草原羊肉

中国是世界排名第一的养羊大国，草原牧区的畜牧业发达，盛产多种优质羊肉。内蒙古是我国羊肉主要供应地区，内蒙古草原是本区的主体，包括呼伦贝尔草原、锡林郭勒草原、乌兰察布草原和鄂尔多斯草原等，有呼伦贝尔羊、乌珠穆沁羊、苏尼特羊、阿尔巴斯白绒山羊、兴安盟羊肉、固阳羊肉等有名的羊肉。新疆有广袤的大草原，畜牧业发达，有着我国最多的羊肉的品种，比如有阿勒泰大尾羊、南疆麦盖提县的刀郎羊、巴尔楚克羊、塔城地区的巴什拜羊、巴音布鲁克的黑头羊，都非常有名。