肇庆十大特产榜中榜

肇庆裹蒸，是广东省肇庆地区特色传统名小吃，节日食俗，粽子的一种，用糯米、绿豆、肥猪肉，再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。肇庆裹蒸用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形。逢年过节端人素有喜食裹蒸的世习。肇庆裹蒸系粽子中的一种。用料包制特别。一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形，而肇庆裹蒸，则用本地特有的冬叶、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重约0.5公斤。查看详细

广东绿是一种蚀变绢云母岩质玉石。产于广东肇庆市广宁县，墨绿色为主、质地细腻如玉。质地温润的隐晶质块体可制精美玉器。以纯绿、浅黄、奶白、黄中带绿色者为上品，颜色均匀纯正的淡绿、碧绿、墨绿色品种最受欢迎；白中带绿、黄中带绿、黄中带红或白中有绿色条纹的品种也受欢迎。尤其是闪现珍珠光泽、丝绢光泽的更适于制作工艺品。近30年来，已销往日本、美国等地。广东绿石质细腻，温润如玉，杂质少，硬度适中，易于加工，既是罕见的宝石。又是制作工艺美术品和印章之珍材。查看详细

封开油栗是封开闻名已久的水果特产，1988年更被评为广东省优质水果品种。油栗主产于封开县的长岗镇、罗董镇和杏花镇，其中以长岗镇马欧管理区生产的油栗品质最优，产量最大，栽培历史有500年之久。油栗树冠开张，果实总包刺短而疏、壳薄、饱满，内有种子一至三粒 ，以二粒为多。种子皮薄，栗褐色或红褐色，光泽明亮，极少绒毛，平均单粒重15克左右；肉色蛋黄，糯性中等，果味香甜，含淀粉、原糖、蔗糖、粗蛋白等物质。果实多在九月下旬成熟，少量早熟品种在八月下旬成熟。查看详细

德庆贡柑，广东省德庆县特产，中国国家地理标志产品，是德庆县的传统名优农产品，有“中国柑王”的美誉。据史书记载，早在唐代开元年间在县境内尤其是当今马圩、官圩、新圩等镇一带，就大量种植贡柑、沙糖桔。德庆贡柑的特点是果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮。每年11月份到12月是德庆贡柑成熟上市的时间，在市场上销售的时间一直能持续到次年的1月到2月。查看详细

封开杏花鸡，广东省封开县特产，国家地理标志产品。封开杏花鸡其体型小、体质结实、结构均匀、被毛紧凑、前躯窄、后躯宽、体形似“沙田柚”。它骨细皮薄、肌肉丰满、脂肪分布均匀，吃起来有清、鲜、甜、爽、骨香之感。2018年3月，封开杏花鸡成功获批国家地理标志保护产品称号。查看详细

文庆鲤产于肇庆市鼎湖区沙浦镇文朗，它有别于一般鲤鱼，最大的特点是：粗看，圆头圆脑，浑身滚圆；细看，缩头耸肩，头小嘴勾，身肥体圆，身上有三条金线自腮部一直延伸到尾部。文庆鲤内脏小，含油多，肉质肥美，尤宜清蒸，绝少用其它方法烹调。清蒸时，切忌放姜葱，亦不用放油，加入少许熟盐和陈皮丝即可。这样清蒸之文庆鲤，吃起来，骨骼酥香、鱼鳞柔软，有肥嫩、甘香、鲜甜、肉滑之感。查看详细

四会沙糖桔，是四会沙糖桔主栽品种之一，因其味甜如沙糖故名。四会沙糖桔知名度比较高，广东沙糖桔主要为四会沙糖桔正宗，尤以黄田镇出产的为正宗，唯其鲜美而极甜，无渣，口感细腻。2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。查看详细

新岗红茶属于洽水镇高山上的青心乌龙茶，因其品质优异、滋味独特、留香持久而深受消费者欢迎。新岗红茶香气如花似蜜，汤色棕红明亮，味鲜香爽，嫩润甘甜，回甘持久。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。查看详细

怀集燕窝是肇庆市怀集地方名优特产之一，含磷、铁、钙和蛋白质，味甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚弱之圣药。怀集有“中国燕都”之美称，在怀集西南部的桥头镇有170多个岩洞，最大、最奇伟的要数燕岩，每年春分过后，吸引着万千金丝燕云集栖居，成为我国内陆惟一的燕窝产地。这里所产的燕窝质地纯洁，杂质很少，被称为白燕，质量最佳，属上品。查看详细