1973年10月14日，堺雅人出生于日本兵库县神户市，他从小的志愿是当个对外经贸部的官员。高中就读于宫崎县立宫崎南高中，考大学时的第一志愿是某国立大学，但由于数学拖后腿而未能考上，最终进入早稻田大学中国文学专业。大学期间，他参加了“东京ORANGE”剧团，并成为该剧团的招牌演员活跃于舞台。
1994年，堺雅人中止早稻田大学的学业，加入田边事务所，成为一名演员。而他这一举动也让其父母气得和他断绝关系长达七年，并断绝资金援助。从艺初期苦无戏约，他只好打工度日，当过甜甜圈店员、搬家工人、便利商店店员等，一度穷到把寿司店的传单贴在墙上，看着寿司图片止饥。此外，为了养活自己，他还曾摘路边的蒲公英当青菜补充营养。
1995年，出演个人首部电视剧《Heart's》（《ハートにS》），从而正式进入演艺圈；同年，他还相继出演了《麦克白本牧》、《哥萨克》等舞台剧。
1996年，出演舞台剧《5人の帰れない男达》。
1998年，相继出演了舞台剧《水の味》、《ZENMAI》。
1999年，其主演的剧情电视剧《青空麻雀》首播。
2000年，其主演的剧情电影《火星上我的家》上映；同年，参演NHK电视台晨间剧《奥黛丽》。
2001年，其出演的爱情电影《在那边》首映；11月30日，由国仲凉子主演，阿部宽、堺雅人共演的时代剧《五瓣之椿》播出。
2003年，其参演的剧情电影《壬生义士传》首映；7月2日，其参演的剧情电视剧《献给一个夏天的爸爸》首播，在剧中饰演因为想复仇而挟持望月まりも的石仓。
2004年，其参演的NHK大河剧《新选组》首播，在剧中饰演个性非常温厚的新选组总长山南敬助；4月6日，其参演的科幻剧《奥特Q黑暗幻想》播出。
2005年，其出演的特别剧《为了即将到来的那天》播出；同年，在宫崎县立芸术剧场进行舞台剧《宫城野》的演出。
2006年，由樱井翔主演的爱情电影《蜂蜜与四叶草》上映，堺雅人在片中饰演滨田山美术大学的美术史讲师花本修司；10月22日，改编自诸星大二郎同名漫画的恐怖电影《壁男》首映，堺雅人在片中饰演男主角仁科光。
2007年，由释由美子主演的现代喜剧《秘密花园》首播，堺雅人在剧中饰演由于父母双亡而毅然退学、独自将弟弟们抚养长大的片冈航；4月12日，其参演的剧情电视剧《孤独的赌注~可爱的人~》首播；9月15日，其出演的动作电影《寿喜烧西部片》上映。
2008年，改编自宫尾登美子的小说《天璋院笃姫》的大河剧《笃姬》首播，堺雅人在剧中饰演笃姬的丈夫、德川第十三代将军德川家祥，并凭借该剧获得第2届东京国际电视剧节最佳男配角奖；5月24日，其参演的喜剧电影《放课后》上映；7月19日，其主演的喜剧电影《两个穿运动服的人》首映。
2009年，其参演的医疗悬疑电影《白色荣光2：染血将军的凯旋》上映，在片中饰演速水晃一；7月5日，由佐藤浩市主演的剧情电视剧《官僚们的夏天》播出，堺雅人在剧中饰演庭野贵久；8月8日，其主演的喜剧电影《南极料理人》上映，在片中饰演西村淳，并凭借该片获得了第31届横滨电影节最佳男主角奖、第64届日本电视电影艺术大赏电影部门优秀男主角奖、第1届日本剧场工作人员电影节最佳男主角奖等多个奖项。
2010年，改编自伊坂幸太郎同名小说的剧情电影《金色梦乡》上映，堺雅人在片中担纲主演，饰演青柳雅春；7月13日，其主演的犯罪剧《不被原谅的搜查官》首播，在剧中饰演伊达一义，并凭借该剧获得第66届日剧学院赏最佳男主角奖；12月4日，其主演的剧情电影《武士的家用帐》首映，在片中饰演猪山直之。
2011年，其主演的战争电影《太阳的遗产》（《日轮遗产》）上映，在片中饰演真柴司郎；10月2日，其主演的时代剧《冢原卜传》首播，在剧中饰演主人公冢原新右卫门；10月8日，其出演的爱情电影《丈夫得了抑郁症》首映，在片中饰演高崎干男，这也是他继NHK大河剧《笃姬》后与宫崎葵再度饰演夫妻；11月29日，获得第36届日本报知电影奖最佳男主角奖。
2012年，其主演的律政喜剧《LEGAL HIGH》首播，在剧中饰演古美门研介，该剧平均收视率达到了12.5%；4月22日，获得第三届日本剧场工作人员电影节最佳男主角奖；9月15日，其主演的剧情电影《盗钥匙的方法》上映，在片中饰演樱井武史。
2013年，其主演的剧情电影《向日葵与幼犬的7天》首映，在片中饰演身为动物管理所职员的男主角神崎彰司；7月7日，其主演的剧情电视剧《半泽直树》播出，在剧中饰演半泽直树，并凭借该剧获得第78届日剧学院赏最佳男主角奖，而该剧平均收视率最高则达到了42.2%；10月9日，其主演的律政喜剧《LEGAL HIGH 2》首播，该剧首集便达到了21.1%的收视率；此外，他还获得了ORICON STYLE发起的“日本最有人气男演员票选”第一名。
2014年，其主演的医疗SP剧《潘多拉~永远的生命~》首播，在剧中饰演生命科学研究所讲师铃木元；6月25日，获得第40届放送文化基金奖演技奖；10月23日，获得东京电视剧大奖最佳男主角奖。
2015年，其主演的医疗情感剧《Dr.伦太郎》播出，在剧中饰演日野伦太郎；12月，担任第66届NHK红白歌会的嘉宾评委。
2016年，其主演的大河剧《真田丸》首播，在剧中饰演主人公真田信繁，这是他首次担任大河剧主役，并凭借该剧获得第91届日剧学院赏最佳男主角奖和2017东京国际电视剧节最佳男主角奖。
2017年，由堺雅人主演的奇幻推理电影《镰仓物语》上映，在片中饰演住在镰仓的推理作家一色正和。
2018年，泷田洋二郎执导的剧情片《北之樱守》上映，堺雅人在片中扮演主人公江莲铁的儿子修二郎。9月，在日版《克里斯托弗·罗宾》中担任了主人公克里斯托弗·罗宾的配音。
2019年，宣布加盟今石洋之导演的动画电影《Promare》，为伽罗的上司克莱伊一角配音。
2020年，时隔七年继续主演TBS日剧《半泽直树2》。
半泽直树22020-4 饰演半泽直树 导演福泽克雄 主演上户彩
真田丸2016-01-10 饰演真田信繁 导演木村隆文、田中正、小林大儿、土井祥平 主演长泽雅美、大泉洋、黑木华
Dr.伦太郎2015-04-16 饰演日野伦太郎 导演水田伸生 主演苍井优、吉濑美智子、内田有纪
legal high sp22014-11-22 饰演古美门研介 导演石川淳一 主演新垣结衣、里见浩太朗、生濑胜久、小池荣子、东出昌大
潘多拉~永远的生命~2014-04-27 饰演铃木元 导演河毛俊作 主演尾野真千子、铃木浩介、伊藤步
Legal High 22013-10-09 饰演古美门研介 导演石川淳一、城宝秀则 主演新垣结衣、小雪、冈田将生
半泽直树2013-07-07 饰演半泽直树 导演福泽克雄、棚泽孝义 主演上户彩、及川光博、香川照之
LEGAL HIGH SP2013-04-13 饰演古美门研介 导演石川淳一 主演新垣结衣、里见浩太朗、广末凉子、荣仓奈奈
大奥～诞生2012-10-12 饰演万里小路有功 导演金子文纪 主演多部未华子、田中圣
Legal High2012-04-17 饰演古美门研介 导演石川淳一、城宝秀则 主演新垣结衣、里见浩太朗、生濑胜久
南极大陆2011-10-16 饰演冰室晴彦 导演福泽克雄 主演木村拓哉、绫濑遥
冢原卜传2011-10-02 饰演冢原新右卫门 导演佐藤峰世、福井充广 主演平岳大、栗山千明
冲绳岛上最后的医疗辅助师2010-12-09 饰演宫前良明 导演国本雅广 主演寺岛忍、尾野真千子、阿部力
不被原谅的搜查官2010-07-13 饰演伊达一义 导演土方政人、都筑淳一 主演渡边杏、锦户亮
官僚们的夏天2009-07-05 饰演庭野贵久 导演平野俊一、大冈进 主演佐藤浩市、高桥克实
迷离三角2009-01-06 饰演志摩野鹰也 导演三宅喜崇、木内健人 主演山口洋介、稻垣吾郎
因为有你在2008-11-24 饰演榎本靖 导演吉田健 主演药师丸博子
冰之花2008-09-06 饰演濑野隆之 导演和泉圣治 主演米仓凉子
世界奇妙物语 2008春之特别篇2008-04-02 饰演良雄 导演植田泰史、杉本达、石川淳一、岩田和行 主演伊藤英明、户田惠梨香、向井理
笃姬2008-01-06 饰演德川家定 导演佐藤峰世、冈田健 主演宫崎葵、瑛太
孤独的赌注~可爱的人~2007-04-12 饰演莳田二郎 导演生野慈朗、仓贯健二郎 主演伊藤英明、长谷川京子
秘密花园2007-01-09 饰演片冈航 导演小松隆志 主演释由美子、要润
五岛医生诊疗所20062006-10-12 饰演鸣海慧 导演中江功 主演吉冈秀隆、苍井优
对岸的她2006-01-15 饰演田村修二 导演平山秀幸 主演夏川结衣、财前直见、多部未华子、石田未来、野波麻帆
出云的阿国2006-01-13 饰演三九郎 导演森胁京子 主演菊川怜、铃木一真
新选组!! 土方岁三最后的一日2006-01-03 饰演山南敬助 导演吉川邦夫 主演山本耕史、片冈爱之助
过迟归国实录——小野田少尉2005-08-13 饰演铃木纪夫 导演福本义人 主演西岛秀俊
空中的秋千2005-05-27 饰演山下公平 导演荒井昭博 主演阿部宽、释由美子
为了即将到来的那天2005-05-06 饰演黑川医师 导演堀川敦煌 主演市原悦子、井川比佐志、森下爱子、上野树里、星野真里
Engine2005-04-18 饰演鸟居元一郎 导演西谷弘、平野真 主演木村拓哉、小雪
奥特Q黑暗幻想2004-04-26 饰演若林 导演八木毅、金子修介 主演上原正三、武井彩
新选组2004-01-11 饰演山南敬助 导演吉川邦夫 主演香取慎吾、山本耕史
献给一个夏天的爸爸2003-07-02 饰演石仓 导演石仓 主演上户彩
心魔大审判2003-01-17 饰演关川胜 导演中原君、麻生学 主演釈由美子、冈田义德
香港明星迷2002-09-09导演山田太一 主演郑伊健
黄金保龄球2002-04-20 饰演太宰卫 导演野岛伸司 主演金城武、黑木瞳
婚外恋爱2002-01-10 饰演汤浅拓也 导演久野昌宏 主演永作博美、根津甚八
五瓣之椿2001-11-30 饰演德次郎 导演中岛丈博 主演国仲凉子、阿部宽
嫉妒女人香2001-10-12 饰演中原哲 导演佐藤嗣麻子 主演本上真奈美、川原亚矢子
叛乱计划2001-10-06 饰演江藤麦太 导演若松节朗 主演冈田准一、八岛智人、山口纱弥加、冈本健一、新山千春
安乐椅子侦探2000-05-01 饰演村濑优 导演绫辻行人 主演山口弥沙加
奥黛丽2000-01-02 饰演杉本英记 导演大石静 主演冈本绫、国村隼
神明的玩具1999-11-02导演石桥冠
国产ひな娘～绝対绝命2～1999-09-20
青空麻雀1999-05-04 饰演矢野雄一郎 导演矢野雄一郎 主演田中美保
东京区之女~葛饰区之女~1996
恋、した1996 饰演第15话 导演井筒和幸 主演松尾れい子、茅野佐智惠
ハートにS1995
北之樱守2018-03-10 饰演江莲修二郎 导演泷田洋二郎 主演吉永小百合、阿部宽、筱原凉子
镰仓物语2017 饰演一色正和 导演山崎贵 主演高畑充希、堤真一
向日葵与幼犬的7天2013-03-16 饰演神崎彰司 导演平松惠美子 主演中谷美纪、吉行和子
大奥~永远~2012-12-22 饰演右卫门佐 导演金子文纪 主演菅野美穗、西田敏行
那夜的武士2012-11-17 饰演中村健一 导演赤堀雅秋 主演山田孝之、坂井真纪
盗钥匙的方法2012-09-15 饰演樱井武史 导演内田贤治 主演香川照之、广末凉子
丈夫得了抑郁症2011-10-08 饰演髙崎干男 导演佐佐部清 主演宫崎葵
太阳的遗产2011-08-27 饰演真柴少佐 导演佐佐部清 主演中村狮童、福士诚治
武士的家用帐2010-12-04 饰演猪山直之 导演森田芳光 主演仲间由纪惠、西村雅彦
金色梦乡2010-01-30 饰演青柳雅春 导演中村义洋 主演竹内结子、大森南朋
2009年 《青之文学》
2018年 《克里斯托弗·罗宾》 克里斯托弗·罗宾
2019年 《Promare》 克莱伊
2020-11-4 第105届日剧学院奖最佳男主角 （获奖）
2017 第91届日剧学院赏 最佳男主角 《真田丸》 （获奖）
2017 第10届东京国际电视剧节最佳男主角 《真田丸》 （获奖）
2014-06-25 第40届放送文化基金奖演技奖 《半泽直树》 （获奖）
2014 第79届日剧学院赏 最佳男主角 《Legal High 2》 （获奖）
2014 第68届日本电视电影艺术大赏电视部门 最佳男主角 《Legal High 2》 （获奖）
2014 第8届东京国际电视剧节 最佳男主角 《半泽直树》 （获奖）
2013 第78届日剧学院赏 最佳男主角 《半泽直树》 （获奖）
2013 第50届银河赏电视部门 个人赏 《大奥~诞生~有功·家光篇》《Legal High》 （获奖）
2012 第6届东京国际电视剧节 最佳男主角 《Legal High》 （获奖）
2011 第66届日本电视电影艺术大赏电视部门 优秀男配角 《南极大陆》 （获奖）
2010 第66届日剧学院赏 最佳男主角 《不被原谅的搜查官》 （获奖）
2009 第17届桥田赏 《笃姬》 （获奖）
2009 第62届日剧学院赏 最佳男配角 《官僚之夏》 （获奖）
2008 第63届日本电视电影艺术大赏电视部门 最佳男配角 《笃姬》 （获奖）
2008 第2届东京国际电视剧节 最佳男配角 《笃姬》 （获奖）
2012 第36届日本电影学院奖 优秀男主角 《盗钥匙的方法》 （获奖）
2012 第3届日本剧场工作人员电影节 最佳男主角 《丈夫得了抑郁症》 （获奖）
2012 第36届日本电影学院奖 最优秀男主角 《盗钥匙的方法》 （提名）
2011 第35届日本电影学院奖 优秀男主角 《武士的家用帐》 （获奖）
2011 第36届报知电影赏 最佳男主角 《武士的家用帐》《太阳的遗产》《丈夫得了抑郁症》 （获奖）
2011 第35届日本电影学院奖 最优秀男主角 《武士的家用帐》 （提名）
2010 第65届日本电视电影艺术大赏电影部门 优秀男主角 《武士的家用帐》 （获奖）
2009 第33届日本电影学院奖 最优秀男配角 《染血将军的凯旋》 （提名）
2009 第31届横滨电影节 最佳男主角 《南极料理人》《结婚欺诈师》 （获奖）
2009 第33届日本电影学院奖 优秀男配角 《染血将军的凯旋》 （获奖）
2008 第82届电影旬报 最佳男配角 《放学后》《登山者》 （获奖）
2008 第63届日本电视电影艺术大赏电影部门 最佳男配角 《登山者》 （获奖）
2008 第21届日刊体育电影大赏 最佳男配角 《放学后》《登山者》 （获奖）
2008 第51届蓝丝带奖 最佳男配角 《放学后》《登山者》 （获奖）
2008 第32届日本电影学院奖 优秀男配角 《放学后》《登山者》 （获奖）
2008 第33届报知电影赏 最佳男配角 《放学后》《登山者》《穿运动服的二人》 （获奖）
2008 第32届日本电影学院奖 最优秀男配角 《放学后》《登山者》 （提名）
堺雅人有着纯熟的演技，他在电影《丈夫得了抑郁症》中的表演令人印象深刻。堺雅人是大叔级暖男，温文儒雅中带些慵懒治愈。出道初期脸型清瘦，洋溢着年轻干劲，眼神充满企图心，这与其之后成熟稳重的模样有着很大的差别，但唯一不变的就是浅浅的微笑（腾讯、新华网、凤凰网评）。
堺雅人被称作为“用笑表演喜怒哀乐的男人”，他看起来像一位好好先生，或是用功的书生。外表儒雅，有着深厚的舞台剧功底，对卖萌可谓驾轻就熟。虽然大器晚成，但在气场上并不会输给其他抢眼的配角。在大河剧《笃姬》中，显露出了不俗的演技。而在电影《武士的家用账》中，堺雅人则通过自己的表演，让观众们了解到了一名武士的真实（《今日早报》、金羊网、搜狐评）。
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