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1.梅江区城北樱花谷（爱丽丝庄园）
樱花谷位于梅江区城北镇扎上村，是国家AAA级旅游景区，占地1500余亩。这里从台湾引进绯寒樱、八重樱、吉野樱、香水樱等十多个品种，累计种植樱花苗木10万余株。每年1月下旬至3月为花期，盛花期可持续两个月，其中2月中旬至3月初是最佳观赏时段。园区由樱花林、爱丽丝庄园和欢乐游戏区组成，设有欧式木屋、轨道火车、恐龙乐园及300米玫瑰长廊等设施，全年举办四季主题花卉活动。春日的樱花谷，绯红、粉白交织成海，漫步其中仿佛置身童话世界。
2.梅县区阴那山樱花园
阴那山樱花园位于阴那山五指峰下华银茶业种植基地内，赏花面积约2250亩，是近年新晋的赏樱胜地。主要种植红粉佳人樱、台湾牡丹樱、香水樱和福建山樱等品种。这里分为早樱和晚樱两区：早樱位于茶海观峰樱花园，花期1月底至2月中旬；晚樱位于大山里樱花园，花期2月中旬至3月初，晚樱面积更大，花色更粉更娇艳。游客需在吉祥天酒店门口乘坐景区接驳车入园，下山后还可顺道游览千年古刹灵光寺，观赏著名的“生死柏”与“灵光三绝”。
3.梅江区周溪“十里梅花长廊”
从东山书院、客家公园到高职院、饶公桥，沿周溪河两岸形成的“十里梅花长廊”，是梅州城区最具诗意的赏梅胜地。每年1月下旬至2月，数百株粉梅、白梅、红梅竞相绽放，一路繁花、一路梅香、一路诗画。客家公园内的梅花最为壮观，“叠水流香”景点旁数十株高大粉梅排成一列，倒映浅水之中；濂溪桥畔的梅花虽初长成，但两岸密植，与古老的濂溪桥相映成趣。宋代诗人杨万里曾诗云：“一路谁栽十里梅，下临溪水恰齐开”，正是此地的最佳写照。
4.梅县区潮塘古梅
潮塘古梅位于梅县城东镇潮塘村，是梅州梅花的代表，树龄已逾千年，树高8米多，树干苍劲挺拔，虬枝如龙。这株古梅为“潮塘宫粉”品种，是广东四大古梅之一，每年1月中旬至2月中旬开花，花朵繁密，花色粉白，清香远溢。许多爱梅之人专程为这株千年古梅奔赴而来，在落日余晖中静赏古梅花开，感受“为一棵树，为一朵花而奔赴”的浪漫与执着。
5.梅县区雁南飞茶田景区
作为国家5A级旅游景区，雁南飞不仅是品茗胜地，更是春日赏花的绝佳去处。每年3月至4月，景区内的玉堂春（紫玉兰）竞相绽放，紫色的花朵与青山茶田相映成趣。同期还可观赏到凤凰花、簕杜鹃、炮仗花等多种花卉。此外，每年2月中旬至4月上旬，柚花盛开时节，素雅洁白的柚花藏于绿叶间，散发出沁人心脾的清香，漫步柚林之中，令人心旷神怡。
6.梅县区石坑水口公园
石坑水口公园位于梅县区石坑镇岭村东部，是一处将特色农业与旅游相结合的美丽乡村。这里种植柰李3000余亩，每年2月中旬至3月上旬，柰李花成片盛开，白茫茫一片如雪似霜，点缀着些许红红的桃花，宛若一幅美丽的水彩画。由于尚未见嫩叶，又有蜂蝶起舞，观赏性极佳。公园内有山有河，近三百米落差形成近十处瀑布，风景优美，空气清新，宛如世外桃源。
7.梅江区澄滩古村
澄滩村位于梅江区长沙镇，坐落于梅江西畔，始建于明清时期。每年新春之初（1月下旬至2月），这里的梅花和油菜花激情绽放，吸引众多游人打卡。村口沿江碧道有三公里长，一半种满盛开的梅花（粉梅、白梅、红梅），一半种有待放的樱花，一侧是宽广碧绿的梅江，构成诗画般的意境。更有五十亩油菜花海夹在楼宇之间，气势磅礴，金黄一片，与巨幅农耕彩绘、百年老屋相映成趣。
8.梅县区灵光寺
灵光寺位于阴那山麓，是广东四大名刹之一，距今已有千余年历史。每年3月至4月，寺内及周边的桃花盛开，粉红的花朵与千年古刹相映成趣。游客在瞻仰“灵光三绝”——生死柏、菠萝顶、片叶不留的瓦面之余，可漫步桃林，感受古寺春深的禅意。寺前两株古柏，一荣一枯、一生一死，生者枝繁叶茂，死者枯而不朽，世所罕见。
9.梅县区麓湖山旅游产业园
麓湖山位于梅县区，以高山草甸和四季花海闻名。每年2月至3月，这里的杏花迎春绽放，粉白的花朵缀满枝头，与欧式建筑、碧绿湖水相映成画。景区内还有油菜花、格桑花等多种花卉轮番开放，是摄影爱好者和亲子游的理想选择。游客可乘坐9路公交直达，或自驾沿山深线前往。
10.梅县区南福金柚公园
南福金柚公园位于雁洋镇南福村，是梅州金柚的核心产区。每年2月中旬至4月上旬，柚花盛开时节，漫山柚林郁郁葱葱，一簇簇洁白无瑕的柚花藏于绿叶间，似点点白雪。柚花多呈四至五瓣舒展，宛若精雕的玉盏倒悬枝头，偶见三瓣或六瓣的独特形态，清香随风飘散，浸润心田。游客漫步柚林，既可赏花拍照，又能感受“天然大氧吧”的清新惬意。
