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卫辉杜记牛肉

卫辉杜记牛肉是河南省新乡市卫辉市的特色美食，是新乡十大小吃排名榜中备受当地人喜爱的一种名吃。卫辉杜记牛肉制作考究，工艺严谨，味香色正，堪称卫辉一绝。以豫北地区1至3岁的黄牛为原料，用几十种名贵中草药为佐料制作而成。做成的牛肉形色鲜美，表里如一，肉嫩味香，味透骨髓。既保有传统牛肉烧制的风味，又具备了独特而纯真的口味。小编了解到，“卫辉杜记牛肉”是由著名牛肉蒸煮技师杜世魁先生创立于1856年，世魁牛肉最为正宗，如果到卫辉可以去品尝一下。

卫辉杜记牛肉介绍

基本介绍

一、卫辉世魁牛肉介绍

卫辉杜记牛肉是杜世魁先生1856年创立的，因此也被称为世魁牛肉。卫辉世魁牛肉的特点是形色鲜美，表里如一，肉嫩味香，堪称卫辉一绝。

杜记世家创始人杜彬，从清咸丰六年（公元1856年）起一直以屠宰加工牛羊肉为生。当年创始地是在辉县，公元1911年在辉县已颇有名气。传承到第五代杜世魁老先生时，他于1948年从辉县迁至卫辉，并于改革开放后注册了”世魁”商标。现已传承七代，逾一百五十余年历史。而今获得“全国清真食品定点生产企业”、“十三五期间少数民族特需用品”“中华老字号”“河南省著名商标”“中华名吃”金牌等多个荣誉。

二、卫辉杜记牛肉营业时间

周一至周日08:00-21:00，具体营业时间以店面为准。

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