四川十大零食榜中榜

扬式糕点，以扬州和镇江地区为代表，馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主，麻香风味突出。扬州以丰饶的物产为淮扬点心的制作提供了基础，那么扬州有哪些传统点心？代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等，另外常年品种还有京果粉、大小京果、双麻饼、桃酥、雪片糕、京江脐、一口酥、千层油糕等；时令品种有中秋月饼、绿豆糕、重阳糕等，扬州糕点种类琳琅满目，数不胜数。查看详细

灯影牛肉，是四川省达州市的地方传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源。查看详细

自贡冷吃兔，是四川省自贡市著名的汉族传统美食，今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足;该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为"冷吃兔"的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。从医学和营养学观念讲，兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养价值高、易消化、并有保健作用。查看详细

大凉山山核桃是四川凉山彝族自治州的特色产品，野生核桃的一种。大凉山山核桃的特点是果个大壳薄，品相好；每个核桃大小均匀整齐，壳薄不露仁，漂洗不透水，果面洁净；食之口感油香味浓，色泽白黄如玉，仁肥。此外，山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。查看详细

狼牙土豆是四川地区的一种川菜风味小吃，起源于四川省乐山市，由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。狼牙土豆之所以叫这个名字，是因为土豆用花刀具削成波浪形状，恰似犬齿。狼牙土豆脆脆的外皮包裹着酱汁，味道咸香微辣，口感绵软，是很受欢迎的小吃。查看详细

南溪豆腐干是四川南溪县汉族传统名吃，始于清光绪年间。将优质大豆水磨提取豆浆后煮浆、过滤、点浆、蹲脑、破脑、上榨、加压成型、白胚冷却、白胚造型、过碱、清洗、烘烤、杀菌。根据不同风味，添加酱油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇等三十余种配料卤制后排酸；烘烤、冷却后拌料调味；真空包装、高温、高压杀菌、化验。其质地密实、味道鲜美、营养丰富、咸淡适口、易于消化、老少皆宜。主要有五香味、麻辣味、鸡汁味等。查看详细

板桥麻花是四川省巴中市通江县的特色小吃，以蜜透滋润为最大特色，糖重油大，给人以浓郁的芳甜感， 口感松软蜜甜，油香浓郁。据了解，蜜麻花是我国很多地区的特色小吃，但在通江县，以板桥的麻花最受欢迎，精选精面粉、化猪油、饴糖、小苏打、花生油、白糖等制成，色泽棕黄，质地酥脆，吃起来口感松软，油香浓郁，香甜可口。查看详细

天池藕粉为四川资阳特产，中国国家地理标志产品。天池藕粉产自资阳市乐至县，因其原料莲藕原产于该县天池，并品质最佳而得名。乐至县莲藕种植广泛，以砚山脚下的天池所产最负盛名。天池藕质地肥厚，细嫩清香，属藕中上品。天池藕粉色泽白中微红，细腻滑润，以沸水冲调后呈半透明胶糊体，芳香甜醇，具有化食生津、清心明目、补髓养血、镇静解烦之功效。 天池藕粉，质地优良，色泽鲜亮，清香可口，曾为清朝皇室贡品。产品具有补血镇静、清心明目、通宣理肺之功效，适用于体弱体虚、食欲不振、口干舌燥等老幼各类人。查看详细

内江蜜饯，又名“煮货”，是四川省内江市著名的地方小吃。内江蜜饯早在唐代，就被列为皇家贡果，是选用优质的白砂糖、水果、蔬菜为主要原料，经过十几道工序精工细作而成的，具有色泽透明、饱糖饱水、滋润化渣、味美香甜的特点，深受百姓喜爱。内江蜜饯至今久负盛名，产品形态多样，味道各异，主要品种有金钱桔、梨脯、杏子、枣子、桔红、寿星桔、天冬、桃子、苹果、樱桃、冬瓜等。查看详细

四川九寨沟有“人间仙境”的美誉，盛产柿子，由柿子加工而成的柿饼，是本地有名的美食。九寨沟的柿子果实硕大，肉质细软，品质极佳，加工制作而成的柿饼，甜度大、纤维少、质地软，除了表层自然形成白霜外，里面还有一汪通亮的溏心，每咬一口都是蜜甜蜜甜的，而且软软糯糯、香味十足。九寨柿饼耐存放，久不变质，除了直接吃，还可以放在冷水中搅拌，能化成柿浆，可和蜂蜜媲美，别有风味。查看详细