印尼燕窝

基本介绍

印尼燕窝的简介

印尼是燕窝的主要生产国之一，也是全球燕窝最大出口国之一，而且印尼是世界上第一个给金丝燕建造燕屋燕窝的国家。

据了解，印尼属于岛国，海岛众多处于热带，每年都会吸引很多能够建造燕窝的金丝燕到海岛上过冬。

印尼地理条件优越 ，自然资源丰富，气候温暖，金丝燕在全年食物不会紧张，良好的食物来源可以让燕子的唾液系统发达，唾液量多且唾液中的营养含量更高，筑巢后的燕窝多呈浅白色，燕窝具有黏性较低，香味和口感淡而绵润。

需要注意的是，印尼燕窝只是个统称，事实上不同岛之间的燕窝品质也会有所不同，挑选的时候需要慎重。

印尼燕窝的特点

燕丝细而密，就像没有空隙一样。

盏形大而厚身，一般情况下有三只手指叠起那么大。

内含水份少，手感干爽。

盏内有小量细毛。

燕角较细。

内部囊丝较少。

燕窝浸水以后，平均可发大5倍至6倍，优质的甚至可以发大七至八倍。

燕窝的色泽通透带微黄，有光泽。

此外，印尼燕窝加工手法不同，注重盏型的保留，自然的保留。