柳州十大名菜名单如下：芋头扣肉、毫细松、黄豆酸笋焖鱼仔、柳州螺蛳鸡、柳州牛瘪汤、融水醋血鸭、融安上汤芙蓉、柳州糟香肥肠、柳州干锅狗肉、柳州鸭下巴，下面请看榜单详细内容。

柳州十大小吃名单如下：广西苗族酸肉、柳州螺蛳粉、芙蓉酥、水油堆、柳城云片糕、牛鲜子、铜瓢粑、柳州酿豆腐泡、牛腊巴、蜂巢香芋角，下面请看榜单详细内容。