御林古桑园位于北京市大兴区安定镇，几百亩大的园子，布满大大小小的桑树，有几年的专供酿酒和饮料桑，有几百年的枝繁叶茂的老树，有小桥，有流水，有绿草，有野花，相对于我这个整天端坐办公室电脑前的人来说，这里无疑是人间仙境。
置身于古桑树下，凉风习习，不觉得已是盛夏，抬头满眼绿色，仰首可以摘到新鲜得不能再新鲜的桑椹。由于桑树的特性，不会遭到虫害，也就无需农药的侵蚀，纯粹自然绿色的小小果实，采到即刻食用，从嘴巴到心里都甜丝丝的。其实，重要的不是品尝美味的桑椹，要品味的是休闲放松的生活。
穿梭于大树小树之间，时而摘几颗桑椹品尝，时而扶着树干纳凉，偶尔拣起落在树下的桑椹袭击周围的朋友。这一刻，几乎忘记了时间和空间的概念，一门心思就在珍惜眼前的美好，就想把所有的绿色尽收眼底，复制成经年不忘的印象。
不觉间，半天的时间过了，相比枯坐修炼的工作，感觉时间才像水一般瞬间流逝，高兴之余总觉尚未尽兴。御林古桑园，也许比不上名山大川的秀美，比不上江河湖泊的婀娜，但是，它的美丽让人流连忘返。
御林古桑园，垂涎五百年，树王留佳话，果皇美名传。文化长廊览，万象桑海观，桑台邀月舞，御林思踪前。
文叔谢圣现，桑濮怡情牵，红鱼跃濮涧，蔓津石丈缠。种桑养春蚕，传承五千年，把酒问桑麻，丝路花语绵。
避暑连休闲，重温丝绸源，小桥流水恋，红鲤戏荷莲。枝头撑花伞，纤手提竹篮，观光采桑葚，欢声笑语甜。
东方神木赞，圣果千古传，串串枝头挂，绿色纯天然。果皇美名传，垂涎五百年，树王留佳话，御林古桑园。
大兴区安定镇有着上千年的种桑历史，拥有华北较大、北京地区独有的千亩古桑园。其中古树树龄最老的达500年以上，相传自东汉年间已有种植，明清时期所产桑椹更是作为皇宫大内贡品出现在紫禁城内。
2002年安定镇开始建设御林古桑园，对果桑种质资源及旅游、观光产业进行开发。安定镇御林古桑园位于东部，北距京城30公里，西到黄村卫星城18公里，东距河北廊坊20公里。交通十分便利，5路车直达黄村卫星城 ，926路区间直抵永定门，并且规划中的七环路，改造中的104国道也将由其附近经过，现驱车30分钟可到北京、60分钟到天津。园区自2002年起开始规划建设，园区总面积300亩，园内古树500余棵，新植果桑、乔桑、龙桑15000余株。
自2003年以来加大投资力度，对园内软、硬件条件进行了规划建设，建设完成了占地面积4000平方米的停车场、可同时容纳170人就餐的客服中心和酒吧、三个建筑总面积180平方米的二星级标准公厕、全长1700米的人工水系、四座各种结构景观桥和一个仿古凉亭，并且对园内3000余米道路进行了强化和绿化美化，对园区内导示牌、电话、休息设施进行了补充，累计投资达到1100余万元，使御林古桑园逐步成为了集旅游、观光、采摘于一体的综合性园区。
2003年注册成立了安隆绿圣科技发展有限责任公司，开始对桑园实行企业制管理模式，设立桑园管理办公室，责成专门人员对桑园内的卫生维护、安全保卫和人员分工进行统一管理，加强接待人员的着装、语言、举止规范化。桑椹，作为古桑园的主要产品，其营养极为丰富，使人延年益寿，历代本草称为“东方神木”和“圣果”，中医认为桑椹味甘性寒，有生津止渴、补肝益肾、通便利尿等功效，自古以来就作为水果和中药材被应用，享有“果皇”之称。
桑葚成熟后水分充足，酸甜适口，口感特别好，而且还是真正的天然绿色食品，桑葚果儿不洒农药，不施化学肥，可直接入口(不用担心，桑葚这东西不洗，也不会闹肚子，洗了反而会烂)。除了食用，桑葚药用价值还很高，自古以来就作为水果和中药材被应用，享有“果皇”之称，可以补血滋阴，生津止渴，补肝益肾、调节睡眠。
御林古桑园出产的桑葚主要有白蜡皮、黑珍珠、红麻楞等几个品种，是特点是味美、个大、多汁、艳丽美观。御林古桑园在立足于观光采摘的同时，力求发扬桑土文化，开展蚕桑科普教育，向青少年展示中国五千年悠久的种桑养蚕历史，重温丝绸发源地的千秋史话。
园在每年的5月22日至6月中旬，举办桑葚采摘节，采取结合附近民俗旅游村户接待的方法，不仅对园区内的桑椹进行采摘，还带动了附近梨、李子、樱桃及其他农副产品的采摘。每天可同时接待500人分别在餐厅、民俗旅游户、树下露天野餐。本园区门票每人40元，老人、小孩免费，进门后可自由采摘(古树除外)。为了满足旅游市场的需求，2003年和2004年御林古桑园分别通过了安全食品认证、有机食品认证与旅游局的旅游定点企业核查。御林古桑园作为安定镇农业观光旅游业的龙头，作为连接大兴区“绿海田园”休闲旅游带的中间枢纽与重要组成部分，与其周边圣泽林精品梨园、京南第一泉、铁道部培训中心、采育万亩葡萄园、天伦星明湖度假村等多家旅游单位，并保持着良好的合作关系，有着巨大的合作前景与潜力。
御林古桑园的景色非常美，草坪、河流、小桥，与其说它是个采摘园，不如说它更像个公园。
御林古桑园内葱茏繁茂的桑树丛里串串桑葚挂在枝头，每颗都有指头大小，很诱人啊。这里的桑椹有好几个品种，颜色不一，都很好看，连名字都起得很美呢。只见紫黑的桑椹，黑中发亮，被称为“黑珍珠”；另外一种桑葚米脂般地白嫩，上面似是抹了一层蜡，难怪名为“白蜡皮”；还有一种桑葚熟透后，白里透着点红，美其名曰“红蜻蜓”。我一直以为桑葚只有紫黑色的是最甜的，听介绍原来“白蜡皮”的味儿才是最甜的呢。这些品种你都仔细尝后，一定会吃出好几种味儿，微酸爽口型的、酸甜可口型的、甜得沁人心扉型的，吃上这么甜美的桑葚，你会觉得生活都是美好的啦。
御林古桑园面积很大，空气不错，环境也很优美，还有景观桥和仿古凉亭，另外，一条小小的人工河为这里增添了不少灵气，遗憾的是里面的水不是很清透。在园内只见有游客撑着花伞，提着小篮，有的戴着帽子，拿着塑料袋，他们穿行在古桑林中，边赏风景，边采桑葚，欢声笑语在古桑林中飘荡。如果采摘累了，还可在桑树宽大的树阴下铺上餐布来一顿丰富的野餐。
御林古桑园内的特色美食，豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，
和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆粉面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。
御林古桑园内的特色美食，豆腐脑这一风味小吃，以其经济实惠、方便适口的特点、历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱，豆腐脑是北京小吃中，早晚供应的品种。豆腐脑的特点是豆腐的细嫩，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。《故都食物百咏》中称：“豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹旧。”还注说豆腐脑最佳之处在于细嫩如脑，才名副其实。它的口味应咸淡适口，细嫩鲜美，并有蒜香味儿。
2006年为增加游客的参与性，引进京博园青少年户外活动基地。基地内设有户外活动区、拓展训练区等四十余项参与性娱乐竞技项目，活动将天文、地理、历史、科普知识以新奇、有趣、特别的方式展现在游客面前。并紧邻开发建设中的大兴古桑国家森林公园，森林公园总面积1126公顷，森林覆盖率达到81.48%。
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