桂坑景区

基本概述

景区内的铜锣湖农场有橡胶种植基地，再复垦种植具有观赏性、实用性的经济果林、花卉树木，把山地旅游和农业观光进行产品组合，极能适应国内外生态旅游市场的消费需要。桂坑景区以山地景观为主，分布在龙潭水库（水库容量1.08亿立方米，集水面积11平方公里）周围，可开发土地面积9.5平方公里。在该景区内，有人字峰山，该山主峰海拔高740米，山峰上的“打鼓潭”泉水自上而泻，川流不息，水质清甜可口，水量充沛，经科研机构多次现地勘察和水元素分析，其结果认定是开发矿泉水的理想泉源，山峰上有奇特的“仙人石”，其传说充满神奇。

气候条件

河源境内以山地丘陵为主，北回归线在境内南部通过，属南亚热季风气候。全年温暖湿润，四季都适合旅游。

景区美食

薯丝煲选

用本地特产红薯丝配以多种佐料精制，薯丝爽口，滑而不涩，美味香浓。

香酥琵琶虾

原料：大九节虾、百花馅、韩国烧汁等。 制法：①百花馅以盐、糖、酒等调味，九节虾去虾枪、须、脚，打开虾头去内脏，虾身开边，酿入百花馅； ②滚上蛋黄、咸蛋黄、生粉等调成的蛋浆和生粉；③下6成油温的油中炸至金黄色，捞起沥干油，以韩国烧汁调味即可。选九节虾，贪其形够大、肉够鲜，做出来的菜式才大方得体；蛋浆中加入少许咸蛋黄，能给菜式增色；内酿的百花馅，既能在受热时封住虾的汁液不外流，还与“瘦”身的虾配合起来增加口感，一肥一瘦，相得益彰；韩国烧汁带芝麻香味，汁浓，买回来后还要经再加工，而日本烧汁偏咸，较稀，不合用！

景区特产

风味炒栗（亦称望郎回）精选于风景优美的万绿湖上游绿色食品————东源板栗为原料，经独特工艺加工而成，香味浓郁，营养丰富，独立包装，是居家旅行及馈赠亲友的首选食品。

河源火蒜

河源火蒜瓣多而饱满、色泽金黄、味道辛辣清香，为烹调上乘佐料，每年十月种植，次年三月收获，收获后用火熏过，故称火蒜，在港、澳、东南亚一带享有盛誉。

辣椒酱

紫金椒酱(原名沈鸿昌辣椒酱)，创办于清乾隆三十六年(1771年)，是紫金传统名牌产品。产品用优质辣椒、大蒜等20多种原料采用独特工艺精制而成，风味独特、营养丰富。有调和气血、助长消化、增强食欲、杀菌防病等功能，曾荣获省级优质产品称号。

竹壳茶

竹壳茶（原名葫芦茶）又名百草茶，海外侨胞称之为“仙茶”，源于康熙年间老道秘方，有近400年的饮用历史，驰名畅销国内外。产品是选用深山密林草药--鸭脚麻叶、白棉树皮、黑老虎等10多种珍稀植物经特殊加工配制而成。经中山医科大学药理化验证实，具有清热解毒、生津止渴、消食开胃、利尿除湿、健脾胃、降血压等功能等功效，对治疗感冒发热、泌尿系及炎症性疾病有良好效果。并含有人体所必须的钾、钠、锌、铜、铁元素，是四季皆宜的纯天然野生的最佳饮品，男女老少均可饮用。