中国十大银鱼产地榜中榜

巢湖银鱼，产于中国五大淡水湖之一的巢湖，为巢湖鱼类资源中较为珍贵的鱼种。古称"脍残鱼"、"玉余鱼"、"白小"、"冰鱼"等，素有"鱼类皇后"之美誉。因其体细长如银、透明似水得其名。巢湖银鱼体呈圆筒状、无鳞、透明无色、光滑，大银鱼体长15～20厘米为面鱼，小银鱼体长4～7厘米，骨软无刺，鲜嫩可口，营养丰富。巢湖银鱼为农产品地理标志产品。查看详细

大银鱼，又名西施鱼，历来被国人作为养生益寿之佳品。个体大、饱满度高，成体长13～26cm，全体无鳞、无侧线、无色透明，肉嫩味美，营养丰富，蛋白质含量高，不用开膛洗理，可以做成多种样式的美味佳肴。临沂市位于山东省东南部，地属暖温带气候，境内河流纵横，水库、塘坝星罗棋布，独特的气候条件和良好的水质非常适合大银鱼的产卵、繁殖和生长，临沂大银鱼最早便自然分布于沂河、沭河、祊河等境内主要河流中。查看详细

鄱阳湖银鱼被称为鱼中精品，是鄱阳湖特产鱼种。鄱湖银鱼透明，晒干后似雪白银条，故名“银鱼”。鄱湖银鱼的特点主要表现在：形如玉簪、洁白透明、肉质细嫩、肉味异常鲜，自古以来是人们餐桌上的珍肴。封建王朝时期，最高统治者皇帝都喜欢食用这道菜肴。鄱湖银鱼肉美味鲜，营养丰富，有益脾、润肺、补肾、去虚、增阳、滋阴等功效，属上等滋养补品。查看详细

清江银鱼是分布在湖北省长阳土家族自治县隔河岩水库的银鱼科动物，是从太湖引进的鱼种，成鱼体长一般在90-200毫米，其最大体长达到224毫米。银鱼的特点是肉味鲜美，肉质细嫩，骨软无鳞，可整体食用；营养丰富，每100克含有蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，钙258毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，尼克酸0.2毫克，热量171.4卡。查看详细

白龙湖银鱼，四川省广元市青川县白龙湖库区特产。白龙湖银鱼洁白无鳞，浑体通透，色泽如银，肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸等人体必需的氨基酸，极富钙质，在国内外久富盛名。白龙湖银鱼的声名远播，自然离不开白龙湖库区得天独厚的地理和生态环境。白龙湖地处龙门山与摩天岭两大山脉交会处的低山峡谷地区，属嘉陵江水系上游白龙江支流，上游为九寨沟风景区，是著名的“西南第一湖”，也是中国四大银鱼盛产湖之一。查看详细

产芝水库大银鱼产于山东省青岛市莱西市。产芝水库大银鱼与其他水域养成的相比，体型匀称，有活力。特征是身体细长，通体呈半透明，银白而发亮。肉质细嫩，富有弹性不松软，鱼香纯正，久吃不腻。产芝水库大银鱼营养十分丰富，脂肪含量较低，蛋白质含量较高，而且质量甚佳，有利于人体消化吸收。大银鱼晒干后含蛋白质能达到72％以上，堪称鱼中之冠。查看详细

沼山银鱼是湖北省鄂州市梁子湖区沼山镇的特产，晶莹似玉，营养丰富，为水产珍品，前清时列为贡品。据了解，良好的生态环境使沼山成为湖北省未受污染的“圣洁”之处，素有“鱼米之乡”的美称，出产的银鱼，用来打汤，味道鲜美，为滋补佳品；清炸银鱼，香酥可口；银鱼炒蛋，更是席上佳肴。沼山银鱼不仅好吃，而且营养丰富，据检测，每100克晒干银鱼含蛋白质72.1克，脂肪13克，钙761毫克。查看详细

骆马湖银鱼是江苏省宿迁市骆马湖的特色水产，通体光滑透明，玲珑剔透，像冰雕玉刻一样，还没有肠骨，金色镶边于小小眼周，是鱼中精品。据了解，骆马湖银鱼产地湖水多来自沂蒙山洪和天然雨水，沿湖无工业污染，常年水体清澈透明，湖滩浅水中生长密密扎扎的芦苇和众多浮游生物，为鱼类生产提供了良好的生态环境，使得这里出产的银鱼肉质细嫩鲜美，有"水中白银"、"水中人参"的美誉。查看详细

洞庭湖银鱼又名面条鱼、冰鱼，是湖南省岳阳市的特色小型鱼类。据了解，洞庭湖银鱼在长期繁衍中，分为好几个品种，其中以短尾银鱼和寡齿短吻银鱼为上品，体长8厘米左右，通体洁白无鳞，若无骨无肠而呈半透明状，既肥嫩，又鲜美。此外，洞庭湖银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点，正确食用有利于人体增进免疫功能和长寿，因此洞庭湖银鱼畅销海外，日本人尤爱之，称银鱼为鱼中人参，视作稀世之珍。查看详细

太湖银鱼属于淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。产于长江口的鱼体形略大，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”，太湖银鱼与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，含多种营养成分，可烹制成各种名菜佳肴。太湖银鱼是人工养殖吗？是的，野生太湖银鱼是太湖的重要渔业资源，也是国家保护动物，现在市面上的太湖银鱼多数为人工养殖的。查看详细