影片的男主人公Aoyama是一个老公务员，妻子去世以后，他独自一个人将儿子养大成人。现在他慢慢地变老了，开始感到孤独，在自己变得难看之前，他决定抓紧时间为自己找一位新太太。这时他的一位制片人朋友劝他参加一部新电影的拍摄，在其中扮演一位英雄，那将使他有机会同30多位年轻的女性合作。Aoyama答应了朋友的邀请，并真的对一位女孩子产生了好感，那就是美丽的、孩子般的前芭蕾舞演员Asami。一段浪漫史开始了，一切进行得似乎都很顺利。尽管人们从没有对Asami的情况进行过仔细的调查，而且她还经常神秘地失踪，但Aoyam对这一些早期的危险信号视而不见，开始执着地追求她。然后噩梦发生了，当时Asami成天静静地独自坐着，故意忽视她的新求爱者的电话，然后她带着一个邪恶的微笑接起电话。此时她的身后，一个浸出鲜血的袋子正躺在地板上。
从这里开始，Asami隐藏的真面目变得令人惊骇的清晰。最后，Aoyama经受着令人毛骨悚然的侮辱、可怕的刀切和阉割虐待。这是他充满对所谓美满婚姻的苦闷回忆的一个扭曲的美梦，还是仅仅是出于对这种新的关系的害怕而引起的痛苦幻想？
石桥凌 饰 青山重治
椎名英姬 饰 山崎麻美
国村隼 饰 吉川泰久
泽木哲 饰 青山重彦
石桥莲司 饰 轮椅老人
松田美由纪 饰 青山良子
根岸季衣 饰 リエ
大杉涟 饰 芝田
齐木茂 饰 酒馆主人
光石研 饰 导演
演员：石桥凌
重治丧妻七年，一直过着独身生活，步入中年的他在一次与儿子谈话中萌生了再婚的想法。他很快就把这一想法告诉了好友吉川泰久。泰久以选女演员为由帮助重治选择意中人。在面试当天，重治被24岁的山崎麻美吸引，并鼓起勇气求爱。麻美再三提醒他，要爱她不能再爱别人。重治轻言答允，却不知纯美少女的心肠隐着黑暗的秘密。
演员：椎名英姬饰
24岁，年轻秀气，曾练习芭蕾很久，但因伤失去成名机会。她参加了吉川泰久帮青山重治举办的所谓选取女演员的视听会，并深深地吸引了青山重治。之后麻美与青山进行了数次约会，感情融洽，一切看似美好，但麻美却在一夜欢愉过后，突然从青山身边消失。在青山寻找她的过程中，麻美一些不为人知的过去逐渐浮出水面。
演员：国村隼饰
青山重治的好朋友，是一名电视台制作人。在青山重治把再婚的想法告诉他后，他专门为青山策划了一场选取女演员的视听会——实际是想在众多女孩当中莅选青山的心中佳人。
制作人：福岛聪司；陶山明美；横滨丰行
导演：三池崇史
编剧：村上龙；天愿大介
摄影：山本英夫
剪辑：岛村泰司
艺术指导：尾关龙生
1、《切肤之爱》的原作村上龙的作品一向以色欲激情为重心，负责改编剧本的天愿大介也是离经叛道的高手，加上三池崇史的导演，影片中的超暴力镜头自然成为话题之一，在麻美凌虐重治时的高潮里，刺眼和折肢的场面也再度出现，成为令人瞠目结舌的地方，可谓是一场视觉的盛宴。
2、《切肤之爱》这部电影可以看出三池崇史导演恐怖片的功力深厚，而且片中的角色生动，影片的音效、灯光、气氛和空间的处理充满着畸邪，而女主角的演技也是有目共睹的，根本不需演戏，只要站出来，眼神已叫人悚然。看这部影片就像一次精神发现的旅行—它的外在影像具有迷惑性，如果提前不知道内容，就会几次被引入歧途。
3、我们都知道向来在伦理片中，处于弱势者的一向是女子，而《切肤之爱》中一直处于强势的友马完全没有想到自己会成为别人的猎物。这种男女身分位置的易位，让影片多了一些亮点的内容，也是使许多观众看该片时感到心有余悸的原因。
4、《切肤之爱》被多个国家影评界列为1999年十大非看不可的电影。果然日本人拍起恐怖的心理变态影片，好莱坞肯定要靠边站，好莱坞变态的恐怖片向来追求刹那的感官挑战，而日本的就大大不同了，它让观众颤入心底，鸡皮疙瘩掉一地的那种。
5、《切肤之爱》是一部完全颠覆日本温情少女形象的片子，披着恐怖片的外衣，实则是一部心理片。总体感觉和穆赫兰道有些相似，电影前半部分的铺垫和心理暗示造成了后半部分梦境里的恐怖和诡异，影片的高潮应该由男主角喝完酒倒下时开始的。电影凌厉的镜头剪切将深藏在男主角内心的潜意识毫无缝隙的串联起来，实属精彩，不得不看。
1、《切肤之爱》于1999年4月在新加坡电影节放映时，令观众尖叫声四起，甚而纷纷“逃出”戏院，而继续留在座位的观众，脸孔表情也几乎扭成一团。
2、发行公司的工作人员表示，影片因被列入限制级（RA），有少许画面被剪，所以观众不会看到完整版，但这并不会影响到影片的恐怖程度。
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