2003年NBA选秀大会，大卫·韦斯特以首轮第十八顺位被新奥尔良黄蜂队选中。
2003-04赛季，大卫·韦斯特每场比赛的上场时间被教练限制在13分钟，场均4分4个篮板和47%的命中率。2004年季后赛，他7场比赛全部替补出战，场均拿下5.9分4.3个篮板，他的场均篮板在那个赛季参加季后赛的所有新秀当中排第三。
2004-05赛季，由于伤病大卫·韦斯特只出场了30场比赛，场均只能得到6.3分和4个篮板。
2005-06赛季，大卫·韦斯特在NBA进步最快球员评选中名列次席，他均场得到17.1分和7.4个篮板球，均为全队最高，他的总得分几乎是之前一个赛季的3倍。由于全明星前锋马格洛伊尔在季前赛结束后被交易到雄鹿队，韦斯特出任黄蜂队首发大前锋，他29次得分列全队榜首，最后50场比赛49次得分上双，28场比赛中得分达到20 。
2006年休赛期，大卫·韦斯特与黄蜂签订了一份5年4500万的合同，2006年10月30日续约，2007年夏天生效，2012年夏天到期，2011年夏天球员选项。
2006-07赛季，大卫·韦斯特因为臀伤和肘伤休战了30场比赛，韦斯特场均拿下18.3分8.2个篮板2.2次助攻，在自己参加的52场比赛当中全部首发，他的得分排全队第一，篮板排全队第二。那个赛季韦斯特15次拿下两双，8次得到20分10个篮板以上的成绩，1次得到30分10个篮板。他在46场比赛当中得分大于双位数，22次得分超过20分，5次得分超越30分大关。
2008-09赛季，韦斯特场均21分、8.5个篮板、2.3次助攻。
2008年5月14日，黄蜂与马刺季后赛第五场，韦斯特打出了个人职业生涯状态最为出色的一场季后赛比赛，全场独得38分、14个篮板，另外还有5次盖帽进帐，38分是他个人职业生涯季后赛比赛的单场得分新高。
2009年12月30日，黄蜂对阵火箭，手韦斯特全场30投18中豪取44分12板，刷新了个人单场得分纪录的同时，还刷新了黄蜂队史单节个人得分新纪录（22分）。
2010-11赛季，大卫·韦斯特打了70场常规赛，均砍下18.9分7.6个篮板。2011年3月24日，在对阵爵士的比赛韦斯特在常规时间还有22.5秒时完成一次扣篮将比分扳成了103平，但没想到的是，韦斯特在这次扣篮中扭伤了自己的膝盖，随后痛苦的倒在地上。在经过检查后，韦斯特坐着轮椅离开了球场回到更衣室。之后MRI检查结果显示，韦斯特膝盖十字韧带撕裂，赛季报销。3月24日，韦斯特接受了韧带修复手术。
2011年12月11日，步行者队召开发布会，正式介绍大卫·韦斯特。韦斯特同步行者队签署的是一份2年价值2000万美元的合同。
2012-13赛季，常规赛韦斯特场均拿到17.1分7.7个篮板，季后赛场均拿到16.3分7.3个篮板，是步行者队主要得分点。他和罗伊·希伯特的内线组合是步行者能够在东区崛起的重要原因。常规赛季步行者对阵热火的四场比赛，韦斯特场均拿到22.7分。
2012年12月23日，黄蜂对阵步行者，大卫·韦斯特得到了25分，他自己职业生涯的总得分也突破了10000分大关。
2013年7月，步行者与大卫·韦斯特签订了一份为期3年价值3600万的合同，且韦斯特拥有最后一年的球员选项。
2013-14赛季，大卫·韦斯特出场80次，场均可以贡献14分6.8个篮板2.8次助攻。
2014年10月19日，季前赛步行者对小牛的比赛中，韦斯特不慎扭伤了脚踝，新赛季休战未上场。
2014－15赛季，韦斯特平均每场只得11.7分，为职业生涯最低，而且韦斯特缺席了赛季的前15场。
2015年6月25日，大卫·韦斯特选择跳出合同，放弃最后一年1260万美元的合约，成为自由人。
2015年7月7日，大卫·韦斯特以一份价值140万美元的老将底薪加盟圣安东尼奥马刺队。
2016年1月18日，马刺在主场112-83屠杀小牛。马刺球队大卫·韦斯特此役抢到了5个篮板，这也让他职业生涯总篮板数超过了6000个，达到了6002个，排名历史第156位。在这6002个篮板中，1635个是进攻篮板，4367个来自防守篮板。
2016年7月6日，大卫·韦斯特与金州勇士队签下一份底薪合同。
2016年11月9日，在勇士主场116-106击败鹈鹕的比赛里，勇士内线大卫-韦斯特出场了14分钟，从而将自己职业生涯常规赛出场次数提高到了900场。
2017年5月21日，勇士客场120-108战胜马刺的比赛中，大卫·韦斯特三分球1投1中，这是韦斯特本赛季季后赛首次投中三分球，这也是他个人季后赛生涯投中的第7记三分。
2017年5月23日，勇士客场129-115战胜马刺，大卫·韦斯特出场14分钟，2投2中，得到4分3篮板1助攻。加上这2个进球，韦斯特季后赛生涯进球数累计达到500个。
2017年6月13日，勇士主场129-120战胜骑士，大卫·韦斯特代表球队替补出场，并随队夺得2016-17赛季NBA总冠军 。加上本场比赛，韦斯特季后赛生涯出场数累计达到100场。
2017年7月2日，大卫·韦斯特将与勇士续签一年合同，而且这将是韦斯特职业生涯的最后一年。
2018年1月9日，勇士在主场迎战掘金，韦斯特在第二节登场，这是韦斯特职业生涯的第1000场常规赛。
2018年3月30日，勇士在主场以107-116输给了雄鹿，本场比赛，韦斯特得到了8分，个人生涯总得分突破14000分大关。
2017-18赛季，大卫·韦斯特随勇士队夺得NBA总冠军。
2018年8月30日，大卫·韦斯特在推特宣布退役，结束自己15年的职业生涯。
▪ 2017 NBA总冠军 （获奖）
▪ 2009 NBA全明星 （获奖）
▪ 2008 NBA全明星 （获奖）
▪ 2017 球员工会最佳队友 （获奖）
技术纯熟的大前锋，能够投篮和控球。中距离致命。运动能力一般，能持球跳勾。喜欢胯下运球。防守顶多是一般。身高和弹跳不足，不会犯规。（ESPN）
韦斯特的低位进攻同样出色，能制造对手犯规。他的运球技巧和力量都很出色。这是韦斯特进攻端如此关键的原因：他既可以在高位运球突破，又能在低位单打，而且视野开阔，能找到空位队友。防守端韦斯特的身高、运动力有限。（新浪）
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