杭州十大必买零食榜中榜

临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。中国山核桃主产于浙、皖交界的天目山区。临安是中国山核桃产地之一，山核桃的栽培利用已有500多年历史。截至2011年，杭州市山核桃种植面积超过80万亩，产值超过23亿元，临安有大小山核桃加工企业200多家，年加工能力突破3万吨，从业人员9.2万人。中国山核桃主产于浙、皖交界的天目山区。临安是中国山核桃产地之一。查看详细

西湖藕粉是浙江省杭州市的一种名优特产，风味独特，有生津开胃，养血益气的功效，旧时是为皇家提供“贡粉”。西湖藕粉的历史可以追溯到南宋时期，原料是西湖莲藕，采用新鲜的莲藕，经过多次磨制、用水浸泡后晾晒晾干，然后再磨成粉，分袋装好，方便取用。食用前一般会将其调制成糊状，可以直接食用，也可以加入鸡汤、瘦肉丝等食材，搭配着新鲜的葱姜蒜辣等调料，口感更加丰富。除了美食本身，西湖藕粉也为杭州和中国的饮食文化带来了影响，融入当地的旅游业和文化交流中，成为了杭州的象征之一。查看详细

南宋定胜糕是杭州地区传统小吃，定胜糕始于宋代，千百年来一直为杭城人民所喜爱。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。刚出锅的定胜糕白嫩嫩红粉粉还冒着热气，松软清香，入口甜糯。查看详细

杭州酱鸭是浙江省杭州市的一道传统名菜，属浙菜系。杭州酱鸭选用当年饲养成熟的肥壮鸭子，经先腌后酱精心制作而成，肉表皮呈深褐色，肉质则为枣红色，尝起来咸中带甜、筋道耐嚼，好吃不腻，鲜、香，油而不腻。吃过杭州酱鸭的人都知道，伴随着浓郁酱香的地道杭州酱鸭吃完唇齿留香、让人回味无穷、久吃不厌，实属江南鸭肉之翘楚，丝毫不逊色于北京烤鸭和南京板鸭，而且为了方便选购，还有大包和小包的真空包装产品出售，是日常出行的零食和馈赠亲友的佳品。查看详细

藕粉麻花是南方苏杭一带的风味小吃，是去杭州必吃的美食。苏杭藕粉麻花以冰糖藕粉为主料制作而成，麻花的个头也比较小，有着江南人独有的小巧玲珑，一个个金黄夺目，吃起来甘甜爽脆，口感清新，甜而不腻，好吃不清淡，而且由于里面加入了藕粉，有清热降火的功效，虽然是油炸而成，但是多吃也不会上火。买 购网小编提醒，杭州的藕粉麻花，小小的一口一个，除了直接吃，还可以在吃火锅、串串、干锅时加入麻花，小麻花要比麻花更容易入味。查看详细

清朝年间茶园豆腐干就十分有名，它的制作工艺十分讲究，先将虾米和冰糖研细，掺进豆腐里，然后将豆腐一小块一小块压实，在鸡汁里煮过，起锅后又放入有各种调料的酱油里浸泡，取出后阴干即成。制成的豆腐干，成褐色，光泽明亮，韧软能卷，嚼有余味。当年乾隆皇帝游江南时，尝到此豆腐后，赞不绝口，钦定为贡品。直到现在，这种豆腐干上还印着一个“乾”字，在千岛湖各大饭馆、各农贸市场都可买到。查看详细

野生葛粉是淳安的传统特产，从高山野生葛根中提取而成的纯天然的野生类淀粉，干燥加工成粉末状，葛粉的营养价值很高，还有一定的药用价值，可生津止渴、消炎解毒、防暑止泻、清热润肺。淳安野生葛粉的食用很方便，和藕粉一样，只需在葛粉中加入适量的开水，拌匀，即可食用，吃起来细润柔滑，清香芬芳，是老人、孕妇、儿童的理想食品，在杭州各大土特产店都能买到。查看详细

荷花酥是浙江杭州著名的传统小吃之一，也是一种中式传统糕点。荷花酥的历史源自南宋临安，在古代是宫廷皇上用糕点。因其外观像荷花一样层层绽开而得名荷花酥，既美观又美味，口感酥软清新，绵柔细腻，甜确不腻，像花瓣酥香的味道。用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味，是宴席上常用的一种花式中点，给人以美的享受。查看详细

龙井茶酥也称作龙井茶糕，是一道老少皆宜的甜点美食，浙江省杭州市的特色糕点。龙井茶糕是用小麦粉、花生、绿茶粉、白糖、植物油、食盐等原料制作而成。龙井茶酥通体呈现绿色，酥皮层次分明。龙井茶糕没有一般传统点心的甜腻无趣，同时也不会有干渴感，反而是麦香融合着茶香，清新淡雅，越是细细咀嚼，越能感受到那股香软清甜。糕点酥糯绵软的口感，满口的龙井茶香，清爽而不腻。查看详细

萧山萝卜干是一道美味可口的名菜，属于浙菜系，产于浙江省杭州市萧山区，以该市的一刀种萝卜为原料，以其长度与菜刀相近，加工时一刀可分两半而得名。萧山萝卜干是全国乃至世界都享有盛名的地方特色产品，它色泽黄亮，条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸甜适宜，脆嫩爽口，味道鲜美，享有“色、香、甜、脆、鲜”五绝，蜚声中外。萧山萝卜干的原料是当地的农家品种“一刀种”。称其“一刀种”是因为该品种的肉质根长度与农家菜刀相近，加工时刚好竖切一刀为两半而得名。查看详细