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十大好吃的浙菜家常菜榜中榜

十大好吃的浙菜家常菜 浙江人平常吃的家常菜 浙菜好吃易做的家常菜谱
十大好吃的浙菜家常菜名单如下:糖醋排骨、东坡肉、浙江糖醋鱼、虾仁豆腐、清蒸大闸蟹、西湖牛肉羹、蜜汁火方、醋溜藕片、荷叶粉蒸肉、油焖茭白,下面请看榜单详细内容。
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糖醋排骨是川菜糖醋味中最具代表性的传统菜之一,在沪,浙,川,淮扬四个菜系中都有这个菜。糖醋排骨选用仔排、肋排制成,肉质鲜嫩,色泽红亮油润,口味香脆酸甜,酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻。查看详细
东坡肉,又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。查看详细
糖醋鱼是一道正宗的浙江菜,其主要食材为鱼肉,搭配青红椒或洋葱,做法简单,口味属于糖醋味,外表更具美感,吃起来口感嫩滑,汁水丰盈,完全没有鱼的腥味,是一道既营养又美味的家常菜。查看详细
西湖牛肉羹是浙江省杭州市的一道传统名菜,属于浙菜系-杭帮菜。此菜品注重原料的新鲜、合理搭配,以求味道的互补,充分发掘出普通原料的美味与营养,强调原料鲜嫩,现取现做,而且仅用牛肉、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物美的羹汤。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤,深受普通老百姓喜爱。查看详细
虾仁豆腐,是一道由虾仁、豆腐等为主材料制作而成的家常菜,色香味俱全的名菜,属于浙菜系。虾仁不腥无剌,和豆腐搭配在一起,既有虾的鲜,又有豆腐的香,两者结合,堪称完美,成菜后色泽鲜艳、口味辣鲜,不仅能促进食欲,还能补充钙质,降压降脂,既健康又美味。查看详细
清蒸大闸蟹,是江南地区传统的地方名菜,属上海菜、江浙菜,因为简单易操作,先早已成为家常菜之一。秋季的大闸蟹最为肥美,蟹黄多、油满壳薄、肉质细腻而鲜嫩,但螃蟹性寒,不要与柿子、西瓜同吃,另外孕妇及脾胃虚寒者建议少吃或不吃。查看详细
蜜汁火方又叫蜜火腿,是金华著名的传统名菜,属于浙菜。蜜汁火方选用金华特产金华火腿,金丝蜜枣、白糖、糖桂花、金华酒等,其色泽火红,卤汁透明,卤汁透明,火腿酥烂,滋味鲜甜,令人深有回味。其具有健脾开胃调理、壮腰健肾调理、产后恢复调理、清肠排毒调理的作用。查看详细
荷叶粉蒸肉是杭州享誉颇高的一种特色名菜,始于清末,相传与西湖十景之一的“曲院风荷”有关。荷叶粉蒸肉用当时杭州的鲜荷叶,将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来,用大碗或盆一只,底上放鲜荷叶一张,将拌好粉的肉排放在上面,复盖一张荷叶,上笼用旺火蒸2小时至酥熟,再用小张鲜荷叶将块肉分别包好,吃前再上笼用文火焖蒸30分钟即成。做得好的荷叶粉蒸肉码盘整齐美观、荷叶可凉血解毒、肉酥烂米粉软糯、味清香肥而不腻。查看详细
油焖茭白,是流行于浙江一带的经典家常菜,做法与油焖春笋相同,口感也比较类似。油焖茭白,是做法简单又色泽润,鲜嫩糯香,柔滑适口,且冷热食用皆宜的美味素菜。这道菜主材料是茭白,因其热量低、饱腹感强,特别适合减肥人士食用。查看详细
醋溜藕片是浙江省的传统名菜,属于浙菜系,此菜味道鲜美,酸甜适口,是一道开胃的小菜。醋溜藕片的做法非常简单,以嫩藕400克,酱油半茶匙,醋2汤匙,盐、味精各适量,水淀粉1茶匙,花椒油半茶匙,葱末、姜沫各适量拌匀即可完成。查看详细
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