洪福寺坐落于风景秀丽的国际风筝放飞场北邻，启建于明万历年间。然而，岁月更迭毁于一旦。1998年，由政府支持及善信发心捐建，至今已初具规模。
洪福寺现按丛林格局重新规划扩大规模，主要建设工程包括露天观音像，以及二期工程的山门、天王殿、钟鼓楼、大雄宝殿，预算资金1800余万元。
露天观音像已于2011年农历二月二十九日奠基启建。圣像取北京房山汉白玉雕制而成，精雕细刻之间尽显殊胜。此乃潍坊佛教界的一大盛举，是增辉江山、庄严国土的万年之计，是弘法利生、弘扬民族文化的一大创举。
观音圣像总造价约600万元，先期收到捐建善款已超361万元，启建后已支付土建、刻像预付款139万元，目前净资缺口尚有239万元。此为广大信众广种福田、培植圣因的绝佳机缘，此时捐资助建圣像之功德更是不可思议，捐一可抵百抵千抵万，正如经上所云“舍一得万报”。
造立佛像可以使造像者灭罪除愆，获胜福德，种解脱之因，成就菩提。其功德利益，无量无边，赞莫能尽。佛在《大乘造像功德经》中云：“若人以净信之心造佛形像，一切业障莫不除灭，所获功德无量无边，乃至当成阿耨多罗三藐三菩提。”又在《佛说造立形像经》中云：“作佛形像其福无量，无穷无尽，不可称数，如是四天下江河海水尚可升量，作佛形像，其福甚多，多四天下江河海水出过十倍，后世所生常护佛道。作佛形像，死后不复入地狱畜生饿鬼道中，死即生天，天上寿终复生世间势福之家，如是受福不可称数，会当得涅槃之道。佛告优填王，人作善者作佛形像，其福佑功德不可唐突。”在《大乘造像功德经》中又云：“若复有人能于我法未灭尽，来造佛像者，于弥勒初会皆得解脱，若有众生非但为己而求出离，乃为欲得无上菩提造佛像者，当知此则为三十二相之因，能令其人速致成佛。”
洪福寺大众发心建造观音圣像，为海内外四众弟子提供了一个灭罪除愆、修福修慧的机会和平台，令无量的众生获得殊胜的福佑和功德，与观世音菩萨结上胜缘。是故我等众生，若能以净信之心，乃至若能出一钱一力，添一瓦一木，必获万民感戴，龙天护佑，光耀千秋，皆得无量功德，种下无上菩提之种。
恳请十方大德、长者、居士，为法随喜，广为传述，同心协力，发布施心，种此福田，滴水合池，聚沙成塔，寸木片瓦，皆系佛缘，圆满此千秋功德。 热切希望海内外大德信士，各地方财团、绅士、善信咸发菩提之心，慷慨乐助，共襄胜举，财施一隅，福及子孙。普愿观音大士慈光摄受，庇佑一方！普愿捐资善信蒙菩萨加被，阖家平安，生意兴隆，财源广进！
凡捐资5000元者，收录《功德录》中；捐资10000元者，单独刻碑，流芳百世；凡捐款10万元以上者，功德名单将镌刻在观世音菩萨圣像台基的功德榜上，芳名与莲台齐寿。
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