尖刺糙虾蛄

尖刺糙虾蛄又叫尖刺口虾蛄、帝王螳螂虾，是常见的皮皮虾品种之一。这种皮皮虾甲壳前部狭窄，其侧角有棘，后侧缘呈圆角形，捕食脚指内侧有锐刺，体中央腹节及第五腹节上各有明显的黑褐色斑块，体长达20厘米。尖刺糙虾蛄主要栖息于水深50～360米深度的砂泥质海底，分布于日本、中国台湾省、非洲东部沿岸，养殖的技术成熟，因为其个儿大，清蒸和白灼吃起来口味偏干，椒盐和蒜蓉粉丝开背的吃法更适合，油焖的做法吃起来也不错。