南丰蜜桔是以鲜食为主的柑桔果品，于11月上中旬成熟，果实小，单果重25-50克，果形扁圆，果皮薄，平均果皮厚0.11厘米，橙黄色有光泽，油胞小而密，平生或微凸，囊衣薄，汁胞橙黄色，柔软多汁，风味浓甜，香气醇厚，种子1-2粒或无核，品质优良。营养丰富，含有人体所必须的还原糖、柠檬酸、蛋白质、矿质元素、维生素C、E、A、B、P等多种维生素、胡萝卜素、微量元素和氨基酸。
据检测，南丰蜜桔每100克可食部分含可溶性固形物12.8%—14.5%，总糖9.8—11.8克，柠檬酸0.83—0.96克，糖酸比值10.27—14.22，维生素C19.5—22.6毫克，蛋白质0.9克，无机盐0.4克，粗纤维0.4克，脂肪0.1克，热量53卡，钙26毫克，核黄素0.05毫克，核酸0.3毫克，磷15毫克、铁0.2毫克，以及多种氨基酸。糖酸适度，食之爽口，风味甜而不腻，香气浓郁，沁人肺腑，兼营养与保健于一身。桔肉、桔皮、桔络、桔核、桔叶皆可利用，并具一定的药用价值。
江西省抚州市南丰县地处赣东南，属中亚热带季风气候区，温暖湿润，雨量充沛，无霜期长，四季分明，农业气候条件优越。年平均气温18.3℃、≥10℃有效积温为5805.9℃，最冷月（1月份）均温为6.1℃，无霜期长达271天，具有冬短、冬暖、春早、秋迟、作物生长期长、积温高、热量资源丰富的特点。南丰雨量充沛，年平均降水量为1700毫米，全年日照总时数平均为1928.2小时，日照百分率为44%。
广布于南丰县丘陵山地的红壤土和经过耕作熟化的水稻土均是适宜种植南丰蜜桔的良好土壤类型。红壤土成土母质以残积、坡积酸性结晶岩风化物、酸性结晶岩、石英砂岩和泥质岩为主，也有花岗岩、板岩、片麻岩、混合岩等，土层深厚，水稻土经过长期的耕种，土壤肥沃，保水保肥能力强，此外还有含磷、钾丰富的紫色土、土质疏松、宜耕性好的冲积土，均是种植南丰蜜桔的良好资源。
南丰气候、土壤等条件皆比周边县区较为优越，极其适合南丰蜜桔的生长，决定了南丰蜜桔极佳的品质特性，成就了“中国南丰蜜桔之乡”的美名。
1962年，南丰蜜桔被评为全国优质水果。
1988年，南丰县被确定为全国柑桔商品生产基地县。
1995年，南丰县被授予“中国南丰蜜桔之乡”称号。
2003年，南丰蜜桔被认定“绿色食品A级产品”，并颁布了《南丰蜜桔》国家标准。
2004年09月27日，原国家质检总局批准对“南丰蜜桔”实施地理标志产品保护。
2006年，因在南丰蜜桔质量安全管理方面成绩突出，南丰县获得“食品安全地方政府突出贡献奖”。
2007年，南丰蜜桔被评为宽皮柑桔类首个“中国驰名商标”。
2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“南丰蜜桔”实施农产品地理标志登记保护。
2020年5月，经第四个中国品牌日“2020中国品牌价值评价信息发布”线上评选，入选区域品牌100强榜单。
2020年7月20日，南丰蜜桔入选中欧地理标志首批保护清单。
2021年4月，入选2021年第一批全国名特优新农产品名录。
2023年5月，南丰蜜桔入选“2023中国品牌价值评价信息”区域品牌（地理标志）100强，位列百强榜第12位。
2024年6月，“2024中国品牌价值评价信息”发布，南丰蜜桔入选区域品牌(地理标志)全国百强。
2024年12月，农业农村部发布《关于公布2024年农业品牌精品培育名单的通知》，南丰蜜桔上榜。
