永安冬笋

福建是我国冬笋主产地之一，其中永安冬笋是福建三明永安市的特产，永安是我国著名的笋竹之乡，竹林覆盖面积高达100多万亩，人均拥有毛竹林面积大约为4.2亩，位居全国之首。永安鲜笋年产量30万吨，冬笋约2.5万吨，另外，永安笋干被称为“闽笋”，是“闽西八大干”之一。永安冬笋具有肉质肥厚、笋鲜味美、口感脆嫩的特点，为冬笋产品之珍品，在海内外享有“笋中皇后”盛誉。永安冬笋主要销往上海，约占上海冬笋市场份额的70%。

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