绍兴十大名菜名单如下：干菜焖肉、糟熘虾仁、清汤越鸡、糟鸡、绍三鲜、绍兴醉鸡、绍虾球、白鲞扣鸡、鉴湖鱼味、霉苋菜梗，下面请看榜单详细内容。

湖南十大名菜名单如下：剁椒鱼头、麻辣子鸡、腊味合蒸、永州血鸭、东安子鸡、毛氏红烧肉、花菇无黄蛋、组庵鱼翅、湘西外婆菜、发丝牛百叶，下面请看榜单详细内容。

新乡十大名菜名单如下：新乡红焖羊肉、卷尖、新乡烧鸡、霜打馍、罗锅酱肉、司马怀府鸡、新乡蜜汁山药、新乡扒羊肉、新乡干锅肥肠、阳县曹记五香牛肉，下面请看榜单详细内容。

铜仁十大名菜名单如下：松桃卤鸭、铜仁三大碗、泥龙豆腐、土家祭财神、红烧板栗鸭、茶香糯米鸡、德江旱鸭、花生渣豆腐、苗家棒棒猪、铜仁滑肉，下面请看榜单详细内容。

昆明十大名菜名单如下：红烧鸡枞、宜良烧鸭、汽锅鸡、鸡枞宴、昆明羊汤锅、昆明老炊锅、黑三剁、青蛙抱玉柱、牛肉冷片、青椒松茸，下面请看榜单详细内容。

南通十大名菜名单如下：黄焖狼山鸡、天下第一鲜、清炖狼山鸡、红烧海门山羊肉、海门提汤羊肉、白汁鮰鱼、烩蛏干、淡菜皱纹肉、通式三鲜、蛙式黄鱼，下面请看榜单详细内容。

安徽十大名菜名单如下：李鸿章大杂烩、徽州一品锅、徽州臭鳜鱼、蜜汁红芋、椒盐米鸡、八公山豆腐、黄山炖鸽、中和汤、方腊鱼、问政山笋，下面请看榜单详细内容。

宁波十大名菜名单如下：雪菜大汤黄鱼、苔菜拖黄鱼、冰糖甲鱼、火踵全鸡、红膏炝蟹、锅烧河鳗、新风鳗鲞、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、彩熘全黄鱼，下面请看榜单详细内容。

桂林十大名菜名单如下：全州醋血鸭、荔浦芋扣肉、阳朔啤酒鱼、酸辣禾花鱼、桂林荷叶鸭、灵川狗肉、桂林牛八宝、桂林十八酿、爆炒漓江虾、桂林田螺酿，下面请看榜单详细内容。

内蒙古十大名菜名单如下：手扒肉、内蒙烤全羊、羊背子、清汤牛尾、涮羊肉、烤羊腿、扒驼掌、大炸羊、内蒙古全羊汤、拔丝奶豆腐，下面请看榜单详细内容。

上海十大名菜名单如下：八宝鸭、上海白斩鸡(宴席冷菜)、水晶虾仁(宴席菜)、上海红烧肉、上海红烧鮰鱼、红烧蹄膀、砂锅糟香鱼头、油爆虾、网油清蒸鲥鱼、素蟹粉，下面请看榜单详细内容。

西安十大名菜名单如下：温拌腰丝、奶汤锅子鱼、葫芦鸡、金钱酿发菜、煨鱿鱼丝、枸杞炖银耳、三皮丝、木棉虾球、鸡米海参、口蘑桃仁汆双脆，下面请看榜单详细内容。

苏州十大名菜名单如下：松鼠鳜鱼、常熟叫花鸡、碧螺虾仁、响油鳝糊、酱方、鲃肺汤、母油船鸭、苏州卤鸭、樱桃肉、清炒虾仁，下面请看榜单详细内容。

长沙十大名菜名单如下：花菇无黄蛋、麻辣子鸡、麻仁香酥鸭、口蘑汤泡肚、发丝百叶、酱汁肘子、组庵鱼翅、三层套鸡、口味蛇、长沙霸王别姬，下面请看榜单详细内容。

广东十大名菜名单如下：白切鸡、红烧乳鸽、脆皮烧鹅、潮州卤味、广州文昌鸡、烤乳猪、老火靓汤、东江酿豆腐、东江盐焗鸡、糖醋咕噜肉，下面请看榜单详细内容。