1.石榴
上榜理由:九月是石榴的天下,红籽爆汁,甜里带酸,润燥又好看。
石榴九月成熟度最好,皮开始泛红,剥开里面像装了一捧红宝石。籽软、汁多,一把塞嘴里,甜酸味在舌头上炸开。它不凉不热,秋天吃最合适。石榴的甜不是齁甜,是带一点点爽利的果酸,吃了不腻,挑的时候看皮色,粉红到深红之间,越沉越甜,是九月水果里最“有仪式感”也最能慢慢吃的。
2.葡萄
上榜理由:九月的葡萄最好吃,果粉厚,甜度高,品种还多。
葡萄在九月进入最好吃的时候。巨峰、阳光玫瑰、玫瑰香、无核白,各有各的香。这时的葡萄不像夏天那么酸,甜得更有层次,咬开一颗,汁水足,皮也更容易吐。放冰箱里冰一下,又凉又甜,比什么饮料都解渴,选果粉完整、颗粒紧实的,新鲜度高,是九月水果里最“丰盛”也最像给秋天送糖的。
3.梨
上榜理由:九月天干,梨是最直接的润。
秋天的梨,水分和甜度都上来了。雪花梨、秋月梨、鸭梨、酥梨,一个接一个上市。梨肉细,汁多,咬一口,像在嘴里开了个小水龙头。嗓子干、皮肤燥的时候,生吃或炖冰糖雪梨都好。它清甜不腻,老人孩子都能吃,是九月水果里最“润”也最适合换季常备的。
4.猕猴桃
上榜理由:九月猕猴桃熟了,软糯香甜,维C满满。
九月的猕猴桃不再像夏天的那么硬,放软后一捏一个小坑。对半切开,用勺子挖着吃,像在吃一勺微酸带甜的果泥。翠香、徐香这些品种都正当时,香气浓,甜里带一点点酸,很提神。买回家和苹果放一起,两三天就软,是九月水果里最“养”也最能给身体加把劲的。
5.柿子
上榜理由:九月柿子开始甜了,软柿蜜甜,脆柿爽口。
九月下旬,柿子陆续变红。软柿子撕开一个小口,一吸,满嘴甜滑的果肉。脆柿子削了皮,切成块,脆甜得像苹果。柿子甜度高,润肺生津,很适合秋燥天。不过别空腹吃,也别和海鲜一起吃太多,是九月水果里最“甜”也最要讲点吃法的。
6.柚子
上榜理由:九月柚子水气上来了,清甜微酸,解腻耐放。
柚子到九月开始变得好吃了。红心蜜柚最讨人喜欢,剥开一瓣瓣,汁水足,甜里带点清苦,很解秋燥。柚子低糖,吃一整盘也没负担。还能做蜂蜜柚子茶,天冷时泡着喝,选果皮细、拿在手里沉甸甸的,水分更足,是九月水果里最“清爽”也最能放的。
7.苹果
上榜理由:早熟苹果九月登场,新鲜脆甜,比冷库里的香得多。
九月份,不少早熟苹果开始采收。红富士、嘎啦、花牛等品种都陆续上市。刚摘的苹果皮薄肉脆,咬一口“咔嚓”一声,香气扑鼻。它不像放久了的苹果那么面,带着新果才有的爽利。苹果耐放,也顶饱,是九月水果里最“踏实”也最常被拎回家的。
8.枣
上榜理由:九月脆枣最当时,一颗接一颗,停不下来。
鲜枣九月份最好吃,青中透红,脆甜多汁。冬枣、小枣、长枣都各有风味。它的甜很直接,脆得像在咬水果萝卜,但又更香。枣子补气,秋天吃正合适,选果皮光亮、摸起来硬实的,这样的才脆,是九月水果里最“脆”也最容易当零嘴吃多的。
9.无花果
上榜理由:九月无花果熟得正好,软糯流蜜,小众但好味。
无花果九月进入成熟期,果皮薄,果肉软,掰开像藏着一窝蜜。它甜而不冲,带一点特殊的果香,吃起来很有满足感。无花果还润肺、通便,很适合秋天。可以鲜吃,也能煮汤、拌酸奶,是九月水果里最“小众”却最容易被惊艳到的。
10.龙眼
上榜理由:九月的龙眼虽不如盛夏多,但甜得更温和。
龙眼在九月还不到下市,部分晚熟品种正甜。剥开薄壳,果肉像白玉,甜里带点蜜香。它没有荔枝那么冲,是更沉一点的甜。龙眼能当水果,也能泡水、煮汤,选果壳不软、不裂的,果肉才新鲜,是九月水果里最“温补”也最像给夏天收了个甜尾。
