敦煌羊肉

敦煌羊肉是敦煌受欢迎的十种特产之一，去敦煌不吃羊肉相当于白来了。MAI goo网小编了解到，敦煌是一个绿洲城市，周边都是荒漠盐碱地，绿洲土壤偏碱性，民勤牧区生长的偏碱性草本植物种类繁多，沙漠气候与天然水草造就了羊肉独特的醇香，而且采用天然放养的方式，有效避免了圈养羊粪的异味进入羊的皮肤而产生膻味，肉质极佳。清水煮是检验羊肉好坏的唯一标准，敦煌羊肉不用任何调味料，仅用清水炖煮即可得到羊肉混合着奶香的原汁原味，是敦煌最有代表性的美食特产。

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