《情定大饭店》，是韩国2001年MBC的水木剧，由裴勇俊、金承佑、宋允儿、宋慧乔、韩振熙、尹汝贞等联袂出演。该剧讲述了发生在有30年悠久历史的汉城饭店的故事。
金承佑 饰 韩泰俊
裴勇俊 饰 申东贤
宋允儿 饰 徐臻茵
韩振熙 饰 金福万
备注 允儿父亲
宋慧乔 饰 金云熙
朴正哲 饰 崔容齐
尹汝贞 饰 尹东淑
许俊浩 饰 吴享万
崔华静 饰 李淳晴
明桂南 饰 烹调师
演员 裴勇俊
aiders的M&A专家，负责掌管拉斯维加斯的大型饭店，具有事业野心的旅馆强人。因为知道自己身世的秘密，愤而远走他乡，在处心积虑欲接收汉城饭店的金福万会长的请托下回到汉城。直到遇见负责汉城饭店VIP顾客服务的徐臻茵后才开始感觉到真爱。
演员 宋慧乔
资本家金福万的独生女儿。从小在富裕的环境中长大。可是一向自我为中心的她在经历爱情时却遭受了很大的苦痛。在得知前职为演员的母亲因为受到父亲虐待而结束生命的实情后，从此与父亲恩断义绝。又因为父亲将东贤视为女婿不二人选，云熙即使和东贤见面时，也会以一种反抗的态度来面对东贤，反而对泰俊情有独钟。
演员 金承佑
在汉城饭店担任副经理，是经营饭店的专家。因为过于注重义气和人情，因此经常受损。他只是喜欢工作或喜欢帮助别人，可以说是个工作狂。因受到莫名误会而离开饭店远赴美国留学，亦因此和臻茵疏远了。不过在得知饭店经营陷入危机时，他仍不计前嫌，帮助身陷危机的老板，是个牺牲自己成就别人的义气男子汉。
演员 宋允儿
外貌看起来干练、专业，实际上却是个爱生气、有点莽撞的小姑娘，虽然毕业于餐饮管理名校UNLV，但厨房里偷偷煮着泡面、饮尽烧酒的率真个性处处可见，在饭店里做CRO（VIP顾客的负责人）。因为坦率、积极的性格，经常和无礼的客人或同事产生冲突，也因为大大咧咧的性格而闯祸。
演员 韩振熙
事业家，通过流通业和不动产发了财。他为了汉城饭店的不郭动产价值而想接收它，对汉城饭店的传统或饭店事业的理念等却全然不顾。深爱饭店的社长和职员们起来反抗，他反生傲气，更不择手段地要达到目的。后来他请东贤帮他接收饭店。对他来说就连女儿的婚姻也是为达到“世俗的成功和名誉”的一种手段。
汉城饭店以秀丽的自然风景和30多年传统的特级饭店闻名于世，这些都是以"微笑服务"的原则，努力经营的崔会长的功劳。但是随着时代的变迁，饭店也面临挑战，必须通过扩大投资才能在竞争中生存的局面。正要着手进行改革的崔会长突然以心脏麻痹去世。
饭店面临着来自债权人和股东们的压力，也面临着经营上的困难，崔会长的夫人尹东淑克服着转让饭店的压力，接管饭店，她不想就这样把丈夫一生经营下来的饭店拱手让给别人。但饭店的运行越来越困难，职员的信心也动摇起来，顾客也越来越少，并且本来就想买下汉城饭店的崔会长的老对手金福万（韩振熙饰），越来越直接的进行着他的阴谋。他甚至把美国籍的韩国人申东贤（裴勇俊饰）请来，帮助他实现他的阴谋。申东贤是专门做饭店的收购工作的专家。他是实用主义很强的生意人，但他冷静的外表里面隐藏着童年的痛苦和孤独。他作为想收购饭店的金福万的智囊团，也是汉城饭店的VIP顾客，他自从见到汉城饭店的VIP顾客部的经理徐臻茵（宋允儿饰）后开始感受到爱情。之前徐臻茵和韩泰俊（金承佑饰）虽然吵吵闹闹，但都对对方有爱慕之心，只是双方不说出来而已。
汉城饭店的新董事长尹东淑为了解决饭店的危机，决定重新召回原饭店经理韩泰俊。他对饭店经营方面是专家，之前因一件不愉快的事情，把责任都担负后，去美国的拉斯维加斯的饭店大学学习，但他知道汉城饭店的困难后不顾一切的回到了饭店。
饭店的职员中有一位非一般的职员，她就是金福万的独生女云熙（宋慧乔饰）。在富裕的家庭里生长的她其实心里是非常孤独的。跟父亲吵架后离家出走的她到汉城饭店的西餐厅打工，并跟泰俊的接触中对他产生了爱慕之情。
制作人 姜炳文
导演 张容佑
编剧 姜银庆
《情定大饭店》颠覆悲情韩剧。该剧的结局是皆大欢喜，无论是爱情还是事业，每个人都找到了合适的位置。快乐理由之一：美满的结局。申东贤放弃事业成全与徐臻茵的姻缘，爱情的伟大和执着得到了体现；韩泰俊一直被金云熙倒追，事业一帆风顺之时，找到爱情自然是不费吹灰之力；快乐理由之二：浪漫的爱情。申东贤和徐臻茵从拉斯维加斯的邂逅到汉城的相恋。韩泰俊和金云熙的几次巧合的相遇，快乐理由之三：演员的魅力。裴勇俊在《冬日恋歌》之前的练兵，冷漠和灿烂两个极限表情会不会让他显得太不真实。《情定大饭店》中的徐臻茵倒是使她十分可爱了一把。比起《蓝色生死恋》中的恩熙，云熙要乐观与可爱许多，还不乏新新人类对待爱情的无畏与执着，这样的宋慧乔实在要讨人喜欢许多。
裴勇俊在日本失威，《情定大饭店》在日本收视跌破底。日本观众已经过早的厌倦了韩剧以不变应万变的老套模式，裴勇俊的魅力也并不如想象中那么超级无敌，《情定大饭店》在日本的播出状况竟然每况愈下，在日本触礁，遭受冷遇，日本人喜欢的裴勇俊的代表作也收视惨淡。
2015年07月27日，韩国演员裴勇俊在韩剧《情定大饭店》取景低首尔华克山庄（Sheraton Grande Walkerhill）娶妻，包括金喜善、韩佳人、申恩庆、台湾歌手许茹芸等女星，都在此完成终身大事。
