刺老芽

刺老芽也叫“刺老包”，是我国独具特色的山野菜，被人们誉为“山野菜之王”。刺老芽是营养非常丰富的山珍，大多分布在森林区域，是楤木上刚刚抽出的嫩芽，尽管它的生长环境远离人群，但是并不妨碍人们对它的喜爱，鲜嫩的刺老芽价格一般都在80元/斤左右。随着市场上刺老芽需求量加大，大量的野生资源被破坏，山里野生的刺老芽数量也越来越少，这也进一步推高刺老芽的价值，而人工种植的刺老芽在口感和营养上都要大大逊色于野生刺老芽，因此野生时令刺老芽的价格居高不下。