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1. 八公山豆腐文化园非遗年俗体验
这里是豆腐发源地的核心区，春节期间特别开设“汉代豆腐制作年俗课”。游客可亲手磨动千年古石磨，点卤八公山泉，体验制作寓意“团圆白玉”的贺岁豆腐。园内还原西汉作坊场景，并有非遗传承人展示108道豆腐宴中的春节限定菜品，如“金龙戏珠”（豆腐雕龙配鱼丸）等。
2. 寿县古城豆腐宴年夜饭
这座千年楚都的除夕宴将豆腐与楚国饮食文化深度融合。推荐体验“楚风豆腐全席”，其中“爆竹迎春”（脆皮豆腐裹辣椒）模拟爆竹形态，“年年有鱼”（豆腐雕鱼配五谷）取谐音吉兆。用餐地点多为明清老宅，饭前可观赏寿州锣鼓表演，感受淮河文化与豆腐美食的时空对话。
3. 焦岗湖渔家豆腐全席
焦岗湖冬季的鲜鱼与豆腐组成绝配。渔家独创“冰湖捞鲜”体验：清晨破冰捕鱼，现场制作“湖鲜豆腐锅”，鱼头熬汤八小时，配现磨湖水豆腐。春节期间特供“年年有余船宴”，在画舫上品尝包含荷香豆腐酿、银鱼豆腐羹等十二道湖鲜豆腐菜，领略渔家年节文化。
4. 上窑古镇豆腐灯笼美食街
百年古镇春节期间悬挂千盏豆腐造型灯笼，每条街巷主打不同豆腐流派。可沿灯笼路线品尝：洪武街的明代“洪武豆腐”（朱元璋御赐做法）、革新巷的创意豆腐冰淇淋、非遗巷的口袋豆腐（豆腐挖空酿八宝）。每晚举行豆腐灯笼谜会，谜题均与豆腐文化相关。
5. 凤台县牛肉汤豆腐文化节
凤台将非遗牛肉汤与豆腐创新结合，春节举办“一汤一豆腐”美食节。必尝“龙凤呈祥套餐”：用文火熬煮24小时的牛骨汤配手工老豆腐，佐以黄金炸豆腐丝。现场可观看牛肉汤祭祀仪式，体验宋代传下的“九滚豆腐”技艺——豆腐需在牛肉汤中翻滚九次方入味。
6. 潘集区豆腐宴农耕记忆馆
馆内完整保存民国豆腐作坊，春节期间推出“爷爷奶奶的豆腐年”体验。游客可用传统木桶挑水、柴火土灶煮浆，制作寓意“金银满屋”的黄豆豆腐与绿豆豆腐双拼。用餐区摆设农村年夜饭场景，豆腐菜品按二十四节气排列，诠释“豆腐养四季”的农耕智慧。
7. 毛集实验区豆腐主题民宿过年
全国少有的豆腐主题民宿群，每间房以豆腐工序命名（如“磨浆居”“点卤阁”）。入住赠送豆腐年礼盒，含豆腐乳、豆腐干等八样手信。除夕夜举办“豆腐百家宴”，住客可携带家乡豆腐做法参与厨艺交流，体验“一豆百味，天下共春”的文化交融。
8. 淮南王宫遗址豆腐宴文化展演
在刘安炼丹遗址区，春节期间复原“王府豆腐宴”场景。宴前表演豆腐起源情景剧，宴中每道菜配一段历史解说，如“刘安点丹”对应八公山豆腐脑，“鸿烈四方”对应四色豆腐盒。特别设计豆腐雕版印刷体验，可将吉祥图案印在特制豆腐干上带走。
9. 蔡家岗豆腐全素宴祈福之旅
当地百年素菜馆推出春节祈福豆腐宴，全部选用八公山有机大豆。招牌“清净平安锅”以豆腐、菌菇、野菜慢炖，寓意涤旧迎新。宴后可在馆内体验制作“祈福豆腐福袋”（豆腐皮包裹吉祥食材），悬挂于院中千年银杏树，传承东汉以来的食素祈福传统。
10. 现代豆腐工厂智慧体验馆
展示豆腐产业现代化转型的透明工厂，春节期间开设“未来豆腐实验室”。游客可通过VR体验大豆太空育种，参与3D打印豆腐造型制作（可定制生肖造型），品尝分子料理技法的豆腐慕斯、豆腐气泡等。特别设置“时空对话区”，对比汉代石磨与智能生产线，感受两千年的技艺传承与创新。
从炼丹炉旁的偶然天成，到万家灯火中的必然珍馐，淮南的豆腐故事是一部流淌在餐桌上的文明史。这趟美食之旅不仅关乎味蕾，更连接着汉代遗风、淮河涛声与当代匠心。当新春的第一缕晨曦照亮八公山，那雪白温润的豆腐正静候在每户人家的瓷碗中——它可以是游子归乡的第一口暖意，是团圆宴上祖母的拿手绝活，更是这座城市用两千年时光慢慢点卤出的，最质朴深情的年味密码。
