一、大千园美食艺术年俗线
以张大千纪念馆为核心,串联起“画意”与“食味”的新春体验。游客可在大风堂前观摩糖画艺人以铁勺为笔、蔗糖为墨,临摹大千荷花图;在川南美食文化馆亲手制作“大千干烧鱼”,学习国宴级的家传技法。春节期间特设“泼彩甜品工作坊”,将大千艺术风格融入内江蜜饯造型,创作可食用的“荷花酥”“山石糖”。
二、东兴老街非遗年货市集线
明清古街上,三十余家老字号联合打造“甜城年味长廊”。“王记巴焦叶粑”现场演示九蒸九晒工艺,“赵老师蜜饯”推出生肖造型的桔饼、樱桃蜜饯。游客可参与内江独有“冬尖”制作,将青菜晾晒在百年石板路上。黄昏时分,老戏台开演“糖坊演義”川剧,演绎蔗糖贸易的百年故事。
三、隆昌古牌坊群羊肉汤宴线
中国石牌坊之乡的春节,以一碗凌晨熬煮的羊肉汤拉开序幕。游客清晨参与“选羊仪式”,挑选本地黑山羊,观摩非遗“隆昌羊肉汤二十四道工序”。在青石牌坊下摆开长桌宴,品尝加入甘蔗梢去膻的独创汤底。饭后可学习石刻拓印,将“孝善坊”吉祥图案拓成新春门贴。
四、资中古城文武年味双路线
孔子师苌弘、状元路南端古城,春节推出“文脉”与“武味”双体验。“文线”在文庙参与“开笔礼”,用蔗糖书写春联;“武线”在武庙学习盘破门武术,品尝“将士锅盔”。必访资中冬尖非遗工坊,见证三百天发酵的冬尖装坛仪式,将“资中三绝”(冬尖、鲶鱼、罗泉豆腐)制成新年礼盒。
五、威远穹窿地貌年猪宴线
世界级穹窿地貌中,藏着川南最豪放的年俗。游客深入“俩母山”古寨,参与古法年猪祭祀,学习制作千米海拔特色的“风干坛子肉”。在穹窿梯田参与打糍粑比赛,用当地红米制成“地质年糕”。夜晚围着地质石林烤全羊,听老者讲述盐煤古道与年猪祭祀的千年渊源。
六、甜源蔗乡工业遗产线
中国糖业发祥地的创新呈现。在内江糖厂遗址博物馆,游客可操作仿古石碾榨蔗,在铁道公园乘坐甘蔗运输小火车。重点体验“三蒸三晒古法红糖”制作,将亲手浇注的糖块压印生肖图案。工业筒仓改造的餐厅提供“全糖宴”,创意呈现红糖藕丸、白糖糕、冰糖肘子等甜味年菜。
七、沱江画廊船家年鱼线
乘仿古渔船顺沱江而下,体验“移动的年味餐桌”。船家现场捕捞江团、鲶鱼,演示“沱江一网鲜”技法。游客可学习制作船工秘传“泡菜鱼”,在船舱腌制独家泡菜。航线经停清代糖码头、抗战盐仓遗址,船宴菜品均依停靠点的历史故事特别设计,如“盐帮香辣蟹”“糖船甜烧白”。
八、范长江文化园红色年俗线
在新闻巨子故里,体验“红色”与“香甜”交织的新春。游客在长江纪念馆用老式打字机敲击新春祝词,在生态果园采摘“新闻橙”。特色活动是参与制作“长征米花糖”,聆听本地老人讲述川南游击队的春节故事。文化食堂提供怀旧餐,品尝“记者套餐”与“战地年夜饭”复原菜品。
九、十里甜巷蜜饯手作线
隐藏在市区小巷的蜜饯世家体验。走访五代传承的“曾氏蜜饯坊”,学习冬瓜条“九浸九晾”古法;在“陈家樱桃蜜饯”工作室,用针管为樱桃注入蔗糖浆。特别推出“甜蜜记忆地图”,游客持打卡册集齐十家老作坊印章,可兑换内江蜜饯百年演变史礼盒,内含民国配方复刻品。
十、川南乡村民俗复兴线
串联永安镇、朝阳镇等乡村振兴示范点,呈现最鲜活的多村年俗。在“稻田剧院”观看农民川剧团《甘蔗林的故事》;在“柑橘公社”制作橘灯、参与橘皮糖制作;在“夏布小镇”学习苎麻纺织,将夏布绣成甜城风景画。夜晚入住夯土民宿,围坐柴火灶品尝“九大碗”改良版乡村年宴。
从蜜饯的九浸九晾到羊肉汤的二十四道工序,从糖画临摹大千画意到穹窿地貌里的坛子肉,内江的十条年味路线展现了一座城市将“甜”刻入基因的智慧。这里的新年不仅是感官的盛宴,更是手艺的传承、历史的回味与乡土的重逢。当甘蔗的清甜遇见辣椒的炽烈,当文庙的雅致融入江湖的豪情,甜城的春节便成为川南文化最动人的注脚。让我们循着蔗糖的香气,在沱江畔遇见一个既甜蜜又火热的新年。
