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浙江十大经典本帮菜榜单 甜鲜适口地道家常
浙江菜,中国八大菜系中最为风雅的一脉。它北有杭帮的清鲜雅致,南有瓯菜的鲜咸灵动,东有甬帮的海味豪情,西有金衢的山野醇厚。但无论哪一支,都共享着浙菜最核心的味觉密码——鲜为核心,咸为基础,甜为点缀。不似川湘的猛烈,不比鲁粤的浓重,浙菜用最节制的调味和最精准的火候,将食材本身的鲜美推到舌尖最前面。本文精选十道最具代表性的浙江本帮菜,每一道都是一座浙江城市的味觉名片。下面跟着榜中榜编辑一起来看看详细名单吧!
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