淮扬菜，中国四大菜系之一，素有“东南第一佳味，天下之至美”的盛誉。它发轫于淮安、扬州一带，根植于江南鱼米之乡的丰厚物产，以精湛的刀工、精准的火候和清鲜平和的风味独步天下。淮扬菜讲究“一菜一格，百菜百味”，既有文思豆腐的刀工极致，也有清炖蟹粉狮子头的醇厚丰腴，每一道菜都是一幅可食可赏的江南水墨画。这份榜单精选十道最具代表性的淮扬名菜，带你领略那份清雅脱俗、回味悠长的江南本味。下面跟着榜中榜编辑一起来看看详细名单吧！

十大好吃的淮扬菜家常菜名单如下：大烧马鞍桥、香菇油菜、扬州炒饭、醋熘鳜鱼、大煮干丝、开洋蒲菜、盐水虾、冰糖扒蹄、松子鱼米、臭豆腐烧昂刺鱼，下面请看榜单详细内容。

淮扬菜十大名菜名单如下：淮安软兜长鱼、扬州炒饭、平桥豆腐、文思豆腐、开洋蒲菜、大煮干丝、扒烧整猪头、三套鸭、钦工肉圆、蟹粉狮子头，下面请看榜单详细内容。