罗平小黄姜

基本介绍

云南省罗平县小黄姜，和罗平油菜籽一样，属传统农业产品。云南省地区的小黄姜统称为云南小黄姜，云南省种植小黄姜的地区比较广，其中以罗平小黄姜品质最佳，云南还有丽江、保山、曲靖、师宗、大理等地区均种植小黄姜。

2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

形态特征

罗平小黄姜质细纤小，辣味充足，含油量高，色泽鲜美，芳香浓郁，风味独特，深受海内外消费者的青睐。

以罗平小黄姜鲜姜为原料加工制成的干姜、泡姜及其它腌制品更是风味独特，特别是干姜块（片）具有块状饱满、干爽多粉，易运输保存等优点，是小黄姜进一步精深加工、制药、食品生产、保健日化产品生产的重要原料。

罗平县80%的鲜姜都是经脱水加工制成干姜外销。早在1958年，干姜就成为云南省的重要出口商品之一。1983年，罗平生产的“120”干姜块被国务院外经贸易部授予优质产品称号。

生长环境

罗平县地处滇东高原的东南部，气候温和湿润，雨水调匀，土壤沙质，最适宜种植生姜，自古就有“姜之乡”的美誉。

小黄姜主要生长于南盘江低热河谷槽区及九龙河中下游地区，特殊的地理位置和气候为小黄姜提供了得天独厚的生产条件，加之长期的科学培植，使小黄姜成了众多优良品种中的佼佼者。

罗平县内除南部八大河一带属南亚热带气候外，其余为高原季风气候。

夏季受暖湿气流影响，多大雨和暴雨；冬季受昆明静止锋控制，常阴雨连绵。年平均降雨量1743.9毫米，是全省的多雨区之一，年平均相对湿度85%，年平均日照时数1685小时，年平均气温15.1℃，年均无霜期为280天左右。罗平境内气候温和，平均温度15.2℃，无霜期长达280天，活动积温高、雨量充沛，年降雨量1700毫米。

价值功效

据《中药大辞典》载：小黄姜，性辛温，味辛辣、微甘、微苦。含有呢啶酸、谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸等多种氨基酸。有散寒、止呕、开痰、治疗感冒风寒、喘咳、腹泻、解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽内毒等诸多药用功效。

这只是姜的一方面。在我们的日常生活中，姜几乎是无处不在的。居家佐餐，食馆厨房，无姜不能成席，缺姜不能开宴。炒肉、炖鸡、烹鱼，姜是必备佐料，腌制咸菜，姜更是必不可少。

以小黄姜制作的干姜块、姜粉的烹饪配料，味道鲜美，尝之难忘。小黄姜还可单独为菜，凉拌姜丝和凉拌姜芽是罗平大小饭店的必备菜，香中带辣、辣里藏鲜的味道让每位食客赞不绝口。同时，罗平已攻克了一系列小黄姜保鲜技术，小黄姜已被制作为袋装、罐装等旅游商品，受到广大游客的青睐。

产业发展

协会党支部强化“支部 公司 协会 农户”的运作模式，通过“支部抓公司、公司抓协会、协会抓大户、大户带农户”的方式，帮助群众解决小黄姜产业发展过程中遇到的资金、信息、技术、销售等难题，推动了全镇小黄姜产业的发展，促进了姜农增收。

技术助农

党支部引进脱毒姜种，邀请县镇农技骨干深入田间地头培训指导姜农使用先进栽培技术，严格按照“标准化选种、标准化整地、标准化种植、标准化施肥、标准化管理”模式，解决了黄姜种植产量不高和姜瘟多发的问题，实现了亩产稳步提高。

在成功注册“罗平小黄姜”地理证明商标后，协会党支部争取党委政府全额补贴，引进新型节能加工生产设备，统一外观包装，全面提升小黄姜产品附加值，增强小黄姜产业的辐射带动力，推动产业链不断延伸。

信息连农

党支部围绕产业升级和做强做亮“罗平小黄姜”品牌目标，引入资金110万元，建设信息大楼，为姜农提供信息服务，方便掌握市场行情。

按照“互联网 农业”的思路，引进“深圳林青堂生态农业科技有限公司”，2015年投资近300万元、租地1500多亩种植生态小黄姜。林青堂将通过创新的互联网流通方式，应用社会化媒体及电商渠道，在提供优质产品的同时，直接对接生产者和消费者，直接从农家到达平台，从平台到达消费者，最大化降低中间成本。

同时通过组织党员、协会会员、生产大户学习产业政策，召开会议、电话联系、发送短信、粘贴告示为姜农、加工户、营销户提供信息服务，举办培训班、技术讲座、现场指导大力推广先进适用的科学种植管理技术，提升了农民进入市场的组织化程度，把农户由“小生产”引向“大市场”。

市场便农

为解决专业市场引导缺失、品牌效应难以发挥的问题，党支部通过招商引资，投资2.12亿元，建设了占地面积255亩、年市场产品交易量达30万吨、年交易额达12亿元，辐射滇黔桂三省周边地区、西南地区最大的罗平小黄姜国际交易市场，为姜农提供了固定、方便的交易场所，解决了以往黄姜交易以路为市、堵塞交通、交易零散乱的现象，党员带头到市场里交易，形成经营规范、管理统一的交易新景象，营造了姜农公平交易、放心交易的环境。

实现生产与市场的良性对接，扩大了销售渠道，提升了小黄姜品牌知名度。

发展富农

党支部制定小黄姜产业发展规划，提炼加工姜油、姜色素、姜饮料、姜保健品等，促进黄姜产业化、规模化，逐步形成黄姜深加工产业链，进一步带动姜农增收致富。

积极争取各级的政策和资金扶持，安排“基层党员带领群众创业致富贷款”347万元，协调贴息贷款200万元，每年为群众贴息10万余元，并争取小额贷款发放到种姜户，党员带头做姜农贷款担保人，帮助姜农解决生产垫本难题。

党支部每年与姜农签订购销合同，进行保护价收购和“订单式”服务，有效抵御市场风险，确保姜农增收。党支部还实行“帮带联动”制度，党员与生产、营销大户及困难户结成对子，形成了良好的互联帮带局面。

生产情况

罗平小黄姜种植面积，1950年仅有1600亩，产量不足650吨；1991年达到1万亩，产量达到1.2万吨；2010年达到14.03万亩，产量18.5万吨；2013年全县种植小黄姜16万亩，按照每亩2.3吨计算，预计产量36.8万吨，按照每公斤3.6元计算，预计产值13.25亿元。

荣誉认证

2019年11月15日，罗平小黄姜入选中国农业品牌目录。

2020年7月20日，罗平小黄姜入选中欧地理标志首批保护清单。