十大富含维生素b2的食物榜中榜

猪肝是指猪的肝脏，一种常见的内脏食物，含有丰富的营养物质，是理想的补血佳品，具有补肝明目，养血，营养保健等作用。猪肝中蛋白质、钾元素、钠元素、铁元素以及胆固醇的含量都比较高，用猪肝炒菜、煮汤是既营养又美味，常见的有韭菜猪肝、清水煮猪肝、爆炒猪肝、青椒炒猪肝等菜肴。那么，猪肝怎么炒好吃又嫩？先用料酒、胡椒等调料腌制再爆炒，吃起来才香浓嫩滑。需要注意的是，猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。查看详细

黄鳝又名鳝鱼，体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6-10月，以6-8月所产的最肥。全身只有一根三棱刺，刺少肉厚，肉嫩味美。查看详细

奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。大概10公斤的牛奶才制成大概1公斤奶酪，因此将奶酪称之为“奶黄金“，经常食用奶酪，就能够增强人体的骨骼，处在生长期的儿童和少年以及老人应该多食用奶酪。奶酪就是芝士吗？奶酪的英文是Cheese， 所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译。另外，法国人称它为“fromage”，德国人称它为“kaese"，意大利人称它为“formaggio”。所以，奶酪就是芝士，芝士就是奶酪。查看详细

鸡蛋又叫鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，是在成熟的母鸡生殖器官内形成而排出体外的。鸡蛋是我们最常见的食材之一，它不仅营养丰富，而且做法也多，不仅可以做水煮蛋、茶叶蛋，还可以做鸡蛋饼、鸡蛋羹、鸡蛋糕等美味。鸡蛋的营养价值及功效与作用想必大家都有所了解，它含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分，适量食用鸡蛋可以起到营养五脏、益肾填精、益气补血等功效。但是吃鸡蛋的时候也有一些事项需要注意，鸡蛋一天最多吃2个，吃多了鸡蛋不仅容易导致不消化，还会导致营养无法被吸收、胆固醇过高、增加肾脏负担或出现过敏现象。查看详细

黑木耳又名黑菜、木耳、云耳等，是我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品之一。黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富，而且蛋白质、维生素和铁的含量很高，尤其是蛋白质含量堪比动物食品，有“素中之荤”的美誉，正确食用黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。虽然黑木耳好处多多，但要吃不对也会伤身，出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。那么，黑木耳怎么做好吃？黑木耳常见的做法有凉拌黑木耳、鱼香肉丝、黑木耳炒鸡蛋、黑木耳炖排骨、黑木耳红枣汤等等。查看详细

青蟹是梭子蟹科下的一属，其品种可分为锯缘青蟹、紫螯青蟹、拟穴青蟹、榄绿青蟹四种，因其个体巨大、成长速度快、肉味鲜美、营养丰富等特点，在近代以及现代被视为珍贵海鲜食品，也是沿海地区人工养殖的重要海洋经济物种。青蟹里面含有的蛋白质种类很多，适量食用青蟹能够促进我们的生长发育，还能增强人体免疫功能。青蟹的肉里面含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸，适量食用青蟹能够有效预防心脑血管疾病，对增进记忆力、预防衰老也有很好的作用。但若长期或大量食用青蟹，会对肠胃造成刺激，引起腹泻、腹痛等不适，严重者还会导致脾胃虚寒之证。查看详细

大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆所含营养素全面又丰富，在百种天然食品中名列榜首，富含卵磷脂和维生素B，能够提高思维能力，促进神经系统功能，有“血管清道夫”之称。大豆还含有核黄素、卵磷脂、大豆异黄酮等多种高营养价值成分，对提高人体免疫力大有裨益，还有改善肤质，美容延衰老的功效。黄豆和毛豆是不是一种东西？黄豆和毛豆就是一种东西，毛豆是是新鲜连荚的黄豆，而我们说的黄豆一般指干黄豆，即由熟透后的黄豆剥去豆荚后晒干制得。查看详细

羊肉是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓，有一股羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实有很多方法能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。羊肉是一种温补类的肉食，肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，富含脂肪、维生素、钙、磷、铁等，是冬季进补之佳品。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴，比如涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，可谓是老少皆喜食的美味食品。查看详细

海带是一种可食用藻，又叫做纶布、江白菜等。市面上贩卖的海带主要分为湿海带和干海带两种，湿海带即鲜海带，而干海带是鲜海带经过晒干或烘干等工序后制成的。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，含有丰富的碳水化合物、碘、甘露醇等物质，适量食用能降脂降压降糖，还能提高免疫力。海带的吃法有很多，不管是煮海带汤，还是将其凉拌、红焖、清蒸都是很好吃的，不过我们在烹饪海带之前要了解海带的禁忌，以免食用不当有损健康。查看详细