皇木腊肉

四川每个地区的腊肉制作都有着独到之处，皇木腊肉是川西特产，四川美食代表之一。皇木腊肉是川西平原腊肉和横断山膘肉文化融合的产物，既保留了大西南少数民族的粗犷自然的特质，又兼顾了川西平原食不厌精的美食特质。Ma igoo编辑了解到，皇木腊肉因原产皇木镇而得名，肥肉琥珀透，瘦肉金丝红，肥中含肌，瘦中润脂，瘦肉化渣，肥肉生香，色泽艳丽，味美可口。内含丰富的蛋白质和氨基酸，多种维生素和微量元素，属发酵类肉制品。