绿酒

绿酒是葡萄牙产的一种葡萄酒，是酿酒师为了追求天然清新感而提早采收葡萄所酿成的酒。绿酒因口味清淡、酸度较高，还略微有一些起泡，在外观上带绿色的反光而得名“绿酒”。绿酒产区是葡萄牙最大的葡萄酒生产区域，位于葡萄牙西北角，这里全年气温较为温和，降雨量较充沛，适合种植阿尔巴利诺、洛雷罗、阿维苏、阿扎尔等葡萄品种，其中阿尔巴利诺被称为是“绿酒之后”。绿酒的特点是酸度高，酒精浓度低，带有丰富的果香和花香，口感平衡而强烈，通常还会带一点点甜味，搭配海鲜、鱼和肉类等口感极佳。