短视频的兴起彻底改写了中国美食的传播版图。一道藏身市井的地方小吃，可能因为一条几十秒的视频，一夜之间火遍大江南北，成为万人追捧的“顶流”。它们有的确实惊艳，有的毁誉参半，但无一例外都在流量的加持下完成了从地方小吃到全国网红的华丽跃迁。本文盘点十道被网红们一手带火的地方美食，看看你打卡过几个，又踩过几个坑。下面跟着榜中榜编辑一起来看看详细名单吧！

上海本帮菜，是江南饮食文化中最浓墨重彩的一笔。它脱胎于家常灶披间，融合了苏帮菜的精致与甬帮菜的咸鲜，最终自成一派，形成了“浓油赤酱、醇厚鲜美”的独特风格。本帮菜讲究火候与用糖，红烧技法是灵魂所在，油多、味浓、糖重，却能做到咸中带甜、甜不压鲜、肥而不腻。这份榜单精选十道最具代表性的本帮菜，从弄堂里的家常滋味到老饭店的看家名馔，每一道都浓缩着上海人对味道的极致追求与这座城市独有的海派风情。下面跟着榜中榜编辑一起来看看详细名单吧！