张桃芳（1931年—2007年10月29日），男，江苏兴化人，中国著名狙击手、第一代战斗机飞行员。被誉为“志愿军神枪手”、“冷枪英雄”、“上甘岭狙神”。荣获中国人民志愿军特等功并被授予“二级狙击英雄”荣誉称号。朝鲜最高人民会议常务委员会授予张桃芳“一级国旗勋章”。
抗美援朝战争中，张桃芳曾在32天内以436发子弹击毙214名敌人，创造了中国人民志愿军在朝鲜战场上冷枪杀敌的最高纪录。
2007年10月29日，在潍坊市第一军休所逝世，享年77岁。
1951年3月，张桃芳加入中国人民解放军，入伍后曾接受过近两个月的射击训练，1952年9月参加志愿军进入朝鲜战场，他所在的24军72师第214团一开始驻防在朝鲜的战略要地元山。
1953年1月，张桃芳来到上甘岭阵地的前沿——597.9高地，但他的第一战却空手而归。张桃芳生前描述：“射击台最近离敌人不到100米，对面阵地上的美国兵眼睛是蓝的还是黄的，都可以看得一清二楚。”
那一次张桃芳发现有两个敌人在距他不到100米的地方窜出来，他连开十几枪却一发未中。位置暴露，张桃芳不得不撤离狙击点。老狙击队员告诉他窍门：“敌人在对面上山时就瞄准他的脑袋打；下山时就瞄他的脚。”
张桃芳从熟悉阵地周围地貌特征入手，研究敌人的活动规律，将敌人常出没的道路估测好距离，在战壕中寻找理想的射击点。两个星期后，他适应了这种节奏，富有天赋的他开始显露水平。接下来，他用240发子弹，击毙击伤了71个敌人。
张桃芳的儿子张军告诉记者：“父亲曾提到，他射击目标的距离多在400米以下，一两百米近距离的也有不少，他在上甘岭597.9阵地上有四五处射击位置轮换。”
后来，张桃芳一发不可收，成为全连头号狙击手。张军向记者介绍道：“24军军长皮定均听说后，起初不相信这位新兵蛋子这么厉害，找了一位作战参谋，带上一对自己都舍不得穿的皮鞋，嘱咐参谋‘要亲眼看见他打中三个敌人就把鞋子送他’，后来父亲就在这个参谋面前打中了三个美国鬼子。”
自从上甘岭的597.9高地出现志愿军狙击手后，吃尽了苦头的敌军官兵再也不敢在前沿阵地晃悠。他们开始挖工事防备，工事建成后整天躲在里面不敢抬头，连大小便也用罐头装着，抛出工事外。难怪他们后来给上甘岭北山阵地起名为“狙击兵岭”。美军还专门调来了狙击手予以反击。
1953年初，张桃芳刚到阵地准备上狙击台，突然一梭子弹打在身旁，张桃芳忙趴在交通壕里，顺手拿起一顶破钢盔，用步枪撑到壕沟外，但晃了老半天，对方并不上当。
张桃芳突然从战壕里蹿起，几个箭步穿过空地，向另一个狙击位冲去，引来对面机枪的一阵扫射，子弹就打在张桃芳的脚跟旁。他身子一斜，顺势像中枪一样摔进掩体里。这个假摔动作骗过了对方，对方停止了射击。
张军告诉记者：“父亲后来把打中敌人的弹壳都装在军长送的皮靴里，一共有211个，军长知道他是214团的，就鼓励他再打3个。”张桃芳又回到狙击阵地打中了最后的3名敌人。
抗美援朝战争结束后的第二年（1954年），张桃芳报名参加了志愿军战斗机飞行员，后来他以优异的成绩成功入选，成为新中国第一代战斗机飞行员。
1985年6月，张桃芳退休后就住在潍坊市潍城区第一军休所。
在抗美援朝战争中的537高地，张桃芳创下击杀214名联合国部队官兵（主要是美军）的击杀纪录。
1953年，中国人民志愿军总部为张桃芳荣记特等功，并授予他“二级狙击英雄”的荣誉称号。朝鲜最高人民会议常务委员会授予他“一级国旗勋章”。
2007年10月29日，张桃芳在潍坊市潍城区第一军休所逝世，享年77岁。
2020年10月7日，由黎枫文化出品、张艺谋执导、陈宇编剧的《最冷的枪》立项成功，该片讲述了狙击手张大弓与美军斗争的过程中成功击败对手的故事。据悉，影片主角原型为张桃芳。
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