张丹峰十几岁时随家人移居上海。2000年，他考上了上海戏剧学院。在校期间，他接拍了多部广告作品，还先后出演莎士比亚的《一报还一报》、《女人一生》等多部舞台剧。
2000年，张丹峰参加第1届金鹰电视艺术节并获得电视新秀奖。
2001年，在都市情感剧《女人行》中饰演钟延均。
2002年，出演爱情剧《我的淘气女友》；同年，参演民国爱情剧《半生缘》。
2003年，在由李佳璘、佟大为主演的爱情剧《瘦身家族》中饰演曹小军；同年，参演爱情偶剧《我的淘气天使》。
2005年，张丹峰被台湾制作人杨佩佩签约为旗下艺人。
2006年，出演由胡意涓执导的爱情剧《天若有情2》，在剧中饰演英俊帅气的赵其威。
2007年，与唐国强、陈宝国合作，出演了吴子牛执导的古装历史剧《贞观长歌》，在剧中饰演前朝王子慕一宽。2011年，与戚薇、唐嫣合作，主演了都市言情剧《夏家三千金》，在剧中饰演夏友善小时候的邻居华森；同年，在古装爱情剧《新还珠格格》中饰演麦尔丹。
2012年，主演古装悬疑剧《深宫谍影》，饰演爱新觉罗胤礽；同年，与阚清子联袂主演了伦理剧《爱在屋檐下》，饰演有原则、负责任、正直勇敢的海天；12月21日，其主演的由赖水清执导的古装武侠剧《咏春传奇》播出，并在剧中饰演文武双全、有情有义的马文渊。
2013年，张丹峰与戚薇合作主演的都市爱情剧《爱情自有天意》播出，他在剧中饰演智慧超群、痴情专一的程超群；同年，与陈晓、陈妍希合作，主演了古装武侠剧《神雕侠侣》，在剧中饰演武功天下第一的剑魔独孤求败；9月3日，张丹峰在播出的历史年代剧《当家大掌柜》中饰演霍家少爷霍祥甫。
2014年，签约上海慈文文化经纪有限公司，成为旗下艺人。
2015年，张丹峰与霍建华、赵丽颖合作主演的古装仙侠剧《花千骨》播出，他在剧中饰演异朽阁主东方彧卿，凭借该剧中的表现他获得了国剧盛典媒体最关注演员奖；同年，参加东方卫视户外探险真人秀节目《跟着贝尔去冒险》；11月，获得亚洲影响力东方盛典实力男演员奖。
2016年，在中韩合拍浪漫爱情喜剧《我的男神》中饰演章文赫；5月31日，张丹峰在播出的年代剧《乱世丽人行》中饰演了亦正亦邪的谢天赐；7月11日，其主演的根据同名小说改编的都市情感剧《致青春》首播，张丹峰在剧中饰演慎思多察、成熟绅士林静一角，并凭借该角色再次受到关注。
2017年，张丹峰与张俪、杨烁主演的都市情感剧《大话红娘》播出，他在剧中饰演儒雅医生严峰；3月，主演近代革命题材剧《觉醒者》，饰演秦川；4月，特别出演科幻网剧《天意》，饰演一代帝王刘邦；7月4日，其主演的奇幻悬疑剧《百慕迷踪》正式开机，饰演外冷内热的工程师彭森。10月16日，主演的消防题材电视剧《特勤精英》在湖南卫视播出，饰演消防战士林毅，并开始缉毒题材剧《绝不放手》的拍摄，饰演魏海；11月20日，主演的都市爱情剧《特化师》播出，剧中饰演天资聪颖、能力奇高的特效化妆界的大师王翼。
2018年，张丹峰搭档胡冰卿主演的古装权谋剧《独孤天下》播出，而他则剧中饰演了雄才伟略且心怀天下的隋朝开国皇帝杨坚；同年7月6日，领衔主演的刑侦缉毒剧《猎毒人》播出，而他在剧中饰演缉毒卧底警察魏海。
觉醒者2019 饰演秦川 导演阎建钢 主演江铠同
百慕迷踪2019 饰演彭森 导演高林豹 主演李纯
猎毒人2018-07-06 饰演魏海 导演天毅 主演于和伟，侯梦莎，徐洪浩
天意2018-05-10 饰演刘邦（特别出演） 导演丁仰国主演欧豪，乔振宇
独孤天下2018-02-21 饰演杨坚 导演何澍培，蓝志伟 主演胡冰卿，安以轩，徐正溪
我的男神2018 饰演章文赫 导演高先明 主演池昌旭，王晓晨，章龄之
特化师 2017-11-20 饰演王翼 导演瞿友宁，潘镜丞 主演谭松韵，傅程鹏
特勤精英2017-10-16 饰演林毅 导演徐宗政 主演苏青，包文婧，包贝尔
大话红娘2017-01-12 饰演严峰 导演王小康 主演张俪，杨烁，王姬
致青春2016-07-11 饰演林静 导演杨文军 主演杨玏，马可，陈瑶
乱世丽人行2016-05-31 饰演谢天赐 导演卢伦常 主演韩雪，付辛博，毛林林
秘密航线2015-11-18 饰演夏天海 导演沈星浩 主演袁弘，韩雪，王笛
花千骨2015-06-09 饰演东方彧卿 导演林玉芬 主演霍建华，赵丽颖，马可
神雕侠侣2014-12-03 饰演独孤求败 导演李慧珠 主演陈晓，陈妍希，杨明娜
当家大掌柜2013-09-03 饰演霍祥甫 导演周力 主演赵峥，童蕾，马少骅
爱情自有天意2013-02-11 饰演程超群 导演陈慧翎 主演戚薇，娄艺潇，陈赫
非线性爱情2013-00-00 饰演陈彻 导演高伟峰 主演黄晓娟，刘芊含
咏春传奇2012-11-10 饰演马文渊 导演赖水清 主演周扬，元彪，毛晓彤
彼岸19452012-11-08 饰演张汉民 导演梦继，林子平 主演王学圻，周渝民，张钧甯
深宫谍影2012-02-09 饰演爱新觉罗胤礽 导演刘逢声，徐惠康 主演甘婷婷，郑嘉颖，米雪
春光灿烂之欢乐元帅2012-01-07 饰演后羿/二牛 导演范小天，王永 主演古巨基，郭晋安，马苏
星座方程式2011-12-23 饰演袁俊 导演张全玮 主演张俪，王啸坤
爱在屋檐下2011-12-13 饰演海天 导演杨智谦 主演阚清子，文颂娴，陈思璇
新还珠格格2011-07-16 饰演麦尔丹 导演李平，丁仰国 主演李晟，海陆，赵丽颖
夏家三千金2011-01-22 饰演华森 导演沈怡 主演戚薇，邱泽，唐嫣
丝丝心动2010-07-26 饰演林安迪 导演丁仰国 主演张嘉倪，蓝正龙，颖儿
女人的战争2010-05-12 饰演谢少亭 导演沈悦 主演潘虹，胡静，涂黎曼
阿喜2010-03-08 饰演田靖 导演黄伟明 主演米雪，任重，吕一
生命有明天2008-07-09 饰演温游 导演翰韬，俊文，良成 主演吴镇宇，霍思燕，萱萱
新还君明珠2008-03-21 饰演秦天富 导演李惠民，余明生 主演黄少祺，董洁，李宗翰
贞观长歌2007-01-27 饰演慕一宽 导演吴子牛 主演唐国强，张澜澜，聂远
天若有情22006-05-05 饰演赵其威 导演胡意涓 主演董洁，方中信，孙耀威
天若有情2005-03-05 饰演赵其威 导演胡意娟 主演方中信，孙耀威
早春二月2005-02-08 饰演方谋 导演李大为 主演辛柏青，朱晓渔，沈傲君
瘦身家族2004-11-27 饰演曹小军 主演李佳璘，佟大为
半生缘2003-10-02 饰演杰民 导演胡雪杨 主演林心如，李立群，蒋勤勤
我的淘气天使2003-08-09 饰演王大鹏 导演欧凡 主演李小璐，严顺开
女人行2001-01-01 饰演钟延均 导演杨文军 主演胡兵，孟广美，姜武
玛格丽特的春天2017-03-10 饰演计程车司机 导演王宁 主演艾伦、田亮
爱情维修站2010-10-21 饰演汪宁 导演王宁 主演郭涛，蔡少芬，胡静
男孩不学坏2005-11-17 饰演阿明 导演黄钟 主演陈莹
2018-01 星月榜样盛典 年度飞跃男演员 （获奖）
2017-11 网易时尚跨界盛典 最具风格男演员 （获奖）
2017-11 itop粉丝盛典 年度最受粉丝喜爱男演员 （获奖）
2015-12 国剧盛典年度媒体最关注演员奖 花千骨 （获奖）
2015-11 年度亚洲影响力东方盛典实力男演员 （获奖）
2015-12 2015年度爱奇艺尖叫之夜最佳荧屏表现奖 （获奖）
2015-12 2015-2016公益星榜样荣誉称号 （获奖）
2015-10 2015年度“美俏”最受媒体关注魅力男明星奖 （获奖）
2000 第1届中国金鹰电视艺术节电视新秀奖 （获奖）
张丹峰拥有时尚俊朗的外形，精湛的演技也备受业内外肯定，他戏里戏外的好男人形象更是圈粉无数（凤凰网评）。
张丹峰是演技、唱功、颜值俱佳的实力派演员。他凭借着精彩的表现俘获众心，其真实不浮夸的演技更是被大家认可（搜狐网评）。
张丹峰容貌和外形俱佳，演技与魅力并驱。他清澈又犀利的眼神，颇具杀伤力，眉宇间透露出一股淡淡的暖流，让人倍感舒心。张丹峰身着格子衬衫搭配西裤的装扮将绅士型男风度演绎得淋漓尽致（搜狐、网易网评）。
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