乌龟
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中华草龟（Chinemys reevesii）又名乌龟、金龟、金线龟、墨龟、泥龟、水龟、山龟、臭青龟、长寿龟、八卦龟等，为龟鳖目（Testudines），地龟科（Geoemydidae），乌龟属（Chinemys）。中华草龟是我国龟类当中分布最广，在国际市场上，中华草龟十分畅销。日本、菲律宾以及欧美各国人民将其视为象征“吉祥，延年益寿”之物。
中华草龟体为长椭圆形，背甲稍隆起，有三条纵棱，脊棱明显。头顶黑橄榄色，前部皮肤光滑，后部其细鳞。腹甲平坦，后端具缺刻。颈部、四肢及裸露皮肤部分为灰黑色或黑橄榄色。雄性体型较小，尾长。雌性背甲由浅褐色到深褐色，腹甲棕黑色，尾较短。
头、颈侧面有黄色线状斑纹，背甲有三条纵向的隆起，后缘不呈锯齿状；成熟雄体背部为黑色或全身黑色，雌体为棕色，腹面略带一些黄色，均有暗褐色斑纹；四肢比较扁平。
中华草龟属水栖、也能上陆爬行动物。主要栖息于江河、湖泊、水库、池塘及其它水域。白天多陷居水中 ，夏日炎热时，便成群地寻找荫凉处。性情温和。遇到敌害或受惊吓时，便把头、四肢和尾缩入壳内。是杂食性动物，以动物性的小鱼、虾、螺、蚌、等为食。耐饥饿能力强，一个月不食也不致饿死。为变温动物。水温降到15℃以下时，即静卧水底淤泥或有覆盖物的松土中冬眠。冬眠期一般从11月到次年4月初，当水温上升到15℃时，出穴活动，水温18℃～20℃开始摄食。乌龟的生长较为缓慢，在常规条件下，雌龟生长速度为：一龄龟体重多在15克左右，二龄龟50克，三龄龟100克，四龄龟200克，五龄龟250~350克，六龄龟400克左右。雄龟生长慢，性成熟最大个体一般为250克以下。食谱螺、虾、小鱼等，乌龟食性较广，玉米、小鱼、虾、蜗牛等均吃，其中最喜欢吃的食物是小鱼、小虾。
于中华草龟具有生长快、抗病力强、出肉率高、味道鲜美及较高的观赏性等特点，特别是近年来野生中华草龟的数量减少，中华草龟的市场价格居高不下，故倍受养殖户的青睐。
自然孵化有2种方法：①在亲龟池向阳的墙脚下挖20~40厘米宽、20厘米深（长度不限）的砂坑；然后用黄砂将坑填平，将龟卵按1厘米的距离，排在砂土里；保持一定的湿度，由太阳照晒增温，50~60天时间即出稚龟。②在亲龟池周围堆若干个小砂堆，让成熟的种龟夜间爬上岸，在砂堆处挖穴产卵，任其自然孵化，大约50~70天即出幼龟。
应选择通风、向阳、灌水方便处养龟池：
①土地。一般水深1~1.5米，池底坡度为1：2或1：3要设进、出水口。池内用约占池面积1/3的地方放养浮萍、水花生或水葫芦遮荫，池周围砌0.5~1米高的墙，墙基入土30厘米，防龟外逃。墙内留长1.5米、宽1米左右的空地（面积大可留几个）；或池中留一个约占总面积5%左右的小岛，在空地河小岛上堆积适量砂供乌龟产卵。
②水泥地。池深1.3~1.5米，水深0.5~0.8米，泥土20厘米，池内要有排灌方便的进出水口，池中设小岛，岛上长杂草，草丛中放砂堆。成龟池放养密度一般每平方米5~7只，最多不超过10只。
龟鳖的生存空间决定它的健康成长，并直接影响养殖效果。因此，养殖场要求挑选坐北朝南、阳光充足、空气新鲜、水源丰富、引排水方便，又无污染、无喧闹的地方。
龟鳖的生活环境因素诸多，养殖水是龟鳖最直接、最基本、最重要的生存条件。对养殖水的要求，①水源应没任何有害污染(其中包括工业化学污染、生活脏水污染和农用药物污染等)。②对水体要进行经常性的监控和调理。防止有害物质产生，避免水体腐败变质，防止诸如铬、镉、酚、醛、氢化物、硫化物的产生或渗入，否则将威胁龟鳖的生存，也直接威胁人类健康。对此，应注意调理好水体的清晰度、透明度；降低氨氮，增加溶氧，调理和利用好藻类植物。
无公害仿生态环境的营造：
龟鳖池周围留出一带陆地，种植些小草和小树，并铺上沙带。这样既可调节龟鳖塘周围的气温，供龟鳖夏天上岸遮阴，还可供其产蛋和低温时晒背。
龟鳖池植入少量(1/3左右)的水葫芦或水浮莲，一方面可以让其吸收水体中的有害重金属及有害物质，抑制水中的氨氮浓度，控制水体肥度，同时在夏季也可降低和稳定水温。另外还为幼龟鳖提供栖息、晒背的场所。对亲龟、亲鳖来说，更是遮荫交配的去处。
池中套养罗非鱼、鲫鱼、鳜鱼和黑鱼，每平方米约放养1~2条，不仅可借此翻动底泥，加速有机物分解，并吃掉部分龟鳖的粪便及某些其它鱼类难以消化的藻类，还能加速水体能量循环、维护水体生态平衡。
草龟水性一般，很多人认为只要有露出水面的石头或平台，水可以很深(水深一点确实观赏性强，而且水质也不容易恶化，还可鱼龟混养)。但是，水若深龟势必多消耗体力去水面换气，这样对龟造成过量的体力消耗。对于体质不好的草龟，也有呛水、溺水而淹死的可能。
还是应该留一小块刚过背的浅水比较理想。草龟毕竟喜水，小苗的时候水深过背就可以。简单养，水超过龟壳1cm就行，要想深水养，可考虑在水中搭一块“陆岛”给龟用！形成深水区、浅水区、沙地、晒背石等，让它们能上来休息、换气和晒壳，这才是龟理想的养护环境。
水龟不断排泄粪便，水中残留的饵料也在不断地氧化和腐烂，所有这些都会产生有害物质，使水质变坏，影响龟正常的活动，使龟患病以至死亡。所以要经常的及时的给其换水，以保持水质清新，使龟龟能正常地生长。
很多龟友都认为养水龟的水应该是越干净越好。其实不是那样。自然界的水中有些细菌是正常的。其中有些细菌是对草龟有益的。自然界的龟，因为其体内的细菌保持平衡而得以维持健康状态。如果人工饲养情况下，龟体内没有了有益菌或平衡被打破，则会导致龟生病或营养不良。
换水分部分换水和全部换水。
部分换水又叫“兑水”，就是用虹吸管将鱼缸底的龟粪便、残饵料及其它污物吸出。吸水量以缸内水量的四分之一左右为宜，大鱼缸则可少吸一定的比例，总之要视具体情况而定。脏水吸出后，要加入同量、同温的经过晾晒或化学除氯的新水，若水温低，可加开水或用加热器将水加热至缸里水温为止，再将新水兑入缸内。兑水的次数以秋冬季每周二次为宜；春夏季每周三次为宜。
全部换水是缸里污物较多，水草和底沙需要重新清洗时所应进行的，全部换水应将鱼缸里所有设备全部取出，将水草拿出，将龟龟全部捞出，暂时放在与原水同温的其它容器里，用海绵或沙布将缸壁及缸底擦洗干净，然后将水全部吸出。必要时再用少量浓盐水清洗一遍、再用清水冲洗一遍。底沙及水草都应清洗一遍，底沙最好用浓盐水洗一遍，然后冲净，再重新装缸。全部换水的次数以两周至一个月一次为宜，但若水质发生变化则应随时换水。
因此，在饲养过程中，如果容器中有过滤器则不必每天换水，通常每半月更换1/2或1/3的水，再增加新鲜水即可。但如果龟在缸中饲养同时在同一个缸中吃食，吃剩的食物很难清理干净或者会污染水质的话则应酌情增加换水次数。也可以每天换1/3的水。如果没有过滤器，则应视水的干净程度而定。
如果要全部更换水，则最好将自来水晒两天以达到除氯的效果。彻底换水一般在夏季每10～15天换水1次。若水色为褐绿色或蓝绿色，表明水质过“肥”，应及时全部换水。6～9月，因温度较高，换水宜在喂食后3～4小时进行。冬季，龟冬眠期可少换水或不换水。
立春以后，天气逐渐变暖，草龟也逐步从冬眠中苏醒过来开始生长发育和繁殖。养龟生产的实践证明，草龟的生长与水温有直接的关系。
那么，什么温度下草龟生长最快呢？将成龟和稚龟分别放在23℃、26℃、29℃、32℃、35℃五个温度组下各饲养30天，结果表明；成龟（雄）在23℃～26℃时增重明显，以23℃时生长最快，26℃时次之，35℃时最差。成龟（雌）在23℃～29℃时增重明显，以23℃时生长最快，29℃时次之，35℃时最差。在相同温度23℃和饵料一致的条件下，雌龟比雄龟生长快34.2%。稚龟则以26℃时生长最快，29℃时次之，35℃时最差。
不同水温下草龟生长发育情况如下表：
增重明显 生长最快 次之 最差
成年雄龟 23℃～26℃ 23℃ 26℃ 35℃
成年雌龟 23℃～29℃ 23℃ 29℃ 35℃
稚龟 26℃ 29℃ 35℃
草龟属于水龟，用肺呼吸，因此对水的依赖就是很自然的了。有趣的是，草龟的饮食与大小便基本都在水中进行。因此如果想饲养草龟，别忘了给它创造一个有水的环境。
草龟生活的水体要清新，水的透明度在30厘米左右。龟是变温动物，水温变化对龟体温度的变化有直接影响，因此，水深要随季节而增减。春季温度较低，水要浅，一般0.5米左右；夏季温度高，水要深，秋季水温逐渐下降，水又要浅；冬季水位要稳定，因为龟的体温随气温、水温的升降而变化，如果气温剧烈下降，水位时高时低，龟只能用自身积累的营养物质来调节体温，当体内营养物质消耗尽时，就会死亡。
一般饲养水龟多用自来水，基本上属于中性水，其硬度、酸碱度都符合饲养水龟的要求，所以这方面不必过多担心（除一些例外品种，如钻文、玛塔、日本石龟、钉颈等）。
出壳后的稚龟很娇嫩，应单独饲养和精心管理。一般采用另砌一只水泥池，池内陆地占1/3，水占2/3。同时，适当投喂熟蛋白、蛋黄、碎鱼、虾等精细饲料。一般当年稚龟最好和成龟分开越冬。稚龟越冬的方法大都采取室内放小木盘一只，盘中放20~30厘米厚的砂，将稚龟放入砂中，再在稚龟身上撒0.5厘米厚的细纱，上面用纱布遮盖，适量喷些温水，就能安全越冬。
成龟食性广，小鱼、小虾、螺蛳、蚌肉、蔬菜、昆虫等都能吃。一般当水温上升到15℃以上开始吃食。6~9月是盛食期，11月开始食量下降。当水温下降到15℃以下进入冬眠。春秋两季气温较低，喂食时间放在上午8~9时，盛夏期间，乌龟早晚活动，投饵应在下午4~5时，乌龟吃食时在水中吞咽。乌龟的吞饵量时约为体重的4%左右，隔日投喂，喂后要及时清理残食，防止污染造成伤害。要勤换水，保持水质新鲜。乌龟的生长与喂食质量有关，一般常喂动物性饵料，每月可增重量50克左右。
稚龟的管理：
刚出壳的稚龟，抗病力不强，为了提高其抗疾病能力，可用10%生理盐水或用1ppm的高锰钾水消毒，消毒期间不喂食，3天后可喂熟蛋黄、蛋白，也可喂些熟畜、禽血，7天后移进暂养池。暂养池一般为5—10平方米的长方形水泥池，其中水面占2/3，放养前需用10%生石灰消毒，放养密度100只/米平方米左右。放养后第4天开始投食，食台可用木板或竹筏漂在水上，食台一般占总面积的1/10左右。投喂的饲料一般要精细，如熟禽蛋、碎鱼虾肉等。当年出壳的稚龟越冬时可移到室内，室内放一只木盘，盘内背上均匀地洒0.5厘米厚的细纱，砂上用纱布遮盖，适量喷些温水就能安全越冬。
成龟的养殖：龟池一般为土池，水深1~1.5米，池堤坡度1：3，池内设进出水口，放部分水浮萍或水花生遮荫，四周砌0.5米高的围墙，墙内留1×1.5米的小岛，岛上放砂供龟产卵；若是水泥池，池深1~1.5米，水深0.8米左右，放泥20厘米，池内设进出口，池中留1×1.5的小岛，岛上四周长草，中间放砂供龟栖息产卵。土地、水泥池的放养密度均不宜太大，一般10只/米（平方米）左右。
将采回龟卵放在高25厘米（长度不限，宽度因地制宜）的木箱中，箱底钻若干小孔，底铺15~20厘米的砂，将龟排在砂中，再向卵上撒2厘米左右厚的细纱，砂上盖湿毛巾，保持室内湿度25~35度。空气干燥的晴天，每天向砂洒水1~2次，空气湿度较大，可减少洒水次数。箱上盖好湿布，在稚龟出壳时，可防稚龟逃跑，防敌害侵袭，防蚊虫叮咬，这样50~60天稚龟出壳，出龟率达90%以上。
中华草龟一般要到5龄以上性腺才成熟，10龄以上成熟良好。草龟的交配时间开始于4月下旬，时间一般是下午17－18时，在陆地上或水中进行交配。草龟在陆地上产卵，产卵期是5－8月。产卵前，草龟多在黄昏或黎明前爬至远离岸边较隐蔽和土壤较疏松的地方(土壤的含水量为5%－20%)，以后肢交替挖土成穴(一般穴深10厘米左右，口径8－12厘米)，然后将卵产于穴中，产完卵再扒土覆盖于卵上，并用腹甲将土压平后才离去。草龟没有守穴护卵的习性；它的另一个生殖特点是，卵子的成熟不是同步的。所以雌龟每年产卵3－4次，每次一穴产卵5－7枚。
人工繁殖草龟时，在交配期之前，先挑选出性已成熟的草龟，精心饲养，供应足够的养料，尤其应多喂一些富含蛋白质的饲料，以利于乌龟产生优良的生殖细胞；其次，在乌龟的交配期，将性已成熟且体质健壮的雌雄乌龟按1：1的比例合并饲养，让其自然交配。在乌龟的产卵期，要注意保持饲养池的安静以及水池外空地上沙土的适宜湿度，以便于雌乌龟顺利产卵。最后应随时收集龟卵，进行人工孵化，以便获得较高的繁殖率，提高经济效益。
一般身体较圆形的是母的，较长形的是公的。 底板平的是母的，凹的是公的。 尾巴短的是母的，尾巴长的是公的。
草龟交配时是采用雄上雌下的姿势，为了避免交配时由雌龟壳上滑落，所以雄龟的腹甲略为凹陷，正好可以卡住雌龟突起的背壳；但是雌龟就不需要这种构造，因此腹甲是平的。这你就明白了，只要把乌龟翻过身来，用手指触摸腹甲的幅度，就能很快分辨出雌雄了 。
雄龟腹部的花纹稀疏，而雌龟腹部的花纹密集。雌性龟，背甲较短且宽，腹甲平坦中央无凹陷，尾细且短，尾基部细，泄殖孔距腹甲后缘较近，腹甲的两块肛盾形成的缺刻较浅，缺刻角度较大。
雄性龟：背甲较长且窄，腹甲中央略微向内陷，尾粗且长，尾基粗，泄殖孔距腹甲后缘较远，腹甲的两块肛盾形成的缺刻较深，缺刻角度较小。注意雄性乌龟成熟后全身变成黑色（即墨龟），而雌性乌龟则还是原来棕褐色体色。有少部分雌龟成熟后也会变成黑色。
中华草龟具有较高的食用和药用价值,养殖面广。
龟科动物草龟的肉。草龟又称水龟、金龟、神龟。分布于我国浙江、河北、河南、江苏、山东、安徽、广东、广西、湖北、四川、云南、陕西等地。获得后，杀死（去头）或煮死，剔除龟甲、内脏，取肉用。
[性能]味甘，性平。能滋阴补血，止血。
[参考]含蛋白质、脂肪、无机盐等成分。
[用途]用于虚劳发热，潮热骨蒸，咳嗽上气；阴虚血热，咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，经闭。
[用法]煮汤，蒸食，入菜肴。
烧龟肉：草龟1只，取肉切块，用食油煸炒后，放入葱、花椒、酱油、白糖和食盐等混匀，加水适量，以小火煨炖熟。
源于《便民食疗》。龟肉能滋肝肾之阴以降火。用于虚劳发热，咳嗽咯血；亦可用于吐血、便血，痔疮出血。
水龟羊肉汤：乌龟1只，取肉切块；羊肉250g，切块。加水适量，以小火炖汤，放猪脂、食盐调味服食。
草龟肉偏补肾阴，羊肉偏补肾阳，配伍应用，有阴阳双补之妙。用于精血不足，肾阳虚衰，眩晕耳鸣，阳痿尿频，或小儿遗尿等。
