2016年11月，机缘巧合下参加了闻澜文化举办的女团选拔比赛，最终成为了旗下练习生，并与另外7位女生以“球球宝贝”作为组合临时名，在中樱桃进行舞蹈、音乐等各方面培训。
2017年，与胡婉莹、范悦、杨美琪、杨美玲、关丹、唐艳茹、刘雪丽正式组成女子演唱组合CH2，从而正式出道；10月8日，随CH2推出单曲《启航》；11月20日，随CH2推出迪斯科风格的单曲《快乐迪斯科》；12月23日，随CH2推出单曲《听雪恋歌》。
2018年，参加腾讯视频女团青春成长节目《创造101》，获得第3名，并成为限定团体火箭少女101成员；8月18日，随火箭少女101发布首张EP专辑《撞》；9月23日，推出首支个人单曲《跟着我一起》；11月15日，推出第二支个人单曲《冲鸭冲鸭》。12月31日，随火箭少女101参加湖南卫视跨年演唱会。
2019年1月，随火箭少女101举办“飞行演唱会”；1月13日，参加的青春探险真人秀节目《横冲直撞20岁第一季》开播；6月23日，随火箭少女101发布专辑《立风》；8月13日，主演的青春运动励志剧《极限17：羽你同行》播出。10月1日，再次受品牌官方邀请出席巴黎时装周Miu Miu2020春夏系列时装秀，至此杨超越已连续两年作为该品牌唯一官方受邀的中国艺人参加春夏大秀。
2020年1月4日，作为“长城砖员”参加的全球首档长城文化体验类节目《了不起的长城》开播；1月13日，主演的古装玄幻剧《将夜2》播出；6月23日，其所属限定团体火箭少女101合约到期正式解散，杨超越继续个人演艺事业。6月24日，成立个人工作室。8月10日，主演的仙侠玄幻甜宠剧《且听凤鸣》播出；8月28日，主演的都市恋爱轻喜剧《仲夏满天心》播出；9月10日，特别出演的古装励志情感传奇剧《长安诺》播。
2021年3月28日，主演的古装武侠剧《说英雄谁是英雄》杀青；7月23日，主演的社会现实题材电影《我们的新生活》在中国内地上映；8月12日，参演的都市职场剧《理想之城》播出；10月21日，主演的古装仙侠剧《重紫》杀青。
2022年1月，主演的古装神话轻喜剧《七时吉祥》开机。
《将夜2》、《仲夏满天心》、《且听凤鸣》、《长安诺》、《极限17：羽你同行》等。
《跟着我一起》、《冲鸭冲鸭》、《101个愿望》、《卡路里》、《哈哈农夫》等。
2020年，获国家广播电视总局2019年度优秀网络视听作品推选活动优秀作品-《极限17：羽你同行》。
2020年，提名上海国际电影电视节互联网影视峰会年度精品网络剧-《极限17：羽你同行》。
2020年，获2019年度微博电视剧大赏十大人气女演员第5名-《极限17：羽你同行》。
2020年，获腾讯视频星光大赏-年度潜力电视剧演员。
2020年，获腾讯视频星光大赏年度观众选择剧-《且听凤鸣》。
2020年，获2020年度微博电视剧大赏十大人气女性角色第7名剧-《且听凤鸣》。
2018年，获腾讯视频星光盛典年度新锐之星。
2018年，获“影响中国”年度演艺人物。
2019年，获上海国际电影电视节互联网影视精品盛典网络综艺年度个人表现奖。
2019年，获LikeTCCAsia中国区最美100张面孔第1位。
杨超越有着秀丽的外形和乐观的性格，在《创造101》节目中，她不管是歌唱、跳舞或是创作，在所有参赛女孩中，实力都不算是上位圈的，但长得很好看、性格很真实的杨超越却让人看到了她的进步。杨超越凭借拼搏之美打动着观众，而她的逆袭则是一种被忽视的草根力量。（人民网、红网、颖儿评）
在《创造101》首期节目中，杨超越尽管“情绪失控”厉害，让人哭笑不得，边跳舞边念念有词的小白表演法也不尽专业。但她外形讨喜，声音、肢体协调力也不算差，加之个性突出，逆袭成为11团里的“黑马”也不无可能。在等级表演中，虽然杨超越的唱跳并不尽如人意，但是为人耿直、有话就说的“傻白甜”人设还是收获了观众的好感。（新浪、搜狐评）
在《创造101》第二次公演中，杨超越首做队长，不仅变得更有主见，而且舞蹈功力也在稳步上升。在一组活动照中，杨超越换下运动装，穿上了小香风套装，显得时尚又淑女。（北青网、新浪评）
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