出了节目的格局，在烧烤满足人们美食欲望的过程中也道出了人生百味百态。（《中国新闻出版广电报》评）
在确定了烧烤这个主题后，《人生一串》的总导演陈英杰和团队曾陷入过纠结，究竟是做一档更纯粹的美食节目，还是通过食物去讲故事，这是决定这部纪录片价值核心的关键。最终，两方妥协意见，但陈英杰在制作过程中，明显倾向了后者，尤其在《人生一串第二季》。
节目第一季播出后，《人生一串》成了金字招牌。陈英杰收到了很多毛遂自荐的店铺，但无一例外，都被他拒绝了。他认为商业诉求过于强的话，首先整个团队就是排斥的。另外就是，这样的人很容易在镜头面前表现出种种不自然，这违背了纪录片的真实性。
为了摆脱《人生一串第一季》的食材分集法，主创团队选择了一种大胆新颖的分集方案。此外，第二季制作团队还新加入两位分集导演，并引入4K拍摄设备等先进硬件，务求从故事节奏到视觉效果都带来耳目一新的观看感受。
《人生一串第二季》中有着如此江湖气息的文案，出自导演陈英杰和另外一个导演张岳明。陈英杰认为，因为《人生一串》是网络播出，所以和在电视台写文案相比，没有那么多限制，也不需要遵循某种话语体系。没有束缚之后，肯定会有更大的发挥空间，可以把一件事情说得更有趣。
而担任配音则是陈英杰自己。片子拍完后，导演往往要自己先配一下音作为样片，去拿给别人看。但找了几位配音演员，都感觉声音太干净了，和片子的气氛和调性不符。选来选去，最后大家发现，导演这个“烟酒嗓”最对味儿。本来第二季他想把这个让他压力大的活儿推掉，毕竟他从未受过专业训练。《人生一串第一季》刚播出时，很多观众会在弹幕中会吐槽旁白的声音太怪了，甚至调侃说一听就是刚吃完烧烤。但好像大家听着听着就习惯了。所以第二季，照旧由陈英杰旁白。
“您几位啊”“咱家特色”“吃不吃辣”“不够再点”等这些都是《人生一串第二季》中每一集的片名。有意思的是，若将片名串在一起，就像是走进烧烤店时，老板招待客人的一套程序。这是主创团队的一点小心思。
陈英杰在琢磨《人生一串第一季》文案时，他在短短的几天内胖了十几斤，到了《人生一串第二季》收工，他又瘦了回去，他觉得这是楼下健身房的功劳。因为他不能再胖了，再那么干下去，估计就要告别职业生涯了。
摄制组去铁岭取材，开始选出了9家，一路吃下来味道都不错，但最后入选的只有第9家，因为前8家装修都很时尚，只有第9家，铺着大炕，食客进门上炕，喝着酒撸着串，才有地方特色。
《人生一串第一季》改变了许多烧烤店的命运，第一季的店普遍生意好了，有的小摊变店面了，有的则是小店变大店了，茄子妹还有了孩子。《人生一串第二季》把这些变化剪进了片头，给惦记他们的观众一个交代。
两季《人生一串》的拍摄中，摄制组和烧烤店老板之间一直没断了联系。他们还各自组建了一个微信群，陈英杰曾试图让两个群合并，结果谁都不答应。
分集导演张岳明每到一个城市，也会联系当地的美食公众号，寻求推荐，只不过美食公众号的推荐常和商家有利益关系，很难保证客观，张岳明觉得最有效的方式就是去打听，去吃。故事常常在这个时候出现。
播出平台
播出平台 首播日期 播出时间 播出情况
bilibili 2019年7月10日 每周三20:00 全网独播
播出信息
2019年7月10日，《人生一串第二季》开播当天拿下豆瓣9.7评分，24小时内播放量突破1200万 [14] ；截至2019年8月21日，《人生一串第二季》完结时，该片创造了豆瓣评分8.7分，B站评分9.7分，累计播放量超过3800万次的成绩。
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