1970年出生的李秉宪小学时光是在大王小学度过的，而他的中学则分别就读永东中学和中东中学，后就读于汉阳大学法文系，中央大学大学院新闻广播。
李秉宪小时候的梦想是当电影导演，高中时和友人计划参加某个青少年影展，他还写了剧本，是青春爱情故事。为了想拍成电影，他跑到出租店要租摄影器材，结果费用太贵付不起，回家向父母拜托也被骂一顿，后来逐渐放弃当导演的梦想，上大学后意外地进入演艺圈，当了演员。
1991年，他参加KBS电视台演员培训班出道。
1995年，李秉宪参演第一部电影《是谁让我发疯》，获得大钟奖新人男演员奖。
1999年，李秉宪与全度妍主演了由李荣宰执导的浪漫片《记忆中的风琴》。
2000年，主演惊悚战争片《JSA安全地带》，获得第38届韩国电影大钟奖和第21届韩国电影青龙奖最佳男主角 。
2001年，主演爱情片《情约笨猪跳》，获得第22届韩国电影青龙奖最佳男主角。
2002年，李秉宪与李美妍主演爱情惊悚片《中毒》，获得第23届韩国电影青龙奖最佳男主角。
2003年，李秉宪与宋慧乔主演爱情片《真爱赌注》，饰演仁河，该片讲述爱情、友情相互纠缠竞争的故事，在韩国播出时收视率创下超过50%的纪录。之后他不再接拍过新的剧集，主力攻向电影市场。
2004年，与崔智友主演了由张贤洙执导的《谁都有秘密》，饰演情场高手秀铉。8月，免费客串恐怖惊悚片《三更2》，饰演一个电影导演。
2005年，主演了由金知云执导的动作犯罪片《甜蜜人生》，获得第42届韩国电影大钟奖和第26届韩国电影青龙奖最佳男主角，并得到踏上戛纳红地毯与荷里活签约的机会。
2006年，主演爱情片《那年夏天》，在韩国的票房未突破30万票房，获得第15届韩国春史电影艺术奖最佳男主角。同年，法国政府授予李秉宪法国文化艺术"骑士勋章"。
2007年，与木村拓哉参演了由2001年日本电视剧改编的《英雄》，饰演韩国的一名检察官。
2008年，李秉宪与郑宇成、宋康昊主演了由金知云执导的动作冒险片《好家伙、坏家伙、怪家伙》，饰演坏家伙，此部影片向塞尔乔·莱翁内执导的西部影片《好的、坏的和丑的》致以敬意，该片获得第29届韩国电影青龙最佳电影奖，李秉宪获得第29届韩国电影青龙奖6项提名，第3届亚洲电影大奖最佳男配角。
2009年，与乔什·哈奈特和木村拓哉主演了由陈英雄执导的惊悚片《伴雨行》，饰演Shitao，此部影片耗资1800万美元。8月，与查宁·塔图姆和西耶娜·米勒主演了由斯蒂芬·索莫斯执导的动作片《特种部队：眼镜蛇的崛起》，饰演“忍者白幽灵”。
2010年，与韩彩英主演了由李再奎执导的爱情片《流感》，饰演可以随意穿越时空的神秘角色“W”。8月，与崔岷植主演了由金知云执导的犯罪惊悚片《看见恶魔》，该片讲述的是以杀人作为人生乐事的连环杀人魔崔岷植，与决心为死去的未婚妻报复的李秉宪之间展开对决的故事，获得第29届布鲁塞尔国际奇幻电影节竞赛单元的金乌鸦大奖，李秉宪获得第31届韩国电影青龙奖和第47届韩国百想艺术大奖最佳男主角。
2011年，与柴崎幸、香川照之参演《外交官黑田康作》，在剧中担任黑田康作的老朋友、情报提供者约翰。
2012年，与柳承龙主演历史片《光海,成为王的男人》，饰演朝鲜国王，获得第49届韩国电影大钟奖、第33届韩国电影青龙奖和亚太影展最佳男主角。
2013年，与布鲁斯·威利斯、雷·史蒂文森等主演了由朱浩伟执导的动作片《特种部队：全面反击》，饰演“忍者白幽灵”，讲述了特种部队“G.I.Joe”在恐怖组织“眼镜蛇”部队的阴谋下陷入生死攸关的危机。11月，参演动作喜剧片《赤焰战场2》。
2014年，与阿诺德-施瓦辛格出演动作片《终结者5》。
2015年，李秉宪确定加盟好莱坞惊片《Beyond Deceit》，该片讲述了与制药公司不正之风对抗的律师突然被诬是杀人犯后引发的一系列故事，由安东尼·霍普金斯、阿尔·帕西诺等联袂出演，李秉宪的角色尚未公开。4月23日，李秉宪经纪公司BH娱乐方面公开了李秉宪将出演《尖峰时刻4》的消息，并透露李秉宪确实将与吹牛老爹进行合作。8月，出演翻拍自1960年版的同名影片的动作西部片《豪勇七蛟龙》。12月，出演犯罪动作片《Master》，在该片中饰演思维缜密巧言善辩的诈骗事件发起头目金会长。
2016年，李秉宪和孔孝真合作主演爱情片《单身骑手》，并搭档饰演夫妻。2月29日，李秉宪作为颁奖嘉宾出席第88届奥斯卡金像奖颁奖典礼。6月3日，李秉宪凭借作品《局内人》获得第52届韩国百想艺术大赏最佳男主角。
2017年，他主演电影《那才是我的世界》，主演金恩淑编剧的新作《Mr.Sunshine》。
2019年，李秉宪凭借电视剧《阳光先生》获得第55届韩国百想艺术大赏电视类最佳男主角奖。李秉宪主演电影《长白山》于12月在韩国正式上映。
2020年，李秉宪主演的的空难题材电影《紧急宣言》官宣演员阵容。6月3日，凭借电影《白头山》获得第56届韩国电影大钟奖最佳男主角。8月，与朴宝英、朴叙俊共同出演科幻电影《Concrete Utopia》（暂译为《混凝土乌托邦》）。年底出演围棋题材电影《胜负》，之后再参加新片《混凝土乌托邦》的拍摄。
阳光先生2018 导演李应福 主演金泰璃
外交官黑田康作2011
IRIS2009 饰演贤俊 导演金奎泰、杨允浩 主演金泰熙、郑俊浩
All In2003 饰演仁贺 导演柳哲勇 主演宋慧乔、池城
美丽的日子2001 饰演李民哲 导演李章洙 主演柳时元、崔智友
远行2001
向日葵1999
欢乐时光1999 饰演泰丰 导演吴钟禄 主演宋承宪、金荷娜
莎丽回来了1999
白夜3.981998 饰演京彬 导演金中鹤 主演沈银河、崔民秀
浪漫风暴1997 主演沈银河
我愿1997
白沙1997
玫瑰之泪1997
风之子1995
车神传说1995
The Legend Of Car God1995
爱的香气1994
The Fragrance Of Love1994
侥生存者的悲哀1993
南山的部长们2019 导演禹民镐 主演李圣旻
那才是我的世界2018 导演崔成贤 主演朴正民、尹汝贞
南汉山城2017-10-3 饰演崔鸣吉 吏判 导演黄东赫 主演金允石
单身骑士2017-2-22 饰演姜在勋 导演李珠英 主演孔孝真
豪勇七蛟龙2016-9-23 饰演Billy Rocks 导演安东尼·福奎阿 主演丹泽尔·华盛顿、克里斯·帕拉特
Master2016 饰演金会长 主演姜栋元、金宇彬
局内人2015-11-19 饰演安尚久 导演吴民浩 主演曹承佑
侠女：刀之记忆2015-08 导演朴兴识 主演全度妍、金高恩、李俊昊
尖峰时刻42015 主演吹牛老爹
Beyond Deceit2015 主演安东尼·霍普金斯、阿尔·帕西诺
赤焰战场22013 饰演韩秋白 导演迪恩·派瑞萨特 主演布鲁斯·威利斯、安东尼·霍普金斯、 凯瑟琳·泽塔-琼斯、玛丽·露易斯·帕克、 凯瑟琳·泽塔-琼斯、约翰·马尔科维奇、海伦·米伦
特种部队2:全面反击2013 饰演Storm Shadow 导演朱浩伟 主演查宁·塔图姆,阿德琳妮·帕里奇、查宁·塔图姆,阿德琳妮·帕里奇、阿诺德·沃斯洛,道恩·强森、雷·史蒂文森,艾洛蒂·袁
光海,成为王的男人2012 饰演光海君/河善 导演秋昌民 主演柳承龙、韩孝珠、金仁权
看见恶魔2010 饰演金秀贤 导演金知云 主演崔岷植
The Influence2010 导演李才奎 主演韩彩英
特种部队:眼镜蛇的崛起2009 饰演Storm Shadow 导演斯蒂芬·索莫斯 主演乔纳森·普雷斯 查宁·塔图姆、丹尼斯·奎德
伴雨行2009 饰演Su Dongpo 导演陈英雄 主演乔什·哈奈特,陈女燕溪、木村拓哉,伊莱亚斯·科泰斯、欧塞维奥·庞塞拉,余文乐
好家伙坏家伙怪家伙2008 饰演坏家伙 导演金知云 主演郑雨盛、宋康昊
律政英雄2007 饰演客串
那年夏天2006 饰演Byung-hun Lee 导演赵根植 主演秀爱
甜蜜人生2005 饰演善宇 导演金知云 主演金荣哲
谁都有秘密2004 饰演Choi Su-hyeon 导演张贤秀 主演秋相美、金孝珍
三更22004 饰演Director 导演陈果 主演梁家辉、杨千嬅、渡部笃郎
中毒2002-10-18 饰演Dae-jin 导演朴英勋 主演李美妍、朴善英
爱的蹦极2001-2-3 饰演Seo, In-woo 导演金大承 主演李恩珠
JSA共同警备区2000 饰演Sgt. Lee Soo-hyeok 导演朴赞郁 主演宋康昊、李英爱、金泰宇
记忆中的风琴1999 导演李荣宰 主演全度妍、李美妍
汉城大逃亡1995 导演金成卓
谁让我如此疯狂1995 饰演Lee, Jong-du 导演Im-seo Gu 主演崔宗元
2010年9月，被美国加州观光厅选为加州形象宣传大使.。10月，韩国"2010首尔世界灯节"开幕式上被授予首尔国际形象大使。
2012年6月23日，与安圣基参加美国洛杉矶好莱坞的”LOOK EAST FESTIVAL"活动，并在中国剧院前的星光大道上留下手印和脚印，这是韩国演员首次在好莱坞留下手印。7月3日，担任2012光州Biennale名誉宣传大使。
2020 第56届韩国百想艺术大赏电影类-最佳男主角奖 南山的部长们 （获奖）
2019 第55届韩国百想艺术大赏电视类最佳男主角奖 阳光先生 （获奖）
2017 第53届韩国百想艺术大赏电影类最佳男演员奖 Master （提名）
2016 第52届韩国百想艺术大赏电影类最佳男演员奖 局内人 （获奖）
2013 第49届韩国百想艺术大赏电影类最佳男演员奖 双面君王 （提名）
2011 第47届韩国百想艺术大赏电影类大奖 看见恶魔 （获奖）
2011 第47届韩国百想艺术大赏电影类最佳男演员奖 看见恶魔 （提名）
2010 第46届韩国百想艺术大赏电视类最佳男演员奖 IRIS （获奖）
2006 第42届韩国百想艺术大赏电影类最佳男演员奖 甜蜜的人生 （获奖）
2003 第39届韩国百想艺术大赏电视类最佳男演员奖 洛城生死恋 （获奖）
1996 第32届韩国百想艺术大赏电视类最佳男演员奖 风之子 （获奖）
2017 第38届韩国青龙电影奖最佳男演员奖 南汉山城 （提名）
2016 第37届韩国青龙电影奖最佳男演员奖 局内人 （获奖）
2013 第34届韩国青龙电影奖人气明星奖 （获奖）
2012 第33届韩国青龙电影奖最佳男演员奖 双面君王 （提名）
2010 第31届韩国青龙电影奖最佳男演员奖 看见恶魔 （提名）
2009 第30届韩国青龙电影奖人气明星奖 （获奖）
2008 第29届韩国青龙电影奖最佳男演员奖 好家伙、坏家伙、怪家伙 （提名）
2005 第26届韩国青龙电影奖最佳男演员奖 甜蜜的人生 （提名）
2002 第23届韩国青龙电影奖最佳男演员奖 中毒 （提名）
2001 第22届韩国青龙电影奖人气明星奖 （获奖）
2001 第22届韩国青龙电影奖最佳男演员奖 爱的蹦极 （提名）
2020 第56届韩国电影大钟奖最佳男主角奖 长白山 （获奖）
2018 第55届韩国电影大钟奖最佳男演员奖 南汉山城 （提名）
2016 第53届韩国电影大钟奖最佳男演员奖 局内人 （获奖）
2012 第49届韩国电影大钟奖最佳男演员奖 双面君王 （获奖）
2005 第42届韩国电影大钟奖最佳男演员奖 甜蜜的人生 （提名）
2001 第38届韩国电影大钟奖人气男演员奖 （获奖）
1996 第34届韩国电影大钟奖最佳新人男演员奖 汉城大逃亡 （获奖）
2016 第10届亚洲电影大奖最佳男主角奖 局内人 （获奖）
2013 第7届亚太电影大奖最佳男主角奖 光海，成为王的男人 （获奖）
2013 第55届亚太影展最佳男主角奖 光海，成为王的男人 （提名）
2009 第3届亚洲电影大奖最佳男配角奖 好家伙、坏家伙、怪家伙 （提名）
2016 第25届韩国釜日电影奖男主角奖 局内人们 （获奖）
2016 第36届韩国影评奖最佳男演员奖 局内人们 （获奖）
2016 第21届韩国春史电影奖最佳男演员奖 局内人们 （提名）
2013 第9届华鼎奖最佳海外演员奖 （获奖）
2012 第13届釜山电影评论家协会奖最佳演技奖 光海，成为王的男人 （获奖）
2012 亚太电影博览会（CineAsia）年度之星 特种部队2 （获奖）
2011 第3届3D KIFF韩国国际电影节短篇大奖《分享视界》 （获奖）
2010 第5届亚太制片人协会（APN）大典“亚洲电影印象”最佳男演员 特种部队 （获奖）
2010 第9届韩国“令人自豪的韩国人大奖”电影部门之电影演技大奖 特种部队和伴雨行 （获奖）
2010 美国绿色地球奖“过去10年亚洲10位最佳国际演员”之一 （获奖）
2007 第15届韩国春史电影奖最佳男主角奖 那年夏天 （提名）
2006 法国文化部授予其法国文化艺术骑士勋章 （获奖）
2006 第14届韩国春史电影奖韩流文化大奖（首次设立）（获奖）
2005 第25届韩国影评奖最佳男演员奖 甜蜜的人生 （获奖）
2005 第13届韩国春史电影奖最佳男演员奖 甜蜜的人生 （获奖）
2001 第24届韩国黄金摄影奖最受欢迎男演员奖 共同警备区JSA （获奖）
2000 釜山国际影展暨第一届电影评论家协会奖最佳男演员奖 共同警备区JSA （获奖）
2000 平壤国际电影节最佳男演员奖 记忆中的风琴 （获奖）
2000 韩国十大魅力男星 （获奖）
1996 第19届韩国黄金摄影奖新人男主角奖 Runaway （获奖）
1995 第6届韩国春史电影奖新人演技奖 是谁让我发疯 （获奖）
2010 第1届首尔文化艺术大奖电视部门之电视剧演员大奖 IRIS （获奖）
2010 第5届首尔国际电视节韩剧部门最佳男演员奖 IRIS （获奖）
2010 日本东京电视剧节亚洲最佳演员奖 IRIS （获奖）
2009 KBS演技大奖 网民投票奖 IRIS （获奖）
2009 第10届韩国国会大奖特别奖 IRIS （获奖）
2009 KBS演技大奖 最高荣誉大奖 IRIS （获奖）
2009 KBS演技大奖 最佳荧屏情侣奖 IRIS （获奖）
2003 SBS演技大奖 最高荣誉大奖 ALL IN （获奖）
2003 SBS演技大奖 十大最受欢迎演员奖 ALL IN （获奖）
2003 第30届韩国广播协会大奖最佳演技奖 ALL IN （获奖）
2002 第3届大韩民国影像大展电视类最上镜头奖 美丽的日子 （获奖）
2001 第28届韩国广播协会大奖最受欢迎演员奖 美丽的日子 （获奖）
2001 SBS演技大奖 十大最受欢迎演员奖 美丽的日子 （获奖）
2001 SBS演技大奖 最佳男演员奖 美丽的日子 （获奖）
1995 KBS演技大奖最佳演技奖 风之子 （获奖）
1993 KBS演技大奖最佳演技奖 明天的爱 （获奖）
1992 KBS演技大奖新人奖 有太阳的日子 （获奖）
2012-12 电影演员协会功劳奖 （获奖）
2012-11 亚洲电影博览会颁发的2012年度之星奖 （获奖）
2012-03 好莱坞广告奖综合活动铜、音乐部门银、影片部门铜3项大奖 （获奖）
2011-01 韩国文化体育观光部颁发的韩国大众文化艺术奖 （获奖）
2010-10 韩国最高时尚盛典"Style Icon"颁奖礼获得最高大奖年度时尚偶像奖 （获奖）
2010-09 首尔国际旅游大奖艺人部门最优秀国内名人奖 （获奖）
2010-08 亚太观光协会“观光影像部门”最优秀观光影像奖 （获奖）
2010-03 第14届全球华语榜中榜暨亚洲影响力大典亚洲演绎突出贡献奖 （获奖）
2010-01 第五届亚洲模特大奖亚洲明星奖 （获奖）
2010-10 第2届日本旅游厅长官颁奖典礼获得由国土交通省旅游厅授予的旅游宣传功劳奖 （获奖）
2020-10 第40届韩国电影评论家协会奖最佳男主角奖 南山的部长们 （获奖）
2020-10 第14届亚洲电影大奖最佳男主角 《南山的部长们》 （获奖）
李秉宪是最典型的那种韩国男人，少言、坚毅而勤奋，厚实得像韩国人吃饭用的大号石锅（网易娱乐评）。李秉宪是那种厚厚实实的男人，他把韩国男子勤奋、刻苦、内敛的性格演绎得完美无缺。他有着少年般的迷人微笑，成熟男人的强烈魅力，曾与崔真实并称为韩剧“金童玉女”。他英俊得近乎完美的脸庞迷住了大批韩国女性，他的肩膀被认为是最可靠的（新浪娱乐评）。
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