阿富汗猎犬在古埃及被王室饲养，用于狩猎。有体形高大、毛短适于沙漠的类型和体型稍小、毛长的山地类型，现在两方面特质得到了融合，形成了体形高大、毛长的类型。曾经被牧民用于追捕瞪羚、豹子等动物。虽然阿富汗猎犬是很爱家的犬种，但并不会过多表现出来。阿富汗猎犬独立心旺盛，倾向于拥有自己的空间和时间。阿富汗猎犬腿脚敏捷，有的国家将其用于赛犬活动。见到猫、鸟、老鼠小动物时阿富汗猎犬会不假思索地冲上去，这是因为它残留着猎犬血统的缘故。
外观：姿态优雅，行动敏捷，像一个高傲的贵族。
头部：头部长度适中。黑色鼻子，被毛为淡色则鼻子为赤褐色。眼杏仁形，黑色上佳，金黄色也可。耳长，被丝毛覆盖，耳根位置低，紧贴两颊下垂。嘴比较平，剪状咬合。
被毛：毛长绢丝状，背及脸上短毛丛生。
体高：公犬体高68～74厘米，母犬高于53.3厘米。
身体和四肢：身高、体长适当，背部呈水平状，结实，胸部丰厚。四肢长且硕壮。前肢伸直，后肢的膝关节深曲。足部大，强而有力，被浓毛覆盖。脚趾呈拱形。
尾部：不高于躯干，呈环状或在末端弯曲。
颜色：任何毛色均优良。
身体强壮，机敏伶俐，喜独来独往，争斗心不强，对人温和，但有时也有神经质的一面。尽管体格强壮，生活一旦发生变故，身体也会日趋消瘦。视力较佳，善于奔跑，步态轻盈，体质高雅，头脑聪明，长毛随风飘逸，闪闪发光，十分优美，有“越野赛跑者”之称。
后躯、腰窝、肋部、前躯和腿部都覆盖着浓密、丝状的毛发，质地细腻；耳朵、四个足爪都有羽状饰毛；从前面的肩部开始，向后面延伸为马鞍形区域（包括腰窝和肋骨以上部位）的毛发略短，且紧密，构成了成熟狗的平滑后背，这是阿富汗猎犬的传统特征。
阿富汗猎犬优点为大胆，独立，自主性强，不需特别照顾。缺点为个性顽固、任性，只有了解其特质者，才能有效地加以控制。自由奔跑时，阿富汗猎犬会高速飞奔，在有力而平顺的步伐中显示出极大的弹性
成年阿富汗犬个体大、好活动，所以要适当增加食物。在喂饲的食物中，每天需供肉类或肉制品500克左右，并加等量饼干或熟的干素料。喂饲前，要先将肉煮熟切碎，然后加适量水与熟的干素料调匀喂饲。每天还要喂干净饮水2～3次。喂食应定时定点，并强制其在15～25分钟内吃完，超时即将食盆拿走，以养成它良好的定时进食习惯。饲料要新鲜，处理干净，切不可喂陈腐或变质的食物，尤其在夏天不要喂食剩的食物，一定要保持每顿都喂新鲜食物，以防患上肠炎或食物中毒。食盆等餐具每天都要洗刷干净。在饲料中，还应加一定数量的鱼肉，这样可以使犬的毛绒光滑柔顺，保持犬的外观俊美。一般情况下吃过饭后基本不用吃零食。
要求每天梳理被毛，每年应做两到三次专业修整。洗澡周期是一个月或半个月，不用太勤。每星期要为它清除耳垢、齿垢和眼屎，修剪爪子。还要用2%的硼酸水为它清洗眼睛，以免患上角膜炎。
阿富汗猎犬集中注意力的时间要比其他犬只短很多，每次训练的时候最多不要超过15分钟，一天中可以有两次训练，倘若主人和阿富汗犬都不能专心，就不要进行训练活动；阿富汗猎犬在饥饿的时候是一个好的训练时机，因为它会十分警觉并且对食物奖励有很大反应。该犬每天吃两餐，餐前是训练的良机。
虽然饼干是很好的奖品，但是不应该给阿富汗猎犬太好吃的饼干作为奖励，不然犬只注意到的是食物而不是训练。有的阿富汗猎犬非常喜欢发出声响的玩具，不过如果犬会把它叼走，千万不要用这种玩具。一段时间之后，应该减少食物及肢体上的奖励，但是言词上的鼓励还是要维持，这样爱犬很快就可以回应言词上的赞美。
