广东烧鹅

烧鹅是粤菜中的传统名菜，以整鹅烤制而成，是中国最好吃的10大名鹅肉之一。尤其是广东的烧鹅，广式成菜皮脆肉香，腹含卤汁，滋味醇厚。广东烧鹅的做法源自烤鸭，改良成独具广式特色的烧鹅，是广东著名的传统烧腊美食之一。广东烧鹅哪里最正宗？广东省著名的烧鹅包括东莞烧鹅、古井烧鹅、公明烧鹅、深井烧鹅、羊额烧鹅、潮州烧雁鹅、北湖烧鹅等，尤其是东莞的荔枝柴烧鹅，皮脆肉滑、色泽诱人、香味扑鼻，切开后能看到分布均匀的油脂和鲜嫩饱满的鹅肉。