大萼子柿

大萼子柿是我国有名的柿子品种，平均单果重120克，最重145克。大萼子柿果个中等，呈矮圆头形；果面光滑，橙红色；果肉橙黄色，肉质松脆，汁多味甜，脱涩后质地极柔软，味香甜，无核，品质极佳。大萼子柿的代表是青州大萼子柿，主要分布在山东省鲁中山区，最宜烘、烤吃，也可鲜食，其饼制品色鲜，霜厚，柔软，味正，久存不干，以“青州吊饼”而驰名中外。