仙草

仙草又名仙人草、凉粉草，属一年生草本植物。形状与薄荷有点相似，轮伞花序排成顶生，短梗、花梗细、花冠白色或淡红色。凉粉草是一种具有药用和食用价值的中药植物，凉粉草具有清热解毒、清热解暑的功效，能治中暑，感冒，高血压，肌肉、关节疼痛等症状，我们常吃的凉粉就是用凉粉草和粘米粉煮开后搅拌好制成的，夏日吃凉粉清热消暑，冰镇后效果更佳。除了做凉粉以外，凉粉草还可以用于做别的菜，比如凉粉草鸡、山楂凉粉茶等。