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1. 当归——血中圣药，女性养血调经的首选
推荐理由：当归补血活血、调经止痛，补而不滞，是中医妇科第一要药。
当归性温，入心、肝、脾经，既能补血又能活血，补血的同时不会让血液凝滞成瘀。秋天用它和生姜、羊肉同炖成当归生姜羊肉汤，温经散寒、补血暖宫；和黄芪、红枣同煮成当归补血茶，气血双补。经期后连喝几天，面色从苍白转为红润，手脚也渐渐暖起来。当归活血作用较强，孕妇不宜，经期经量偏多者经期暂停。当归的药香浓郁，炖汤时少量即可，过多反而味苦。
2. 红皮花生——补血养心的红色宝藏
推荐理由：红皮花生富含铁和维生素K，花生衣能补血止血，是补血食材中最随手可得的平民补品。
花生的红衣是补血的关键，富含铁、维生素K和多种抗氧化物质，能促进血小板生成、改善凝血功能。秋天用它和红枣、红豆、红糖同煮成四红汤，补血养心；或直接每天嚼一小把生花生，细嚼慢咽，红衣的营养充分释放。红衣花生的花生衣还含有白藜芦醇，对心血管有保护作用。花生过敏者禁用，花生含油脂较高，每天一小把即可，不宜过量。
3. 黑木耳——铁含量远超红枣的素中之荤
推荐理由：黑木耳的铁含量是红枣的近十倍，且富含胶质吸附肠道垃圾，是补血和润肠双赢的秋季食材。
每百克干黑木耳含铁量极高，是植物性食物中含铁量最高的食材之一。黑木耳的胶质还能吸附肠道内的代谢废物和多余油脂，在补血的同时清理肠道。秋天用黑木耳和红枣、枸杞同炖成甜汤，或和瘦肉、鸡蛋同炒，或凉拌食用均可。黑木耳性平偏凉，脾胃虚寒者少量食用或和姜丝同炒。黑木耳有抗凝血作用，月经期经量偏多者和手术前后暂停食用。
4. 乌鸡——低脂高蛋白的补血圣禽
推荐理由：乌鸡补肝肾、益气血，蛋白质含量高而脂肪极低，是怕胖又想补血的女性的最佳选择。
乌鸡的皮、肉、骨均为乌黑色，中医认为黑色入肾，乌鸡比普通鸡肉更擅长补肝肾、益精血。它富含优质蛋白和铁、锌等微量元素，脂肪含量却远低于普通鸡肉。秋天用乌鸡和黄芪、当归、红枣同炖成乌鸡汤，汤色乌黑发亮，补血效果显著。乌鸡也适合和山药、枸杞同炖，性质温和不燥。感冒发热期间暂停食用，乌鸡偏滋补，体内有实热者少量食用。
5. 红枣——补气养血的百果之王
推荐理由：红枣补中益气、养血安神，是药食同源中应用最广泛的食材，补血方子里几乎都有它的身影。
红枣性温，入脾、胃经，补气养血而不滋腻，是女性日常养血的必备食材。秋天用它和生姜、桂圆同煮成姜枣茶，早晨空腹喝一杯，暖胃驱寒，整个上午手脚都是暖的；和银耳、莲子同炖成甜羹，滋阴润燥兼补血。红枣含天然果糖，口感甘甜，煲汤煮粥时放几颗，连糖都不用加。糖尿病患者适量控制，体质燥热易上火者去核食用或减少用量。
6. 桂圆——补心脾养气血的甜蜜担当
推荐理由：桂圆补心脾、益气血、安神定志，是药食同源中最甜蜜的滋补品，专治心血不足导致的失眠和手脚冰凉。
桂圆肉入心、脾经，补心血、益脾气，适合心血不足导致的心悸失眠、健忘多梦，以及气血两亏导致的面色苍白、手脚冰凉。秋天用桂圆和红枣、枸杞、生姜同煮成暖身汤，喝完从胃暖到指尖；和莲子、百合同煮成安神粥，睡前两小时喝一小碗，助眠效果显著。桂圆性温，体质燥热、口干舌燥、易上火者减少用量或加几粒麦冬平衡。感冒发热期间暂停食用。
7. 黑芝麻——补肝肾乌发兼补血的黑色精灵
推荐理由：黑芝麻补肝肾、益精血、润肠燥，是养血与润燥兼顾的秋季理想食材。
黑芝麻入肝、肾经，富含铁、钙、不饱和脂肪酸和维生素E。它补肝肾之阴，肝血充足了面色自然红润，头发乌黑有光泽。秋天黑芝麻和核桃、红枣同打成糊，或撒在粥上，或做成黑芝麻糊，每天一小勺坚持食用。黑芝麻油性较大，炒熟后香气更浓也更易消化，腹泻和痰多时暂停食用。黑芝麻外面的种皮较硬，磨碎后营养吸收更好，建议吃芝麻粉或芝麻酱。
8. 猪肝——动物肝脏中的补血冠军
推荐理由：猪肝富含血红素铁，铁含量是红枣的十几倍，吸收率远超植物性铁，是缺铁性贫血最快最直接的食疗选择。
猪肝中的铁以血红素铁的形式存在，人体对血红素铁的吸收率远高于植物性铁。每百克猪肝含铁量极高，还富含维生素A和B族维生素。秋天猪肝和菠菜同炒，或和枸杞叶煮汤，或卤制切片作为凉菜。猪肝胆固醇含量较高，高血脂者和老年人少量食用，每周一次每次一两左右即可。猪肝是解毒器官，购买时选择正规渠道新鲜猪肝，烹饪前充分清洗浸泡去除血水，彻底煮熟。
9. 红豆——补心养血的红珍珠
推荐理由：红豆补心养血、利水消肿，是女性经期和产后最常用的药食同源养血食材。
红豆入心、小肠经，能补心血、利水湿。心血不足导致的心悸、失眠、面色无华，以及湿气重导致的水肿虚胖，红豆都能兼顾。秋天红豆和红枣、红皮花生、红糖同煮成四红汤，补血养心；和陈皮、薏米同煮成祛湿粥，补血兼祛湿。红豆利水作用较强，体质偏瘦弱、没有水肿的人适量食用。红豆不是相思豆，购买时选择食用红豆，颜色暗红，不要与颜色鲜红的相思豆混淆。
10. 莲藕——水生养血润燥的时令恩物
推荐理由：莲藕生津润燥、健脾养血，是秋季当季蔬菜中养血和润燥兼备的全能选手。
秋藕最养人。莲藕富含维生素C、铁和黏液蛋白，维生素C促进铁的吸收，黏液蛋白保护肠胃黏膜，膳食纤维促进肠道蠕动。莲藕熟吃性温健脾养血，和排骨同炖成莲藕排骨汤，是秋天的经典滋补汤；或做成桂花糯米藕，清甜润燥。莲藕的铁含量在蔬菜中名列前茅，搭配维生素C丰富的食材如柠檬汁同食，铁吸收率更高。莲藕生吃性寒凉血，秋天熟食为主。脾胃虚寒者熟吃为宜，莲藕粗纤维较多，消化功能弱者适量食用。
