清朝末年，八国联军入京，慈禧太后携光绪皇帝等人仓皇西逃。西行路上，由于御膳大厨被小李公公谋害掉入悬崖失踪，慈禧只得命太监小李子在当地挑选厨师。小福贵的爷爷有一手好厨艺，被小李子选为慈禧的御用厨师，但他却无意中发现有人给慈禧的菜肴中下了毒……维新变法之后，慈禧太后对光绪皇帝极度不满，有心废黜却又有所顾忌。由于后党大臣荣全是黑暗料理界的人，也揣摩到太后的心思，买通太监小李子，利用在菜肴中下毒谋害慈禧的方式以嫁祸光绪，促使慈禧太后下决心早日废黜光绪皇帝。稀里糊涂之下，小福贵的爷爷成了政治的牺牲品，被认定是下毒凶手，判处死刑，秋后问斩。身手不凡的小福贵苦练十八般厨艺，就在他成为首席御膳大厨时却又被卷入了一场政治斗争的漩涡当中……最后，K大人下了毒手，小福贵的爷爷和太医死了，小飞蝶走了，小蜜蜂死了，小福贵领悟到了民间才有真情，他似乎听到了小飞蝶的呼唤，驰马而去···
洪福贵
一个山村少年，洪大厨的孙子，洪家菜第18代传人，老菜头的徒弟。他聪明、调皮，对爷爷极为孝顺。他从小跟爷爷学做菜，左手食指能测出菜的味道，味道最佳时，手指能变成金黄色。他为了拿到御赐的金厨具，救出被捕的爷爷，也正因为如此，成为了k大人的目标，他大胆创新，敢于斗争，将祖传的厨艺发挥到了巅峰，靠着自己的不断努力，并在小飞蝶的帮助下，终于成为了御膳大厨。最后，他选择了离开，到民间去寻找真情和智慧。
光绪帝
爱新觉罗·载湉，满族人，大清国第十一任皇帝，但被慈禧剥夺了实权。他思想开明，心地善良，试图通过政治改革振兴国家，却因此受到慈禧的阻挠和压制，也受到顽固派官员的暗中迫害。在变法失败后，光绪过上了牢狱生活，生活内心十分苦闷和忧郁，他也给了小福贵很多帮助，小福贵叫他“豆芽菜”。
小飞蝶
一个神秘的江湖侠客，她为了帮死去的爹娘报仇，去刺杀慈禧太后，但每次都已失败告终，但是没有放弃，做了小福贵的助手，每当小福贵有困难，她总会出现帮小福贵的忙，最后为了不连累小福贵，决定与小福贵绝交，但最后还是好朋友。因小蜜蜂一事险些被问斩，并得知自己为玉蕙娘娘的女儿，满族人，随后常以格格的身份帮助小福贵。最后为了不希望自己嫁给小K，在小李公公的帮助下逃出了皇宫，临走前留给了洪福贵一封书信，劝他不要在宫内久留。
慈禧太后
叶赫那拉氏，满族人，清末太后，人称“老佛爷”。她位高权重，在政治上顽固、守旧，很会玩手腕，心狠手辣。在生活中，她贪恋美食，喜欢一些新鲜、时尚的东西，有时候也会流露出一些真情，最后伴随她的是众人的离去与那个时代的孤独。她同时也是小飞蝶的姨妈。
小李子
大清国御膳房二总管，李莲英的干儿子（第一集提到）。他贪恋权势，擅长拍马屁，后来被K大人收买，屡次想让慈禧废掉皇上。他的各种阴险手段层出不穷，却总是不能如愿。他又自恋又好色，嫉恨小福贵，暗恋小飞蝶，经常吃小福贵的醋。他的口头禅是：“这真是太痛苦了！”小李公公其实都是为了见他的爹娘而昧着良心被K大人指使干坏事。
在大结局，马公公告诉他，在他进宫之前，他的爹娘就已经饿死了。他失去了对自己最好的朋友（小福贵，小飞蝶），而且被K大人给弄到瀛台陪皇帝去了（见大结局）。最终的结局令人同情。
马公公
慈禧的贴身太监，专门伺候慈禧的饮食起居。他胆小而本分，对主子十分忠诚。时常帮助小福贵，是小福贵的好帮手。
小蜜蜂
K大人的义女，善良单纯，从来都听义父的命令，在执行任务时假扮成盲人，却因小李公公的破坏而暴露了自己的身份，同时，在自己遇险时被小福贵所救，决定违背义父的命令去帮助小福贵。在小蜜蜂的心中，义父是一个无论小蜜蜂自己做错了什么都能被原谅的好义父，但K大人却永远也没有小蜜蜂心里的义父那么美好。最终被K大人的部下使用飞刀设下的毒而死去，在自己临死之前告诉了小福贵小李公公的阴谋。
老太医
老太医宫中的忠臣，善良诚恳，时常帮助小福贵脱险，第120集小福贵在老太医的帮助下努力恢复味觉，为了给小飞蝶“治病”老太医只得离开小福贵进宫。后从小李公公那里听到了K大人的阴谋，K大人派人在前往皇宫的路上陷害小福贵。在小福贵即将被假扮御厨的K大人手下杀手所杀时拼死相救，最终与欲陷害小福贵的众厨师同归于尽。
老洪头
小福贵的爷爷，一个老实善良的老厨师。他厨艺非凡，做出的洪家菜风味独特。他被小李子抓去为慈禧做菜，却成了小李子下毒的替罪羊，被打入死牢。他十分疼爱孙儿小福贵，一直希望他当上御膳大厨，振兴洪家菜。他曾有一本洪家菜谱，但被小李公公毁掉，他又准备了一本菜谱，小福贵靠这一本真菜谱，赢了比赛。最后误以为小福贵得到首席御厨职位，激动猝死。
金大牙
纯四郎的助手，好赌、滥赌，曾以钱财诱惑小李子暗中破坏小福贵做的菜，最终被纯四郎踢入河中。
纯四郎
东洋名厨，厨艺高超，为人耿直。来到清国寻找清国最厉害的厨师并与之比试，欲证明他才是天底下最厉害的厨师。决赛中被金大牙连累，输掉比赛。后又来挑战小福贵，不听K大人的收买，将计就计，但又输给小福贵。
K大人
一帮守旧派大臣之首，心狠手辣。因反对光绪帝变法维新而想收买小李子想法子害他，因小福贵无形地破坏他们的计划而安排小李子去对付小福贵，但好像不如愿。最终成功让光绪帝下旨阻止小福贵前往瀛台，直接导致小福贵离开皇宫。
根据“守旧大臣首领”推测其原型可能为荣禄，但荣禄仅有一女瓜尔佳氏，为溥仪生母。另根据K这个字母推测，可能来自袁世凯的“凯”。袁世凯在戊戌政变中站在后党一方，地位几经提升。其长子袁克定曾一度以“太子”自居。
小K
K大人的儿子。是个经典的花花公子，在生死关头愿意出卖父亲。
原型可能来自袁世凯长子袁克定。
牛四
御厨大赛的一位选手，因在比赛中给小福贵的菜放了苦胆而输掉了比赛。
李五
御厨大赛的一位选手，厨艺高超。
周扒皮
太原府中周记药堂老板。他贪财如命，为人奸诈，冷酷无情，后被小福贵使计惩罚，关进了山洞。
快刀王
教小福贵刀法中的“快”，“准”，“狠”，喜欢喝酒，职业是刽子手。
官差
宫廷内一胖一瘦的贪吃、爱财官差，胖的叫结巴，瘦的叫竹竿。他们两个容易上当受骗，每次小福贵使用了很多的计谋，都被耍的团团转。
冷面
前任首席御厨，厨艺高超，在总决赛中认输，后跟老菜头离去。
老菜头
小福贵的师傅之一，教会他做菜时的融会贯通，在小福贵取得御厨称号中发挥着重要的作用，后跟冷面离去。
算命先生
一位算命先生。
《神厨小福贵》演绎了一部神奇而温馨的成长故事，其中对中国文化主要精髓之一的饮食文化更是有系统而趣味十足的介绍。
贺梦凡介绍，在创作上，“小福贵”有意识地突破国产原创动画题材上局限于童话的特色，作了一些探索和突破，将动画片的题材推向历史长河中的传奇故事，主动走进民风、民俗，使人物更加生动饱满。
2007年 入选2007年度第四批优秀国产动画片
2008年 获2007年度全国少儿节目精品及动画精品——优秀动画片一等奖
2008年 获湖南省第十届精神文明建设动画片类“五个一工程”奖
2009年 获第4届中国吉林国际动漫大展——最佳电视动画片奖、最佳创意奖
2009年 获第10届四川电视节“金熊猫”奖——最佳电视系列动画片提名奖、最佳编剧提名奖
2010年 入选中国首批重点动漫产品
此外，“小福贵”形象获2011“美猴奖”观众最喜爱十大动漫形象
《神厨小福贵》作为一部对青少年更加具有针对性的励志作品，将会对青少年的素质教育产生深远的影响。片中的小福贵与“长今”一样，正直善良、坚忍不拔、积极进取，将鼓舞广大青少年励志向上、奋发有为。
该片内容积极向上，情节跌宕起伏，塑造了小福贵、小飞碟等一批真诚善良，勇敢智慧的卡通形象，是一部历史题材的励志动画片。（广电总局评）
《神厨小福贵》该片浓郁的中华文化气息、昂扬的励志奋斗精神、精美的节目制作质量，赢得了与会专家盛赞。通过展示乡村少年小福贵历经曲折和磨难，最终走向成功的传奇经历，向广大青少年弘扬不畏艰险、执着追求、自强不息的奋斗精神。
“它的人物已不是单一的低幼化脸谱，较之以往神话、童话动画片中的人物形象，更加真实，更加生活化，性格鲜明血肉丰满。”（湖南少儿出版社社长彭兆平评价）
“《神厨小福贵》激励少年奋进，是一部对青少年更加具有针对性的励志作品，将会对青少年的素质教育产生深远的影响。”作品的教育意义得到了团中央少年部副部长、全国少工委副主任张朝晖高度肯定。
片头曲
《神厨小福贵》
演唱:周星灿 周逸群 晏婷
民以食为天 柴米酱醋盐
一日三餐谁都不能离
众口也能调 靠的是招招鲜
做人好比小葱拌豆腐
清清白白走四方
锅碗瓢盆里来朗朗乾坤大
酸甜苦辣中来悠悠岁月长
满汉全席不过小菜一碟
三山五岳烩作人生百味
一锅端起了风雨
豪情走天涯
满汉全席不过小菜一碟
三山五岳烩作人生百味
一锅端起了风雨
豪情走天涯
走——天——涯！
片尾曲
《我为厨艺狂》
方寸地方 叮当碰撞
我爱这小小的厨房
清蒸爆炒 黄焖鲜香
辣子把你眼睛点亮
滴一滴那人生醋
切下几片岁月姜
人间烟火美如肴
惹来神仙几回尝
让那味蕾来跳舞
唇舌一起来鼓掌
盐是醋的新娘
美酒只好作伴郎
让那笑颜都停驻
芬芳馨香留满房
神厨小子爱厨房
我为那厨艺狂
哎~~~
让那味蕾来跳舞
唇舌一起来鼓掌
盐是醋的新娘
美酒只好作伴郎
让那笑颜都停驻
芬芳馨香留满房
神厨小子爱厨房
我为那厨艺狂
插曲歌
《神厨小福贵》第97集
谁也无法阻挡我，
前进的脚步。
我在努力拼搏，
虽然到达终点，
还有距离
但是我要加油
失败有什么可怕
只要我还有
还有一丝能量
我要前进（我要前进）
我不放弃（我不放弃）
朝着梦想（朝着梦想）
奔向前
1.2007年8月 《神厨小福贵》在全国500多家电视台热播，热播之时收视率高达11%，再次刷新收视纪录，成为新的热播动画片。
2.2007年8月《神厨小福贵》在金鹰卡通播出。自播出以来，收视率节节攀升，于8月5日达到了1.8%，市场份额达到8.93%，居金鹰卡通动画节目首位，其所在栏目的收视率也大大高于同期播出的其他少儿栏目。
3.2008年2月，《神厨小福贵》在央视少儿《动画梦工厂》播出前60集，其平均收视率为4.72%，（超过其节目《动画梦工厂》的平均收视4.33%），最高收视率高达5.85%。根据全国33个主要市场信息反馈，有23个市场的收视总和超过10，在常规儿童类节目中出类拔萃，成为兼少儿频道热播、最爱儿童欢迎、最高播放率、最高收视率的节目。
4.《神厨小福贵》自2011年在央视八套播出以来，取得了平均收视率为0.42%的好成绩，在央视八套所有节目收视率中排名居前，在该频道曾播出的动画类节目中收视率更是排名第一。
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